Пр сумно :
- 2 яйця
- 68 г яєчного білка
- 10 г лимонного соку
- 120 г води
- 2 PL Кокосова олія Сафі Реформа
- 3 г реформа Сафі, гімалайська сіль
- 8 г реформаторського еритриту Сафі
Змішайте ці інгредієнти, а потім додайте:
- мелених волоських горіхів
- підсолоджувач за смаком
- 1 дл води
- 50г ефірітол реформа Сафі
- щіпка кориці
- лимон, апельсинова цедра
- помаранчевий сік
Дайте тісту постояти 10 хвилин, а потім розкачайте тонко. Ми кладемо тарілку з тістом на дно аркуша (вирізаємо з тіста за потреби).
Третину подрібнених горіхів і підсолоджувача рівномірно вилити на тісто. Накрийте тісто другою тарілкою і знову посипте горіхами та підсолоджувачем. Повторимо ту ж процедуру з третьою пластиною шляху. Нарешті, покрийте доріжку останньою тарілкою. Зверху скропити розтопленим маслом або кокосовою олією. Злегка позначте ножем алмази на верхній пластині (ми обережно не перетинаємо пластину повністю). Випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 30 хвилин до золотистого кольору.
Тим часом зварити сироп. У горщику змішайте воду, підсолоджувач, корицю та лимонний сік та шкірку. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи.
Гарячу пахлаву заливаємо охолодженим сиропом, як тільки ми виймаємо його з духовки, щоб сироп краще вбрався. Дайте постояти перед подачею (бажано цілий день).