вегетаріанців

Ви коли-небудь замислювались, з чого складається ово-лакто-вегетаріанська дієта? Це тип вегетаріанської дієти, але менш суворий, ніж інші дієти, оскільки включає більшу різноманітність продуктів.

Завдяки різноманітності він також є більш збалансованим, оскільки складається з молочних продуктів, яєць, круп, бобових, фруктів, овочів, насіння, горіхів та олій. Таким чином покривається необхідне споживання білків, вітамінів та мінералів.

Отже, при правильному плануванні ово-лакто-вегетаріанська дієта, яку ми сьогодні пояснимо, може бути цілком здоровим і повноцінним варіантом., що має ряд переваг:

• Зменшує запор.
• Полегшує травлення.
• Запобігає появі таких захворювань, як діабет.
• Тримає холестерин на відстані.

У сьогоднішній статті ми побачимо, з чого він складається і які ключі до збалансованої ово-лакто-вегетаріанської дієти.

Ово-лакто-вегетаріанська дієта та групи продуктів

• Молочні продукти. Оскільки молочні продукти дозволяються, можна отримувати білки тваринного походження, а також вітамін А і кальцій, вуглеводи та жири.

Молоко та його похідні, такі як сир, йогурт або масло, входять до цієї групи.

• Яйця. Ово-лакто-вегетаріанська дієта виключає з рівняння і м’ясо, і рибу, але допускає яйце!.

Яйця багаті білками високої біологічної цінності, навіть більш повноцінними, ніж м’яса та риби. Найкраще те, що їх можна вживати різними способами: в омлеті, пашотом або як інгредієнт десертів та соусів.

Два нових доповнення

• Бульби, бобові та горіхи. Бульби (картопля, солодка картопля або солодка картопля), бобові (квасоля, нут, сочевиця, квасоля чи соя) та горіхи багаті вуглеводами та білками. Тому вони є важливою частиною раціону.

Проте білки рослинного походження є менш повноцінними, ніж білки тваринного походження. Це робить необхідним поєднувати їх з іншими бобовими або злаковими культурами, щоб підвищити їх харчову цінність.

• Овочі та зелень. Вони майже не містять жиру і забезпечують клітковиною, численними вітамінами та антиоксидантами, саме тому вони вважаються необхідними в будь-якій дієті, не тільки в ово-лакто-вегетаріанській дієті.

Їх можна їсти як сирими (салат, огірок, морква або кукурудза), так і вареними (шпинат, брокколі, горох або артишоки).

• Фрукти. Вони є продуктами, які, як і овочі, майже не містять жиру та забезпечують велику кількість вітамінів та поживних речовин, що робить їх необхідними в будь-якій дієті.

Це продукти, які можна вживати без будь-якого виду підготовки, що значно полегшує їх прийом.

• Крупи. Пшениця, рис, кукурудза або овес входять до цієї групи, і вони є важливим джерелом вуглеводів, кальцію, калію, фосфору, заліза або цинку. Піддаючи їх різним процесам трансформації, можна отримати такі продукти, як макарони, хліб та солодощі.

• Масла та жири. Олії отримують тиском на різні насіння, такі як соняшник, кукурудза, соя, кунжут ... Вони є джерелом вітамінів A, D або E, а отже, антиоксидантів. Ці самі насіння також можуть служити супроводом різних страв, таких як салати, рис та овочі.

• Овочеві напої. Напої можна готувати з рослинної їжі, таких як мигдаль, рис, фундук, овес або соя. Їх часто використовують як замінники коров’ячого молока, хоча для цього вони повинні бути збагачені кальцієм.

Які ключі до лакто-ово вегетаріанської дієти?

Усуваючи м’ясо та рибу, може виникнути дефіцит харчування. Тому Ключовим елементом оволакото-вегетаріанської дієти є поєднання різних груп продуктів харчування щоб компенсувати зазначений дефіцит.

Тому рекомендованою стратегією є змішування бобових, овочів та овочів із злаками, горіхами та насінням в одному посуді.

Так, наприклад, тарілка сочевиці з рисом, омлет з рисом та лободою або салат з макаронами та горіхами - це рецепти, за допомогою яких отримують необхідні поживні речовини.

Нарешті, якщо ви хочете змінити свій раціон, найкраще звернутися до дієтолога, який правильно вас порадить.

І якщо врешті-решт ви вирішите зробити ставку на ово-лакто-вегетаріанську дієту, у Granja Valleval ми маємо високоякісні яйця, з якими ваші нові страви вийдуть чудовими.