Інформаційний портал непереносимості глютену.
овочі 3 рази на день
Як поповнити волокна чутливими до глютену?
Ми їмо 30-40 dkg овочів на день, але чому? Зрештою, навіть без них бутерброд у школі смачний, основна страва у їдальні - смачна, а недільний обід - теж смачний, то навіщо ж переконуватись, що на нашій тарілці є овочі?
Як людина, чутлива до глютену, людина в шоці в момент встановлення діагнозу. Ми маємо вирішити багато проблем, нам потрібно змінити свій спосіб життя, нам потрібно змінити інгредієнти, нам потрібно навчитися готувати і випікати знову, і ми повинні бути ретельними з кожною покупкою. Однак коли ми подолали початкові труднощі, варто уважніше розглянути наш розпорядок дня та спосіб життя, адже окрім того, що наш раціон став безглютеновим, варто звернути увагу на багато факторів, щоб бути задоволеним всередині і зовні.
Серед іншого, як складається наш розпорядок дня, скільки ми спимо, що і скільки разів їмо, скільки рідини п’ємо, як регулярно робимо фізичні вправи, скільки часу проводимо на відкритому повітрі та як визначаємо стан з нашими коханими.
Продовжуючи нашу попередню статтю, ми пропонуємо ідеї правильного харчування, яке включає всі поживні речовини. Ми представляємо корисний вплив овочів, їх типові групи та даємо ідеї целіакії, як включити ці цінні інгредієнти у всі свої страви.
Овочі в безглютеновій дієті
- Овочі, як правило, мають низьку енергію, жири та вуглеводи, багаті вітамінами (С, В1, В2, К, фолієвою кислотою) та мінералами (калій, магній).
- Більшість овочів мають низький глікемічний індекс, тобто вони містять повільно засвоювані вуглеводи, що викликає тривале відчуття ситості.
(Глікемічний індекс - GI - показує, наскільки швидко вуглеводи в їжі засвоюються організмом.) - Той факт, що овочі мають низький ГІ, зумовлений дуже високим вмістом харчових волокон, що дуже корисно для людей, що страждають на целіакію. З овочів клітковина допомагає роботі травної системи, пригнічує засвоєння жирів та холестерину та допомагає запобігти голоду якнайшвидше.
- Вони містять антиоксиданти (вітамін С, Е, каротиноїди, флавоноїди) зменшують ризик розвитку деяких хронічних захворювань.
Їжте овочі не менше трьох разів на день!
- Основою целіакії, як і середземноморської дієти, має бути споживання овочів та фруктів, а не оброблених, готових до вживання безглютенових продуктів, які повинні лягти в основу раціону. Це пов’язано з тим, що ці продукти мають низький вміст харчових волокон і містять переважно вуглеводи, що швидко всмоктуються, які знову з’являються незабаром після споживання.
- Овочі роблять наші страви більш багатими на поживні речовини, різноманітними за кольором та смаком!
- Обов’язково їжте овочі принаймні три рази на день, наприклад, на сніданок, обід, вечерю!
- Завжди звертайте увагу на сорт, як у сировині, так і в способі його приготування.
Поради щодо здійснення заміни клітковини овочами
- Сніданок:
- Вибирайте свіжі садові культури!
- Покладіть салат у наш бутерброд, їжте свіжі помідори, перець поруч із хлібцем з шинкою, готуйте яєчню з овочів (наприклад, цибуля, помідори, кабачки).
- Обід:
- Готуйте розведений овочевий суп або крем-суп, використовуючи брокколі, спаржу або гарбуз.
- Замість картопляного пюре приготуйте пюре з моркви або солодкої картоплі, збагачений гладко зварений рис кукурудзою або зеленим горошком, а також приправте свіжорубаним цибулевим луком.
- Робіть овочі, свіжі салати, овочеві котлети, запіканки, соуси, страви з однієї страви з широкого асортименту овочів.
- Половину нашої тарілки слід подавати з овочами або сирими овочами (наприклад, салатом)! Покладіть м’ясо, рибу або сир на іншу чверть, а на решту чверті покладіть гарнір на основі вуглеводів, такий як пшоно, лобода або коричневий рис.
- Вечеря:
- Якщо ви хочете холодної їжі, готуйте свіжі салати з широкого спектра інгредієнтів (ендівія, салат, салат айсберг, салат із пташиних птахів, рукола, дитячий шпинат тощо)!
