Споживаючи овочі, дорослі з дитинства блукають, визнаючи, що шпинат, брокколі або морква є улюбленими у небагатьох дітей. Проте овочі відіграють видатну харчову та фізіологічну роль в оптимальному функціонуванні нашого організму.
На відміну від відносно низького вмісту енергії, жиру та вуглеводів, вони відіграють певну роль у зменшенні ризику багатьох захворювань завдяки значному вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Їх високий вміст харчових волокон сприяє правильній роботі кишечника та сприятливо впливає на жировий та вуглеводний обмін нашого організму. Якщо ми уникаємо чищення, змішування або приготування овочів на пару, вони також повільно підвищуватимуть рівень цукру в крові, що дуже корисно для нашого організму.
Якщо ви хочете звернути увагу на низький рівень споживання вуглеводів під час їжі, включайте ці овочі у свій раціон і в літні місяці:
Авокадо
Авокадо - один з найпопулярніших овочів сьогодні, ми знаходимо 2 г вуглеводів на 100 г. Мононенасичені жирні кислоти, що містяться в авокадо, допомагають підтримувати серцево-судинне здоров’я та засвоювати деякі вітаміни та мінерали. Крім того, він містить 20 різних вітамінів і мінералів, включаючи фолат, С-К-Евітамін, калій, вітаміни В5, В6. Також відомий протизапальний ефект авокадо, який може бути корисним для зняття м’язової лихоманки після тренування, а також для відновлення після травм. Він містить 20 різних вітамінів і мінералів.
Помідор
Помідори є хорошим вибором не тільки через низький вміст вуглеводів 100 г/3 г, але вони також надзвичайно багаті вітамінами та мінералами. Одним з важливих інгредієнтів є лікопен, який має сильні антиоксидантні властивості. Покращує загальний стан здоров’я та працездатність, сприяє регенерації м’язів. Червоні, стиглі, сирі помідори є чудовим джерелом вітамінів A-C-K, фолієвої кислоти та калію, зменшуючи запальні процеси, втому та ризик серцево-судинних та ракових захворювань. Джерело вітаміну A-C-K, фолієвої кислоти та калію.
Огірок
Огірок - один з найбільш широко вирощуваних овочів у світі. Його популярність пояснюється не тільки зволожуючим ефектом, а й мінімальним вмістом вуглеводів. Цей універсальний овоч містить лише 3 грами вуглеводів на 100 грам, а також багатий вітамінами А, В і С. Завдяки вмісту електроліту його також варто включати в їжу після тренування. Вживаючи разом з морквою, він знижує рівень сечової кислоти в крові, що дуже корисно при подагрі. Він також багатий вітамінами А, В і С.
Брокколі
Завдяки складним інгредієнтам брокколі та відносно низькому вмісту вуглеводів (4 г/100 г), це один з улюблених овочів тих, хто приділяє пильну увагу своєму здоров’ю та спортсменам. Він настільки ж цінний, як омолоджувач шкіри, засіб для збереження краси та зміцнення кісток. Так звані фітосполуки, що містяться в ній, пригнічують перевиробництво щитовидної залози гормонами. Завдяки надзвичайно високому вмісту антиоксидантів, він є справжнім охоронцем суглобів, але також надзвичайно корисний у боротьбі з артритом. Це також справжня трава для людей з високим кров’яним тиском - це не тільки поліпшувач кровообігу, але й захищає від анемії і навіть активізує організм. Це також справжня трава для людей з високим кров'яним тиском.
Завдяки своїй видатній харчовій та фізіологічній ролі овочі благотворно впливають на наш організм, тому ми можемо отримувати їх більш сезонними та свіжими влітку. Якщо ви вибираєте овочі в статті для салату чи гарніру, вам навіть не доведеться турбуватися про надмірну кількість вуглеводів, тому варто спробувати і полюбити їх.