Мексика увінчана країною з найвищим показником ожиріння у світі попереду США. Зростаючий згубний вплив харчової промисловості та зміна традиційного раціону дозволяють переносити такі захворювання, як рак або діабет.

всій

Мексика вже є світовим лідером ожиріння, перевершуючи США, До того часу майже третина дорослих мексиканців мають надлишкову вагу, згідно з останнім звітом Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН.
"Вперше в нашій історії ми бачимо, що люди страждають ожирінням всього за кілька років. Це дуже серйозна справа", - говорить Абелардо Авіла Курієль, науковий співробітник Національного інституту медичних наук та харчування.

Інші ризики для здоров’я пов’язані з ожирінням, такі як збільшення серцево-судинних захворювань, деяких видів раку, цукрового діабету та захворювань суглобів. Проблема полягає у зміні традиційного раціону мексиканців."Що вчені роблять, це йти в лабораторію і створювати хімічні суміші, які радують смак, будь то солодкі, солоні чи кислі. Вони називають цей результат "точкою щастя". Коротше кажучи, це означає, що було створено звикання, яке змушує споживачів зачіпати та приймати все більше і більше ", засуджує Крістін Вартман, журналістка та дієтолог.

Американці споживають велику кількість жирів та окислювачів щодня. Таким чином, не випадково хвороби, пов’язані з надмірною вагою, дедалі більше поширюються серед громадян, які в свою чергу є здобиччю великих компаній, які постачають їм свою добову дозу "їжі".

"У нас є велика проблема в США щодо того, що вказано на етикетках: що ми маємо і що ми їмо. Походження їжі невизначене, чи є вона загальною або якщо вона була модифікована в лабораторіях. Дуже важко дізнатися правду лише з ярликів. У харчовій промисловості спостерігається значний провал, що означає, що вони насправді не хочуть відображати на етикетці те, що ми будемо споживати", стверджує Елізабет Куциніч з Комітету фізіологів відповідальної медицини. Одним із факторів, який сильно впливає на те, що споживають американці, є маркетинг. Відома співачка Бейонсе підписала контракт з Pepsi на 50 мільйонів доларів на просування свого продукту.

Північноамериканська асоціація з проблемами серця оголосила, що в 2010 році близько 25 000 смертей від ожиріння були пов'язані з надмірним споживанням солодких напоїв. Крок вперед щодо проблем зі здоров'ям споживачів міг бути зроблений завдяки ініціативі мера Нью-Йорка Майкла Блумберга, який запропонував обмежити вживання сімейних газованих напоїв з метою полегшення ожиріння у Великому Яблуку. Однак цей захід відхилив Верховний суд, який, здається, не надто стурбований високим рівнем захворюваності на здоров'я споживачів надмірного споживання цих цукрів.