ожиріння

Харчування відіграє важливу роль у догляді за людьми похилого віку. У разі незбалансованої та неякісної дієти виникає ожиріння або недоїдання, що безпосередньо пов’язано з появою інших проблем зі здоров’ям.

Ожиріння та його наслідки

Ожиріння виникає тоді, коли споживання енергії організмом перевищує його витрати, що призводить до надмірного накопичення запасів енергії у вигляді жиру. Ожиріння пов'язане з широким спектром проблем зі здоров'ям. Це найбільше напружує опорно-руховий апарат, кістки та суглоби. Ожиріння також негативно впливає на поставу, зміна стереотипу ходьби, що перевантажує суглобові поверхні в іншому напрямку. У старшого може виникнути труднощі з балансуванням, що збільшує ризик отримання травм. Ожиріння також призводить до погіршення артрозу, підвищення артеріального тиску, діабету, серцево-судинних захворювань, болю в ногах і хребті. Підтримує утворення варикозу.

Як боротися з ожирінням?

Боротьбу з ожирінням неможливо виграти жодною чудодійною пігулкою. Рекомендується скорочувальна дієта, рекомендована лікарем. Ми не можемо зменшити кількість білка, оскільки підвищена захворюваність у літньому віці збільшує вимоги до споживання білка та їх якості. Що ми можемо зменшити, так це кількість жиру в раціоні, яка не повинна перевищувати 35%. Рослинні жири повинні переважати над тваринами. Ми подаємо їжу частіше і меншими порціями. Ми готуємо їжу, тушкуючи, готуючи та запікаючи, смажити недоречно. Необхідно дотримуватися питного режиму, обмежувати солодощі, вживати вуглеводи скоріше у вигляді гарнірів. Також необхідно уникати несвідомого, автоматичного маскування протягом дня, напр. під час перегляду телевізора. При ослабленому апетиті люди похилого віку, як правило, більш солоні, але це шкодить їм. З ожирінням також слід боротися шляхом регулярних фізичних вправ, прогулянок, легких фізичних вправ та фізичних навантажень, таких як садівництво, покупки, приготування їжі тощо. У разі надзвичайно серйозних проблем із ожирінням також можлива хірургічна операція.

Ожиріння викликає ряд ускладнень зі здоров’ям не лише у літніх людей.

Яка оптимальна вага?

Оптимальна вага старшого віку - це той, який дозволяє йому функціонувати та рухатися без обмежень щодо інших проблем зі здоров’ям. У той же час споживання енергії старшим повинно відповідати кількості енергії, яку він/вона повинен витрачати щодня. Рекомендована кількість споживання енергії особами старше 60 років становить 8000 - 8400 кДж. Іноді його можна збільшити через деякі хронічні захворювання (серцева або дихальна недостатність).

Чому люди похилого віку ризикують недоїдати?

Гіпотрофія - це дисбаланс між надходженням в організм поживних речовин та енергією та потребою забезпечити регенерацію тканин, ходу та специфічних функцій організму. Причини гіпотрофії у літніх людей можуть бути різними. Сюди входять знижений вік загального апетиту, уповільнення роботи травного тракту, проблеми з переробкою та засвоєнням поживних речовин, втрата смаку та запаху, проблеми із зубами, біль у роті або ковтання. Гіпотрофія також може бути наслідком зниження здатності рухатися та готувати їжу, погіршення фінансового стану, а також психічних проблем, таких як депресія, яка пов’язана з відсутністю інтересу до їжі. Анорексія також може спричинити самостійне харчування та вживання деяких ліків, наприклад дигоксин, теофілін, психотропні препарати, цитостатики та інші.

Прояви та наслідки недоїдання

Недоїдання у людей похилого віку є серйозною проблемою здоров'я та призводить до нових та погіршення поточних проблем зі здоров'ям. Це проявляється погіршенням фізичного та психічного стану, труднощами з диханням, виснаженням та порушенням внутрішнього середовища. З’являються анорексія, втома, втрата м’язової маси тіла, знижується сила м’язів. Наслідками недоїдання є ослаблений імунітет та підвищений ризик зараження, повільне загоєння ран, легкі синці, ослаблені м’язи, що призводить до порушення рухливості та підвищеної сприйнятливості до падінь та переломів. Стан зубів, волосся та шкіри погіршується, люди похилого віку худнуть. Люди похилого віку, які страждають на деменцію, особливо чутливі до наслідків недоїдання.

У разі недоїдання необхідно включати в раціон невелику кількість поживних речовин.

Як боротися з недоїданням?

Якщо старший страждає від недоїдання, ми спочатку намагаємося з’ясувати, чому, а потім вирішуємо проблему. Наприклад, він може відчувати голод, але ковтання твердої сторони викликає у нього проблеми або біль. Тоді ми вирішимо ситуацію, приготувавши кашоподібні страви. Як правило, для людей похилого віку проблематично їсти більше їжі. Тому важливо подавати менші, але ще поживніші порції. Цінність їжі вимірюється не лише об’ємом, а головним чином її якістю. Майте на увазі, що навіть старший із ожирінням старший може страждати від недоїдання, якщо їсть надмірну кількість одноманітної дієти, що містить лише мінімум необхідних поживних речовин.

Включіть в раціон старших поживні та калорійні продукти, такі як молочні продукти з високим вмістом жиру, свіжі фрукти та овочі, печиво з непросіяного борошна та супи на макаронах, рис або варені яйця. Дрібниці теж допоможуть. Між прийомами їжі пропонуйте столову ложку сиру, шматочок фрукта, горіхи або ароматизовані нутрідрини. Не забувайте про достатнє споживання мінеральних речовин (особливо заліза, цинку та кальцію) та вітамінів Е та С, бета - каротину, фолієвої кислоти та В 12. Після консультації з лікарем їх можна доповнити харчовими добавками. Апетит також посилює рух. Все, що вам потрібно - це прогулянка або легка вправа. Не дозволяйте старшому їсти поодинці, завжди подавайте йому смачну їжу. Гарно приготовлена ​​їжа підвищує апетит, а також покращує смак.