Щоб знайти справжні причини ожиріння, експерти зазначають, що ви повинні дивитись на свою щоденну норму споживання калорій на душу населення.

проблема

Фахівці з США, Мексики та Канади зібрані на форумі мексиканського відділення Міжнародного інституту наук про життя (ILSI) домовились цієї середи про це, На відміну від загальноприйнятої думки, цукор та підсолоджувачі самі по собі не є єдиними винуватцями ожиріння.

"Цукор не є ворогом, проблема полягає в калоріях", - сказав д-р Джон Л. Сівенпіпер, лікар з лікарні Святого Михайла в Торонто (Канада) під час зустрічі, організованої цією міжнародною некомерційною асоціацією, яка присвячена розповсюдженню наукових знань з таких питань, як харчування.

Протягом багатьох років так звані додані цукри звинувачують у тому, що вони сприяють збільшенню ожиріння, і, як виявляють, викликають діабет, підвищену ішемічну хворобу серця, гіпертонію, серед інших хвороб.

"До цього часу існувала" цукроцентрична "точка зору на проблему, своєрідна доктрина, яка зосередила дискусію на цукрі ", - заявив Сівенпіпер.

На думку Сівенпіпера, є мало доказів, які могли б пов'язати цю проблему напої підсолоджені з цукром та появою діабету або гіпертонії у пацієнтів.

Споживання цих напоїв, пояснив, це відносний фактор у порівнянні з іншими звичками ризику, такими як куріння, генетика або сидячий спосіб життя.

Останні дослідження вказують на інші продукти харчування картопляні чіпси, м’ясо або смажена їжа Що більш впливові, ніж підсолоджені напої з цукром на початку ожиріння.

У Мексиці 32,8% населення страждають ожирінням, що є найвищим відсотком у світі І якщо до цього додати зайву вагу, цей показник зросте до 71,3%. І битва проти цукру ведеться на всіх полях.

Цього року в Мексиці були затверджені спеціальні податки на продукти, що містять цей продукт, такі як той, який наразі фіксує солодкі напої з однією вагою на літр і який впливає на інші продукти з високою калорійністю, такі як закуски (закуски), шоколад або лід креми.

Мексика, країна з приблизно 117 мільйонами жителів, має споживання близько 163 літрів безалкогольного напою на душу населення на рік, одне з найвищих в світі.

В інших країнах Пропагувались такі дії, як обмеження розміру напоїв, застосоване Майклом Блумбергом, коли він був мером Нью-Йорка.

Як повідомляється, навіть цукру викликають звикання. Останні дослідження не дають результатів, і більшість наукових доказів базуються на експериментальних моделях тварин.

"Основна концепція харчової залежності або залежності від цукру піддається сумніву", - зазначається у звіті.Поточні дані про підсолоджувачі та здоров'я ', авторами яких є Сівенпіпер та лікарі Джон С. Уайт та Джон Д. Фернсторм, також присутні на форумі.

Дуже важлива глава дня була присвячена солодким напоям, які не містять калорій.

"Підсолоджувачі - це харчові добавки, вони не є наркотиками, і ви повинні припустити, що вони в безпеці, на ринку немає жодного, хто цього не мав би ", - сказала Ребека Лопес-Гарсія, з Logre International Food Science Consulting (Мексика).

"Їх споживання показало, що в деяких випадках вони можуть бути корисними, не набираючи вагу після втрати", - додала доктор Даніель Остендорф, науковий співробітник Університету Колорадо.

Знайти справжні причини ожиріння, експерти зазначають, що ви повинні дивитися на щоденне споживання калорій на душу населення.

У 1970 році щодня споживалося в середньому 2155 калорій, а сьогодні це близько 2604. З цього загального споживання цукру та підсолоджувачів становить лише 8%, що пояснюється тим, що зараз вживається більше жирів, олій, борошна та круп.

Однак доктор Уго Лавіада, викладач Університету Маріста в Мериді (Мексика), закликав не мінімізувати роль цукру в ожирінні.

"Хорошим цукром у будь-якому випадку є той, який походить від фруктів", - додав він.

Проблема ожиріння є багатофакторною та складною. Головне - харчуватися збалансовано і стежити за порціями. Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться змінити дієту та збільшити фізичні вправи, за словами учасників форуму.

"Дієти не дають результатів, найкращим свідченням схуднення є те, що команда спеціалістів радить нам: кінезіологів, психологів, дієтологів. На роботі ми повинні рухатися більше, менше їздити і якомога більше усувати сидячу поведінку"зробив висновок Сівенпіпер.

ILSI була заснована в 1978 році у Вашингтоні і має 14 офісів по всьому світу, включаючи мексиканський (з 1991 року).

Перейдіть до доповнення до здоров’я.

Пов’язані новини