Чому ферментована їжа корисна?
-Їх легко засвоювати, їжа потрапляє в бактерії.
-Бродіння збільшує вміст вітамінів групи В і К, необхідних для здоров’я кісток та коронарних судин.
-Під час бродіння утворюються пробіотики - живі організми, які все ще активні, потрапляючи в кишечник. Вони забезпечують такі переваги, як зміцнення імунної системи та сприяння росту здорової бактеріальної флори.
-Ферменти покращують засвоєння поживних речовин, вітамінів та мінералів.
-Вони допомагають відновити баланс бактерій у травній системі.
-Вони стимулюють і покращують імунну систему.
-Вони забезпечують бактерії і, таким чином, сприяють збільшенню бактеріального різноманіття в нашій травній системі.
Які переваги мають ферментовані продукти в щоденному раціоні?
- Ферментовані перешкоджають росту патогенних мікроорганізмів та токсинів.
-Вони відновлюють і зберігають кишкову флору.
- Вони сприяють збереженню їжі і дозволяють зберігати її набагато довше.
-Вони забезпечують ферменти та вітаміни, які допомагають краще засвоювати їжу.
-Вони передбачають їжу, як і схожість .
-Продукти, які перенесли молочнокисле бродіння, допомагають перетравленню інших продуктів, з якими вони потрапляють в організм.
-Вони живлять корисні кишкові бактерії, поповнюючи флору товстого кишечника.
-Ферментовані продукти багаті ферментами, які розщеплюють і перетворюють поживні речовини на простіші одиниці, що дозволяє нашому організму засвоювати та використовувати їх ефективніше.
-Вони покращують травлення інших продуктів.
-Вони допомагають організму виробляти більше метаболічних ферментів.
-Вони виконують очищувальну дію, виводячи та нейтралізуючи токсини та залишки.
-Вони сприяють стабільності та міцності нашої внутрішньої мікробіоти, яка, як правило, є незбалансованою та ослабленою через зовнішні агенти, такі як стрес, антибіотики та дієта з високим вмістом оброблених продуктів.
-Здорова мікробіота містить мікроорганізми, здатні краще метаболізувати та перетравлювати глютен.
-Синтезуйте поживні речовини та покращуйте їх біодоступність.
-Вони нейтралізують антиелементи, що містяться в багатьох продуктах харчування, включаючи фітинову кислоту, що міститься в бобових, та інгібітори трипсину в сої.
-Вони допомагають виробити природну імунну відповідь, збільшуючи антитіла, які борються з інфекційними захворюваннями.
-Вони зменшують запальну реакцію, пов’язану з алергією та непереносимістю, а також знижується проникність кишечника, пов’язана із запаленням.
-Все більше досліджень виявляють, що хороша якість кишкової флори (мікробіоти) пов’язана з хорошим психічним здоров’ям та адекватною психоемоційною поведінкою.
Які найпопулярніші ферментовані продукти?
-Квашена капуста: це капуста, ферментована у власному соку. Містить вітаміни, мінерали та фітохімікати, які сприяють зміцненню імунної системи.
-Кімчі: Це квашена китайська капуста; містить поживні речовини з антиоксидантним ефектом.
-Комбуча: Це напій, отриманий ферментацією чаю з грибом. До його властивостей належать: поліпшення проблем з травленням, зміцнення імунітету, поліпшення алергії та інфекцій.
-Кефір: напій, який утворюється при бродінні козячого або коров'ячого молока, забезпечує широкий спектр бактерій, будучи таким чином потужним пробіотиком, також підсилює дію кишкової флори та імунної системи.
-Соя: існують різні ферментовані варіанти: місо, темпе і натто. Він багатий вітаміном К.
- Вино: Це натуральний напій, отриманий в результаті повного або часткового спиртового бродіння свіжого винограду або виноградного сусла. Він має здорові властивості, що зменшують судинні ускладнення завдяки своєму впливу на холестерин ЛПВЩ та сприяють зменшенню ЛПНЩ.
- Йогурт: Це результат процесу бродіння, де використовуються два типи бактерій: Lactobacillus bulgaricus Y Streptococcus thermophylus. Він містить якісні білки, є джерелом вітамінів групи В і А, а також кальцію, фосфору, магнію і цинку.
Які ферментовані продукти ви можете знайти в нашому магазині оптом, Colibrí?
На даний момент у нас є на складі: Kombucha, Miso, Йогурт, Яблучний та винний оцет.
- У вашій їжі є антибіотики, як вони насправді впливають на ваше здоров’я
- Що таке нездорова їжа 7 продуктів, що впливають на здоров'я
- Здоров'я # харчування ПЕЧЕННЯ ЯК ВХОДИТИ ЇХ В НАШУ СУДНІШНУ ДІЄТУ Exacto Digital
- Псоріаз та заборонені продукти харчування Псоріаз та здоров'я
- Чи знаєте ви, який вплив на наш раціон мають продукти-замінники