Салати тріумфують у ці перші місяці року, хто не збирався скидати кілька кілограмів? принаймні це намір правильно? салат те, що я сьогодні приношу вам, - це щось інше через його основний інгредієнт Пак Чой, Пекінська капуста або китайська капуста - це різновид капусти, яка широко використовується як інгредієнт у деяких кухнях азіатських країн, особливо в китайській кухні.
Салат Пак Чой
Його наукова назва - Brassica chinensis. Цей овоч належить до сімейства капустяних, але за формою та гірким смаком нагадує мангольд або шпинат, хоча це компенсується солодким смаком стебла. Цей овоч належить до того ж сімейства, що і західні продукти, такі як капуста, брокколі та цвітна капуста. Більшість рослинної олії в Китаї добувають із насіння цієї трав'янистої рослини. Пак Чой ідеально підходить для дієт, він не містить жиру або цукру, він багатий клітковиною, насичує і легко засвоюється. На додаток до всього цього, користь для організму кілька: він забезпечує нас необхідним кальцієм та необхідним вітаміном С для нашого щоденного раціону. Крім того, згідно з дослідженнями, вони допомагають запобігати раку та мають протизапальну дію.
З Пак Чой все використовується, єдине, що ми відкидаємо, це нижня частина стебла. Секрет його приготування полягає в його приготуванні, воно повинно бути дуже коротким, достатньо лише 2,3 хвилини, якщо його готувати на пару набагато краще, щоб воно зберегло всі свої властивості. Ви також можете підсмажити, для цього ми покладемо стебла спочатку, а листя на кінець, щоб вони не пройшли. Завдяки його виробництву в Іспанії, немає жодного шикарного ресторану, в якому б не було меню пакхой, це, безсумнівно, модно. Його кулінарне використання дуже широке, салати, супи, соуси, акомпанементи ... .великий фанат перед нами. Залишаю вам це відео, в якому такий чудовий на кухні, як Хуан Марі Арзак, розповідає нам про цей чудовий інгредієнт.
Сподіваюсь, інформація була вам корисною, принаймні, я її не знав, і мені було цікаво дізнатись трохи більше про цей надзвичайно гарний овоч із прекрасним зеленим кольором та текстурою у схожих на шовк листках. салат пак чой Правда в тому, що для мене було дуже смачно, новий інгредієнт, щоб зробити нашу кухню різноманітнішою, і, коли йдеться про салати, я залишаю вам кілька, щоб у вас були якісь ідеї і не нудно було робити те саме. Що ви можете сказати мені про цей салат з кіноа, чи не пробували ви це насіння? Нам це подобається, і на кухні його можна багато застосовувати. Ще одним, який завжди перемагає, є салат з баранини з салату, один з моїх улюблених завдяки чудовому винегрету.
Я не хочу припиняти дякувати всім вам, хто цікавився моїм персоналізованим курсом, є багато з вас, хто звертався за інформацією, і я дякую вам. Одне, що я хотів би вам сказати, це те, що курс персональний, ідея полягає в тому, щоб він був для однієї людини або максимум для трьох, таким чином він буде більш персоналізованим. А дата? Дати немає, це буде встановлено, коли ми з вами погодимось, це так просто, всі засоби зробити цей курс чимось дуже особистим. Якщо ви хочете отримати більше інформації, вам просто потрібно зайти на сторінку, присвячену курсу, і там я вам все поясню.
А тепер ми йдемо з рецептом, сподіваюся, вам сподобається і розкажіть свої враження, коли ви його спробуєте, а-а-а-а-а-а-а-а-а, я теж повинен сказати вам, що це дуже дешево, що завжди дуже важливо.
Інгредієнти для салату Пак Чой:
- Пак чой
- Морква
- Сирий мигдаль
- Кунжут
- Пармезан
- Соєвий соус
Підготовка рецепта:
Ми дуже добре миємо пак чой під краном, відокремлюємо його листя, щоб зробити його ефективнішим. Ми подрібнили пак чой на свій смак, я вирішив розрізати лист навпіл, щоб лист і стебло були з'єднані в одному клюванні. Ми готуємо пару протягом 3 хвилин, більше не буде потрібно.
Моркву очищаємо від шкірки і за допомогою мандолини нарізаємо дуже тонкими скибочками, резервуємо.
Кладемо кунжут на сковороду і підрум’янюємо, поки він не підсмажиться.
Ми нарізаємо дуже тонкі скибочки сиру Пармезан, або, якщо бажаємо, можемо натерти його на тертці.
У ступку ми кладемо жменю сирого мигдалю і подрібнюємо, нам не потрібно залишати мелений мигдаль, потрібно буде лише трохи дістати з них невеликі шматочки під час їжі салату.
Ми змішуємо всі інгредієнти в нашому презентаційному блюді, додаємо кілька ложок соєвого соусу, розмішуємо і прикрашаємо зверху трохи більше підсмаженого кунжуту та пармезану.
Якщо ми хочемо додати ароматного відтінку, ми включимо в наш салат трохи ароматичних, таких як коріандр, кріп ....