Малорухливий спосіб життя та велике споживання ультраперероблених продуктів, характерних для західного способу життя, спричиняють збільшення рівня ожиріння та надмірної ваги у всьому світі, що, у свою чергу, впливає на безпрецедентне збільшення рівня онкологічних захворювань.
Це головний висновок нового звіту з Всесвітній фонд дослідження раку (WRCF), з назвою Дієта, харчування, фізична активність та рак: глобальна перспектива. Відповідно до цього органу, ожиріння та надмірна вага викликають щонайменше 12 різних типів раку, на п'ять більше, ніж ті, що розглядалися в його останньому звіті 2007 року, і попереджає, що із поширенням західного способу життя по всьому світу поширеність раку зростатиме. Таким чином, передбачається, що для 2035 рік кількість нових випадків раку зросла на 58%, досягнувши приблизно 24 мільйони випадків у всьому світі.
Незважаючи на обмеження дослідження, у звіті зазначається, що існують постійні докази того, що ці два метаболічні захворювання - ожиріння та рак - можуть вважатися основним фактором ризику пухлин печінки, яєчників, простати, шлунка, рота та горла., грудей (після менопаузи), жовчного міхура, нирок, стравоходу, підшлункової залози та матки.
Збільшення ваги та ризик раку
«Вісцеральна жирова тканина, як відомо, пов’язана зі збільшенням частоти серцево-судинних подій. Жир на животі також пов'язаний з більш високим ризиком діабету 2 типу та метаболічного синдрому, як показали різні дослідження, тому накопичення жиру як із зайвою вагою, так і з ожирінням пов'язане з численними патологіями ", - пояснює він. Аделардо Кабальєро, директор Інституту ім Ожиріння. Але, крім того, протягом декількох років кілька досліджень досліджували, чому ці патології можуть збільшити ризик та розвиток раку. Згідно з Американське товариство клінічної онкології (ASCO) Можливі причини включають:
- Підвищений рівень інсуліну та інсуліноподібного фактора росту 1, що може сприяти деяким типам раку.
- Хронічне запалення низького рівня, яке частіше зустрічається у людей із ожирінням і пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку.
- Більша кількість естрогенів, що виробляються жировою тканиною, що може спровокувати ріст деяких видів раку, таких як рак молочної залози або ендометрія.
- Жирові клітини також можуть впливати на процеси, що регулюють ріст ракових клітин.
Дієта «проти раку»
З усього цього випливає, що різні режими харчування та фізичної активності протягом усього життя поєднуються, роблячи нас більш-менш сприйнятливими до раку. “Всесвітня організація охорони здоров’я це захищає холодне м’ясо та червоне м’ясо підвищують ризик раку. Так само алкогольні напої, штучні підсолоджувачі, а також елементи, що використовуються для приготування копчених продуктів., серед інших продуктів », - пояснює доктор Кабальєро.
І якою була б тоді протиракова та проти ожиріння дієта? Цей фахівець зазначає, що як в одному, так і в іншому випадку, «найголовніше є здорову та збалансовану дієту, в якій фрукти та овочі, нерафінована борошно, бобові, м’ясо, таке як курка та індичка, мають багато риби, особливо вміст Омеги 3. Так само слід уникати жирів, харчових продуктів, солодких напоїв, надмірної солі та промислової випічки ".