Згідно з Інтернет-дослідженням подагри, проведеним Медичним центром Бостонського університету, у більшості овочів мало пурину. Деякі овочі (наприклад, спаржа, гриби та шпинат) містять помірну кількість пурину. У той час як до списку овочів, які містять помірну кількість цієї сполуки, входить цвітна капуста, інші в списку хрестоцвітих мають дуже низьку кількість. Якщо вам потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом пуринів для поліпшення подагри або через інші проблеми зі здоров’ям, збережіть список найбільш безпечних овочів для вживання.

вмістом

Брокколі

Брокколі з низьким вмістом пуринів пропонує багато вітамінів. Спробуйте приготовані на пару, смажені або сирі в салаті.

Морква

Морква робить поживну закуску, коли її їдять сирою, або ви можете додавати її до смаженої їжі та рагу. Ви також можете зробити їх у формі соку для закуски з низьким вмістом пуринів і високим вмістом вітаміну А.

Гарбуз

Найкраще смакує гарбуз восени. З лимонним кабачком ви можете приготувати поживний суп. Ви можете запекти гарбуз з трохи цукру та ванільного екстракту, щоб приготувати десерт з низьким вмістом пуринів.

Баклажани

Баклажани - хороший замінник м’яса з низьким вмістом пуринів. Спробуйте баклажани замість парміджани з телятини. Використовуйте баклажани для приготування баби гануш, близькосхідної пасти.

Їжте селеру як низькокалорійну закуску з низьким вмістом пуринів. Спробуйте з соусом або арахісовим маслом.

Кале

Пропустіть капусту з часником та оливковою олією або засмажте, щоб зробити здорову заміну картоплі фрі.

З капустою можна приготувати смачний суп, квашену капусту та салат з капусти. Корейці використовують його для приготування гострої страви кімчі. Варена капуста додає їжі здорової страви, але з запахом потрібно бути обережним.

Перець

Болгарський перець - це барвисте, багате вітамінами доповнення до будь-якої кухні. Багато азіатських культур використовують їх у смаженні. Угорці набивають їх рисом, м’ясом та томатним соусом, а потім запікають у духовці.

Картопля

Спробуйте зробити кілька запечених картопляних клинків з оливковою олією, часником та свіжим розмарином для гарніру з низьким свербінням. Ви також можете покласти сир або цацикі (грецька заправка) на запечену картоплю для нежирної закуски.

Більше статей

Ідеї ​​для сніданку з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка →

Плоди, що містять вітамін B →

Чи корисні варені солодкі банани для вашого здоров’я? →

Як зробити гострі крила з цвітної капусти →

Чи можете ви їсти капусту в сирому вигляді? →

Список продуктів харчування або страв, що містять 100 калорій або менше →

Елісон Ліндсей пише про проблеми харчування та способу життя з 2004 р. Її статті з’являлися в декількох щоденниках та в "Санкт-Петербурзькому таймі". Ліндсей отримала ступінь бакалавра мистецтв з соціології в Університеті Південної Флориди.