постійно помішуючи

Нам потрібно:

Інгредієнти:

  • 200 г курячої грудки дрібно нарізаної
  • 1 або вставте
  • Рисова локшина
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 100 г паростків сої
  • 2 PL соняшникової олії
  • 2 PL тайських соусів
  • 1-2 PL легкого соєвого соусу
  • 1-2 PL рибного соусу
  • часник, морква, коріандр
  • 1 вапно
  • 30-50 г смаженого арахісу, подрібненого грубо

У соусі:

  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 2 столові ложки устричного соусу
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1 столова ложка або соус
  • 3 столові ложки тамарину розчинити в чашці теплої води
  • Щіпка меленого білого перцю

Для підготовки:

О! Рисовий широкий.
Чао Чін худий.
Широкий рис Banh pho.
Рисова нитка Тянь Тан.

Замочіть локшину в теплій воді і залиште її замоченою на 15-20 хвилин.

Подрібніть часник і дрібно наріжте зелену цибулю, моркву, нарізану дрібною соломкою,

Для соусу Pad Thai змішайте всі інгредієнти в мисці і добре перемішайте, щоб розчинився тамаринд і коричневий цукор.

Нагрійте вок або глибшу сковороду, додайте олію і шорт або пасту. Випікайте приблизно 1 хвилину. Потім додайте часник і половину суміші зеленого цибулі і залиште на воку на 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

Помішавши хвилину, додайте курку, рибу та соєвий соус. Смажте разом і додайте більше овочів. Змішуйте разом ще протягом хвилини.

Тепер додайте локшину і, постійно помішуючи, зробіть локшину разом з інгредієнтами та поєднайте аромати.

Нарешті, додайте решту цибулі, соєві паростки, коріандр і перемішайте. Налийте тайський соус Pad, перемішайте і відставте від вогню на 3-5 хвилин.

Викладіть готовий Pad Thai на тарілку, збризніть подрібненим арахісом і полийте соком лайма. Курку можна замінити креветками, а для вегетаріанців - тофу.

Замочіть локшину в теплій воді і залиште її замоченою на 15-20 хвилин.

Подрібніть часник і дрібно наріжте зелену цибулю, моркву, нарізану дрібною соломкою,

Для соусу Pad Thai змішайте всі інгредієнти в мисці і добре перемішайте, щоб розчинився тамаринд і коричневий цукор.

Нагрійте вок або глибшу сковороду, додайте олію і шорт або пасту. Випікайте приблизно 1 хвилину. Потім додайте часник і половину суміші зеленого цибулі і залиште на воку на 1-2 хвилини, постійно помішуючи.

Помішавши хвилину, додайте курку, рибу та соєвий соус. Смажте разом і додайте більше овочів. Змішуйте разом ще протягом хвилини.

Тепер ми додаємо локшину і при постійному помішуванні робимо локшину разом з інгредієнтами і смаки поєднуються.

Нарешті, додайте решту цибулі, соєві паростки, коріандр і перемішайте. Налийте тайський соус Pad, перемішайте і відставте від вогню на 3-5 хвилин.

Викладіть готовий Pad Thai на тарілку, збризніть подрібненим арахісом і полийте соком лайма. Курку можна замінити креветками, а для вегетаріанців - тофу.