Настав час заглянути і в другу половину тарілки, де знаходяться «необмежені овочі», принаймні так я їх називаю. Звичайно, є деякі обмеження, але порція цих овочів менше 2 гл. Порція гороху, наприклад, - ціла кружка.

протидіабетична

Овочі без крохмалю

  • Паростки квасолі, ендівія, горох
  • Часник, брокколі, гриби, цукіні
  • Капуста, Фенхель, Цвітна капуста
  • Брюссельська капуста, листова капуста, баклажани
  • Перець, Помідори, Редиска
  • Рукола, салат, спаржа
  • Шпинат, огірок, крес-салат, цибуля
  • Селера, зелена квасоля та квасоля, зелена цибуля

Якщо хтось не любитель капусти або, скажімо, квасоля, він також може знайти смачний рецепт з цими інгредієнтами, який, сподіваємось, передумає. Вони повні вітамінів, мінералів та інших поживних речовин рослин, а тому дуже здорові. Спробуйте з’їсти принаймні половину овочів у сирому, злегка приготовленому або приготованому на пару. Тривале варіння, раптове смаження або смаження на маслі створюють більше кінцевих продуктів глікування та окислювачів.

Прості способи зменшити глікемічне навантаження на їжу

  • Додати лимонний сік.
  • Зробіть з нього суп - він буде більш годувальним.
  • Замочіть овес або з’їжте його як кашу. Жуйте кожен укус 20 разів, щоб ще більше уповільнити засвоєння вуглеводів.
  • Потягуйте воду з їжею.
  • Помістіть виделку між укусами.
  • Додайте столову ложку вівсяних висівок.
  • Не кладіть на нього солодкі заправки.
  • Зачекайте 30 хвилин, перш ніж їсти солодощі.
  • Їжте десерт під час перекусу і включайте весь білок.

Для вегетаріанців

Той, хто суворо вегетаріанський, повинен їсти більше квасолі, сочевиці, соєвих продуктів, ніж зазвичай, щоб досягти правильного споживання білка. Для основного прийому їжі кількість порції тофу становить 160 грам, тобто приблизно 3/4 пачки. Багато рецептів, що містять курку або рибу, можна змінити, замінивши їх тофу або стейком з тофу.