Овочі з найбільшим вмістом білка

Чи знали ви, що не можете просто поповнити потреби організму у білках м’ясом?! Крім усього іншого, тут ви можете знайти багаті білком замінники м’яса, які вам слід спробувати, а також вибір овочів з високим вмістом білка.

вмістом білка

Коли більшість людей думають про овочі з високим вмістом білка, вони зазвичай думають про наступне:

- горох (який не є овочами, а бобовими)
- кукурудза (також не злакові, а злакові)
- квасоля (це теж бобові культури, а не овоч)
- сочевиця (як квасоля, це не овоч)

Звичайно, добре також включати їх у свій раціон (кукурудза буває рідко), оскільки вони справді багаті білком, але це не овочі, а бобові.!

Ти б міг подумати?
Це вище фрукти, а не овочі? Ви, напевно, чули про цю класифікацію для помідорів, але також і огірки, зелена квасоля або гарбуз.
На відміну від загальноприйнятої мови, в ботанічному сенсі фрукти вважаються фруктами та псевдо фруктами, придатними для споживання людиною як сирими, так і свіжими, тоді як овочі вважаються листям, стеблами, корінням, квітами або навіть бульбами. Оскільки «овоч» не є ботанічним терміном, немає суперечності в тому, що частина рослини є ботанічно плодом, але в іншому випадку вважається овочем.
Термін овоч - це кулінарний, а не ботанічний термін. Його визначення не є науково вимогливим, здебільшого довільним та суб’єктивним. Будь-яку частину м’якостеблевої рослини, придатну для споживання людиною, можна назвати овочем, крім злаків, олійних культур, спецій та фруктів у кухонному розумінні. (Джерело: Вікіпедія)

11 овочів з найвищим вмістом білка

На рослини часто «нападає» той факт, що навіть якщо вони містять білок, він не повноцінний, тобто не містить усіх 9 незамінних амінокислот.

Це правда, що деякі рослини містять мало деяких видів амінокислот (на щастя, це не вірно для білка, видобутого з коричневого рису), помилкова думка, що рослинний білок ніколи не може бути повноцінним, і тому його потрібно доповнювати іншими (рослинними) білками було відхилено в наукових колах.