Так, панове, це іронічно звучить правильно? Говорячи про дієту Палео, ми говоримо про моду чи тенденцію, засновану на дієті мільйонів років тому.

років тому

На чому заснована дієта палео? Нам слід повернутися до палеоліту, тобто приблизно 3 мільйони років тому. Тоді чоловіки та жінки годувались тим, що полювали, і починали вирощувати чи збирати: м’ясом, рибою, яйцями, фруктами та овочами (та деякими сухофруктами). Послідовники палеодієти 🙂 на той час не їли злаків, бобових та молочних продуктів, а тим більше перероблених або рафінованих продуктів.

Палео-дієта в моді через пропаганду, яка проводиться на основі того факту, що "людина палеоліту мала краще здоров'я, була спритнішою і мала менше доказів зайвої ваги". Якщо людина палеоліту пережила здорове харчування, менш різноманітне харчування, ніж наше ... чому б нам не вилучити ці "нові" продукти з нашого теперішнього раціону? Напевно, ми були б стрункими, стрункими, спритними ... так?

І чому палеодієта також модна серед спортсменів? Ну, з одного боку, це може бути пов’язано з тим, що вони мають гіперпротеїнову дієту. В основі цієї дієти лежать м’ясо, риба та яйця. Всі вони - продукти з чітким профілем, багатим білком, де ми також не маємо обмеження споживання. Ми можемо їсти скільки завгодно м’яса (особливо червоного).

Очевидно, що якщо ми обмежуємо зернові та молочні продукти, ми різко зменшуємо калорії у своєму раціоні. Отже, ми можемо швидше втратити вагу. Але чи покращило б це якість життя та/або здоров’я чоловіків? Правда в тому, що ні. Прийом червоного м’яса у великих кількостях безпосередньо пов’язаний з ризиком страждати серцево-судинними захворюваннями, а також розладами нирок.

Можливо, нам слід пов’язати хороший стан здоров’я та статури чоловіків та жінок палеоліту не стільки з високим споживанням білка з їх дієти Палео, скільки з низьким споживанням цукру, солі та жиру на відміну від типової дієти 21 століття.

І звичайно до високої фізичної активності, яку вони змушені були підтримувати. На сьогоднішній день все більше розповсюджений серед населення оселеність. Однак у той час, завдяки своєму способу життя, вони безперервно рухались у пошуках їжі чи кращих погодних умов, бігали, полювали ..., щоб вижити. Спосіб життя дуже відрізняється від нинішнього, коли ми живемо прив’язаними до дивана, машини чи ліжка.

Підводячи підсумок, ця дієта не була "панацеєю", оскільки, як я вже згадував вище, це була досить незбалансована дієта на рівні макроелементів, занадто багата на тваринний білок і з низьким вмістом клітковини.

На даний момент у нас є мало досліджень, а також усі вони в короткостроковій перспективі, тому ми могли б сказати, що палео-дієта - це ще одна з тих дієт, які з’являються і зникають, і ще одна примха, як і інші дієти раніше ...

Звідси я закликаю вас продовжувати базуватися на збалансованому режимі харчування, коли ми поступаємося як тваринній, так і рослинній їжі (бобовим), продуктам, багатим клітковиною (включаючи крупи), і збагачуємо свій раціон вітамінами та мінералами. Так само, давайте мінімізуємо рафінований цукор та споживання натрію. І звичайно… ПЕРЕДОВИВАЙМО ФІЗИЧНУ ДІЯЛЬНІСТЬ РЕГУЛЯРНО.

Немає чудес, які варті ... "якщо ми не складемо всі частини, ми не закінчимо загадку".

Автор: Маті Наварро
Дієтолог та дієтолог у будь-який час Фітнес Реус