Традиційний літній овочевий салат з ранньої капусти, ранньої моркви, огірків, помідорів, зеленої цибулі з кисло-солодким соусом. Салат також чудово підходить до м’ясних страв.
рецепт, фото рецептів, рання капуста, огірок, помідор, зелена цибуля, буряк, Овочеві салати, Без глютену, Без лактози
Рецепт
рання капуста 500 грам • огірки 500 грам • помідори 350 грам • зелена цибуля 4 штуки • буряк 100 грам
Почистіть капусту і промийте водою. Нехай стече. Огірок миють, не очищають від шкірки, лише розрізають на чверті по всій довжині. Помідори помити, порізати на четвертинки. Очистіть і помийте зелену цибулю. Почистіть моркву і помийте. Всі овочі, крім моркви та зеленої цибулі, натерти за допомогою кухонного робота з диском для нарізання капусти. Капусту нарізають на менші шматочки і перетирають на тертці.
. потім помістіть у глибшу миску. Посоліть і дайте постояти короткий час. Потім обережно видавіть зайву вологу.
Моркву густо натріть на тертці і додайте до капусти.
Наріжте огірок тонкими скибочками.
. потім додати в капусту помідори з тонкими скибочками. Наріжте зелену цибулю тонкими кільцями і також додайте в салат.
води 300 мілілітрів • тростинний цукор 2 ст
Розчиніть цукор у воді.
. додати за смаком лимонний сік, сік лайма або оцет.
Полийте заправку салатом і добре перемішайте. Його можна підсолодити, підкислити або посолити за смаком. Перед подачею залиште салат у холодному місці на одну годину.