З приходом холоду ми залишаємо в холодильниках салати, гаспачо або фрукти, і ми поступаємося місцем ложкам страв, кремів та супів. І багато разів, у нас закінчуються ідеї і завжди ми вдаємось до одних і тих же продуктів, роблячи наше харчування дуже одноманітним і нудним.
У цьому дописі я збираюся дати вам кілька порад та порад, щоб не витрачати нашу їжу, короткий підсумок найкращих продуктів цього часу або як організувати осіннє меню. Крім того, я наведу вам приклад цього, щоб ви бачили, що їсти ложкою не повинно бути нудно.
Приготування гарячих страв
Ми схильні думати, що приготування гарячих страв на осінь чи зиму вимагає великих зусиль, часу та самовіддачі, і цим ми припиняємо споживати великі страви. Хто отримує найгірше? Бобові культури. Якщо влітку вони є великими забутими, то з настанням холодів вони теж такі, бо, за поширеною думкою, їх нудно робити і готувати їх довго. Ніщо не знаходиться далі від реальності.
З гарне планування, ми можемо готувати гарячі та ложкові страви на цілий тиждень. Ось кілька простих порад щодо цього:
- робити періодичне варіння. Я закликаю вас стежити за цим рухом через мережі. Це дуже просто і допомагає нам мати гарне планування харчування. Досить приготувати страви (і вечері) тижня протягом одного дня. Добре зберігаючись у холодильнику, вони чудово тримаються. Тож ми можемо готувати гарячі страви коли завгодно.
- Якщо у вас немає одного дня на тиждень, щоб приготувати всі страви за тиждень, готувати напередодні ввечері це також допомагає нам споживати страви з ложок. Крім того, ми досягнемо того, що аромати більш інтегровані і мають смак десять.
- Якщо у вас гнучкий графік роботи/навчання, сплануйте найскладніші страви на ті дні, коли у вас буде більше часу.
- Станьте другом експрес-горщика. Ви можете приготувати «трудомісткі страви» за кілька хвилин. Чи знали ви, що ми можемо приготувати тушонку з квасолі за півгодини? Він незамінний на кухнях.
Осінні продукти
Ми міняємо пори року, і ми повинні міняти продукти. У холодну погоду кавун чи персик нічого не відчуває ...Кожна їжа має свій сезон, тому ми повинні поступитися цією їжею, щоб насолоджуватися нею.
Харчуватися в сезон дуже цікаво не лише завдяки різноманітності, яку ми можемо знайти протягом року, але й тому, що ціна нашої покупки знижується значно і ми допомагаємо довкіллю.
Зараз восени у нас є такі фрукти, як хурма, заварне яблуко, гранат або виноград. Що стосується овочів, серед них ми можемо знайти гарбуз, артишок, цибулю-порей, буряк або червону капусту. Крім того, у нас є такі, які ми можемо мати їх протягом року, такі як яблуко, груша, банан, морква, цибуля, баклажани ...
Насолоджуйтесь сезонною їжею, оскільки вона має винятковий смак.
Організація меню на осінь
Скласти здорове меню восени (і в будь-який час року) організація має важливе значення. Ми не можемо їсти "що завгодно" і робити вигляд, що підтримуємо порядок під час їжі. Це здається виснажливим завданням, але з практикою все пройде гладко.
Маючи перед собою планувальника та бачачи в перспективі, що ми будемо їсти протягом наступного тижня, це допоможе нам мати оптимальну частоту споживання їжі. Якщо у вас є сумніви, ідеально підійти до дієтолога-дієтолога, який порадить вам найкращий спосіб зробити покупки або як правильно планувати свої тижні.
Здорове меню на осінь
Тоді я збираюся залишити вас a приклад осіннього меню щоб ви могли отримати ідеї. Це приклад меню, воно не спрямоване на схуднення чи будь-яку людину зокрема. Візьміть його таким, яким він є, приклад того, як ми можемо запланувати тиждень на нашу осінь.
| Понеділок | Каштановий крем + нут, обсмажений з лободою та перцем + ківі | Гарячий суп-бульйон + цілий тост з боровиками та цибулею-пореєм + виноград |
| Вівторок | Папілот з лосося з гарніром з пістолета Manchego + банан | Маринований тофу, прикрашений гарбузом і смаженою цибулею + мандарин |
| Середа | Баклажани, фаршировані текстурованою соєю, грибами, кабачками та домашнім смаженим помідором + Черімоя | Французький омлет з цибулею-пореєм + смажені каштани + апельсин |
| Четвер | Запечене куряче стегно з інжиром, солодкою картоплею, цибулею та морквою + хурма | Обсмажений кус-кус з чорною квасолею, морквою та грибами + Груша |
| П’ятниця | Вершки з гарбуза та каррі + запечена дорада з апельсином + яблуко | Суп Жульєн + Тушкований горошок з морквою та смужками Сейтана + Гранат |
Пам’ятайте, що різноманітність - це суть. Експериментуйте на кухні і чітко плануйте насолоджуватися кожною стравою, яку ви поклали на стіл. Не шукайте виправдань, щоб подбати про свій раціон, оскільки це легше, ніж здається.
Хочете бути в курсі моїх статей про харчування?
- Щомісячний план харчування для спортивних дітей - Співпраця - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Меню здорового літа - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Здорове, легке у виконанні дитяче меню для тижнів, що не навчаються в школі
- Завантажуване осіннє меню макробіотиків - Інститут макробіотиків Nishime, школа макробіотиків
- Здорове меню на різдвяно-новорічні столи