24 січня 2015 23:28

оздоровчий

Що стосується дієти, 27 відсотків угорців вже звертають увагу на здоров'я та дієту, каже Нільсен, компанія, яка надає інформацію та знання споживачам.

Дослідження в 60 країнах, включаючи Угорщину, виявили зв’язок між здоров’ям та здоров’ям та харчовими звичками. Це може мати значні структурні наслідки для гостинності в майбутньому.

Четверо з десяти угорців сидять на дієті, але окрім прагнення схуднути, щонайменше вісім з десяти опитаних угорських споживачів звертають більшу чи меншу увагу на те, що їжа, яку вони споживають, сприяє збереженню їх здоров’я. - зазначає дослідження “Здорове харчування” у всьому світі.

Для більшості респондентів Угорщини (51 відсоток) це "дуже важливо", і вони також заохочують їхні покупки, якщо їжа виготовляється з овочів або фруктів. Важливо також, що вона не містить генетично модифікованих інгредієнтів (50) і містить лише натуральні інгредієнти (47 відсотків).

"Це величезна можливість для виробників та роздрібних торговців бути в авангарді тенденції до здорового харчування та пропонувати їм ті продукти та послуги, які очікують споживачі", - сказала Сьюзен Данн, віце-президент Nielsen у галузі професійних послуг. готові заплатити вищу ціну, і між країнами в цій галузі є великі відмінності,.

Дивлячись на середнє значення для шістдесяти країн, частка споживачів, які цінують здорове харчування, також відрізняється від тих, хто готовий платити додану вартість. Наприклад, у світі в середньому для 43 відсотків респондентів "дуже важливо", щоб продукт не містив генетично модифікованих інгредієнтів. Однак, отже, лише 33 відсотки респондентів відчувають "сильну готовність" платити більше ціна.

Все це також забезпечує важливі уроки для індустрії гостинності, що використовують продукти харчової промисловості.