- Якщо ви хочете їсти теплим, приготуйте їжу з одноразового приготування на основі летчо або овочів, але не дивіться більше на помідори та перець! Використовуйте кабачки, баклажани, цибулю, буряк, брюссельську капусту, шпинат тощо.
Ви можете прочитати більше про овочі в наших наступних статтях, стежте за нашим веб-сайтом!
Пов’язані безглютенові рецепти
Пов’язані рецепти:
Мигдальний морквяний безглютеновий торт
Морква здорова, ми контрабандою перетворюємо її у смачне печиво, щоб діти могли її з’їсти швидше. Відмінна ідея закуски без глютену.
Рис з цвітної капусти
Ідеї для обіду без глютену. Рис з цвітної капусти - рецепт без глютену та молока. Самостійно або зі скибочкою курячої грудки на грилі також чудово підходить.
Міні-морквяний торт - у захоплюючій версії з гарбузовим насінням
Ми не думаємо, що Ви можете пройти Великдень без морквяного пирога! Рецепт морквяного торта без глютену без додавання цукру. Швидко і просто, всього за 45 хвилин.
Брауні без глютену з гарбузом
Давайте щодня їсти овочі та фрукти! Але як? Ховайте смачні, багаті на поживні речовини інгредієнти навіть у наших безглютенових тортах! Брауні без глютену.
Барвистий літній салат - рецепт без глютену
Ось легка, швидка та смачна ідея вечері для гарячих (або просто дощових) літніх вечорів! Також як джерело вітамінів і харчових волокон.
Суп зі шпинату з баклажанів - швидка ідея вечері без глютену для щоденного використання
Низькоенергетичну ідею вечері без глютену можна приготувати швидко - за 20 хвилин. Хто просить? Тефтелі або смажені як начинка для баклажанового шпинату.
Зелений горох - рослинна глютен
Овоч із зеленого гороху - це швидке та легке блюдо з високим вмістом клітковини. Фрикадельки, смажене м’ясо, рагу або навіть смажені ковбаси як начинка для овочів.
Швидкі буряково-волоські укуси - перероблений морквяний пиріг
Ми використовували популярні великодні інгредієнти у дещо іншому вигляді! Результат - смачний делікатес із високим вмістом клітковини, який чудовий навіть для людей, стійких до інсуліну.
Чіпси з солодкої картоплі - здоровий прикус
Замініть чіпси з високим вмістом солі (натрію) та жиру з високим вмістом у магазині та зробіть домашню закуску! Приготуйте вітальну закуску або навіть.
Мусака або безглютенова лазанья без макаронів
Мусака або багатошарові баклажани - це м’ясна основна страва балканського регіону, Східного Середземномор’я, або як зробити безглютенову лазанью - макарони.
Салат з цитрусової руколи - давайте збільшимо споживання клітковини!
Урізноманітнюйте свій салат і соління основними стравами за допомогою нашого рецепту з високим вмістом вітаміну С і клітковини!
Зелений салат з цукіні на грилі - рецепт блискавки без глютену
Блискавичним рецептом без глютену є зелений салат з кабачками на грилі, освіжаюче блюдо в літню спеку. Їжте овочі щодня!
Салат з руколи з баклажанів
Для цього салату з руколи можна навіть використовувати баклажани, що залишились від шашлику на вихідних. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів, і ви готові піти.
Салат без глютену з горохом і кукурудзою
Ми любимо весну, крім усього іншого, адже всі овочі вже свіжі! Тепер довгоочікуваний юнак.
Фаршировані кабачки - рецепт без глютену
Овочі важливі не тільки завдяки вмісту вітамінів, але і завдяки високому вмісту клітковини, вони добре впливають на травлення. Рецепт без глютену з кабачками.
Схожі повідомлення:
Як чутлива до глютену целіакія може замінити волокна? - Фрукти
Особливо важливо людям, які страждають на целіакію, звертати увагу на правильне споживання клітковини. Найсмачніший спосіб замінити харчові волокна - це регулярне вживання фруктів. Ми представляємо це в нашій новій серії статей.
Огляд споживання харчових волокон при целіакії
Огляд споживання харчових волокон при целіакії. У своєму дослідженні обізнаність та споживання менш відомих безглютенових злаків та псевдозернових культур.
Непереносимість глютену - це також здорово! 1.
Напевно багато хто чув, що наш раціон відповідає за розвиток майже 70% захворювань. Здорове харчування має першорядне значення.