понеділок

Сьогодні є рішучий заклик зменшити споживання м’яса, щоб позитивно вплинути на здоров’я та пом’якшити вплив високого споживання тваринних ресурсів на навколишнє середовище.

Братислава, 17 квітня (OTS) - Веганство та вегетаріанство стають дедалі популярнішим способом життя, але це дуже специфічний спосіб харчування. Кампанія "Рослинний понеділок", яка існує у різних формах більше 100 років, не пропагує вегетаріанство чи веганство як таке, а більше їжі з рослинних джерел, щоб меню було збалансованим. Почніть з включення одного вега-дня.

М'ясо стало звичною частиною меню лише в 19 столітті завдяки промисловій революції. Тим не менше, на початку 20 століття середнє споживання в Словацькій Республіці становило близько 15 кг на людину на рік. Зараз це 60 кг. Тож якщо ви введете один «вільний» день, ви споживатимете на 11 кг менше м’яса на рік.

Що можна зробити одного дня? Починає зміну!
Вживаючи більше рослинної їжі, у вашому меню залишається менше місця для шкідливої ​​їжі.
Якщо ви берете участь у заводських понеділках, ви почнете більше думати про своє меню. І це наближує вас до здорового способу життя. Інформацію про те, як розпочати з рослинних понеділків, можна знайти на словацькому веб-сайті www.rastlinnypondelok.sk, де доступні не тільки надихаючі меню на всі квітневі та травневі понеділки, а також інформація про переваги дієтичних рослин, а також мотивація залучення до дієти рослин більше у вашому житті - конкурс на перебування на Шрі-Ланці вартістю 3900 євро. Якщо овочева кухня для вас нова, у вас буде можливість шукати нові рецепти та відкривати для вас невідомі смаки та поєднання. Це руйнує ваш стереотип.

У рослинних оліях переважають ненасичені жирні кислоти, які повинні складати більшу частину меню, оскільки вони допомагають підтримувати здоров’я серця. Крім того, деякі з них є необхідними, тому організм не може їх створити сам. До цієї групи також входять омега 3 і 6 жирні кислоти. Для того, щоб забезпечити їх правильне співвідношення в меню, не потрібно зменшувати кількість омега-6, а збільшувати споживання продуктів, що містять омега-3. При цьому необхідно враховувати загальний склад меню та представлення рослинних ресурсів. Включення «хороших» жирів призведе до зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Дієта рослин має нижчу калорійність при однаковому обсязі (приблизно 10–15%), тому ще однією перевагою є полегшення меню та зменшення споживання енергії з такою ж кількістю їжі. Також важлива наявність клітковини в день рослин. Клітковина не важлива, оскільки вона постачає організм енергією. Його роль полягає в регулюванні процесу травлення. Це допомагає запобігти запорам, геморої або раку товстої і прямої кишки. Поряд з меншою калорійністю, це також допомагає підтримувати вагу. Незважаючи на освітні кампанії "щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день", багатьом словакам цього не вистачає.