70% чилійців страждають від надмірної ваги або ожиріння. Експерти критикують відсутність наступності в державній політиці щодо припинення явища, яке через 25 років може підкорити всю країну. Пауліна Сепульведа G
За даними останнього Національного обстеження здоров’я, сім із 10 чилійців страждають від надмірної ваги або ожиріння. У 2003 році було 6 800 000 людей із зайвою вагою. У 2010 році 8 900 000. "Якщо ми продовжимо це збільшення, практично все населення країни буде страждати ожирінням або зайвою вагою в 2040 році", попереджає Фернандо Віо з Інституту харчування та харчових технологій (Інта) Університету Чилі. За його словами, масштаб проблеми не оцінювався. "Це не в політичних пріоритетах, ані в громадській думці, ані в ЗМІ".
Представник Панамериканської організації охорони здоров’я (PAHO) в Чилі Роберто дель Агіла додає, що "зменшення ожиріння є довготривалим".
Чилі є однією з перших країн світу з ожирінням серед дітей (див. Інфографіку). "Дослідження Inta показують, що ожиріння в цій групі зросло за останні три роки і становило близько 30%", - говорить Віо. Перші три лікарняні причини (понад 50%) у країні пов’язані з високим кров’яним тиском, діабетом та ожирінням, усі три безпосередньо пов’язані з дієтою.
Проблема стикається з державною політикою з 90-х років, але вона не має наступності. Першою була Vida Чилі або Національна рада зі сприяння здоров’ю (1998-2005). "Це справило великий вплив завдяки підготовці всіх медичних керівників країни, понад 100 муніципальних команд та керівників громад", - говорить Віо. Але з реалізацією плану Одж він втратив пріоритет, без того, щоб його національну раду знову скликали.
Тоді було створено EGO-Чилі, який включав план у 1000 школах EGO. "Але через три роки він не просунувся", - говорить експерт "Інта".
У 2011 році було започатковано Програму «Вибирай здоровий спосіб життя», яка заохочує здорове харчування та фізичну активність. Програма завершилася законом 20 670, який створив систему «Вибирай здоровий спосіб життя» в 2013 році. «Її довелося запровадити Міністерством соціального розвитку. Сьогодні вона переглядається, без відомого прогресу», - говорить Віо. "Зіткнувшись із такою складною проблемою, в якій жодна країна не може досягти помітних успіхів, не існує чіткої державної політики", - додає він.
Дель Агіла каже, що податок на солодкі напої, передбачений податковою реформою, може полегшити проблему, але конкретні дії все ще відсутні і сприяють збільшенню споживання натуральної їжі.
Для Марсії Еразо, викладача кафедри харчування Чилійського університету, основною причиною рівня ожиріння в країні є зміна способу життя. "Існує велике споживання обробленої їжі, зниження фізичної активності та економічне покращення, що не передбачає більше знань для розрізнення нездорової їжі з цукром та ліпідами".
Марісол Фігероа, технічний менеджер AB Чилі, релятивізує аналіз. Він каже, що доведено, що 30% раціону чилійців походить з упакованої їжі, а решта 70% - з домашньої їжі, казино, на ходу тощо. "Не існує хорошої чи поганої їжі, але є правильні або неправильні харчові звички. Не доцільно покладати відповідальність на один тип їжі". Він критикує, що Чилі, на відміну від інших країн, не має оновленої інформації про харчові звички населення. Останнє доступне дослідження налічує понад 40 років. "Як країна, недостатньо глибоких аналізів, наукових досліджень та збору міжнародного досвіду для проведення довгострокової державної політики".