лікування

Цікава стаття щодо боротьби з білою гниллю або молочаями при вирощуванні часнику, одного з збудників роду Allium Sclerotium cepivorum Berk.

Монтесілло, штат Мексика, 24 вересня 2019 р

Часник є широко цінуваною культурою в гастрономії завдяки своїм смаковим властивостям і використанню в незліченних стравах, на додаток до застосування в медицині. У Мексиці часник виробляють переважно в Сакатекасі, Гуанахуато, Нижній Каліфорнії та Сонорі, на частку яких припадає 83% національного виробництва.

Одним з найвідоміших збудників роду Allium є Sclerotium cepivorum Berk., Збудник білої гнилі або «молочаю», присутній у більшості районів продукування. Щільність їх склероцій під час посіву безпосередньо впливає на частоту та тяжкість встановленого врожаю, вони можуть зберігати життєздатність у ґрунті протягом декількох років і поширюватися в межах однієї партії або з одного поля на інше, посилюючи проблему. Більшість виробників намагаються вирішити проблему періодичним внесенням фунгіцидів і навіть ґрунтовими фумігантами; Окрім того, що вони не завжди ефективні, вони збільшують виробничі витрати, сприяють стійкості до патогенів та погіршенню довкілля. “Санітарія”, соляризація, застосування дисульфіду алілу, сівозміна та включення хрестоцвітих є альтернативами, які, незважаючи на обнадійливі результати, не забезпечують ліквідацію склероцій.

Зіткнувшись із сучасною проблемою та необхідністю комплексного вирішення проблеми білої гнилі, доктор Рональд Феррера-Серратола та М.К. Марія Енкарнасьон Лара Ернандес, дослідники з мікробіологічної галузі аспірантури Едафології, реалізували дослідницький проект у штаті Гуанахуато з Асоціацією експортерів часнику Центру, А.Ц.

Дослідження розпочали з відбору зразків та аналізу ґрунту, а також оцінки зразків, відібраних із взуття, шин та сільськогосподарських знарядь, щоб продемонструвати потенціал розповсюдження склероцій через ґрунт у трьох партіях з історією посадки часнику. Було встановлено, що, хоча всі зразки містили склероції, коли їх отримували глибше, більша кількість склероцій знаходилась на кілограм грунту. Деякі заходи щодо зменшення їх розпорошення, такі як: розміщення гігієнічних килимків, початок ґрунтових робіт у менш забруднених ділянках або секторах, загальна асептика машин, серед іншого.

Наявність склероцій також було виявлено у цибулинах часнику, взятих навмання під час мохе, особливо у тих, які затримували грунт у своїх катафілах. Однак кількість склероцій, що утримуються в часникових «зубчиках», була мінімальною, головним чином, з двох причин: відсутність ґрунту в результаті ліквідації катафілів і через їх відшарування під час закладення кульок на передпосівну обробку застосовується виробниками для попередження хвороб.

Іншим розглянутим аспектом було виділення оздоровчих мікроорганізмів, що після різних лабораторних, тепличних та польових оцінок дозволило відібрати штами Trichoderma spp. потенційно антагоністичний S. cepivorum; З ними було сформульовано інокулянт, який можна застосовувати за допомогою зрошувальної системи на комерційних партіях часнику (демонстраційні ділянки). Зазначені антагоністи контролювали збудника через секрецію антибіотиків (антибіоз) та/або через їх мікопаразитарну здатність (рости та харчуватися структурами патогенного гриба); кількість склероцій зменшилася, і склероції зросли та/або знищились у вже заражених цибулинах; остання була відчутною в полі, оскільки цибулини, покинуті через неминуче пошкодження білою гниллю, представляли зеленувате спороношення.

Отримані результати підтверджують, що, хоча біла гниль є складною для боротьби проблемою, і відновлення заражених ґрунтів є основною проблемою, знання системи та інтеграція та прийняття стратегій, що ведуть до комплексного управління врожаєм, сприятиме її отримання. У цьому випадку демонстраційні ділянки полегшили прийняття стратегій, і декілька з них були негайно екстрапольовані на 1300 гектарів, якими управляє Асоціація експортадорес-дель-Центро, А.Ц., навіть впливаючи на інших виробників, переважно з Гуанахуато, Агуаскалієнтеса та Сакатекаса.

Цей приклад прикладних досліджень, успішно керованих дослідниками в області мікробіології, показує, що для того, щоб забезпечити ефективне вирішення постійних проблем у сільському господарстві та тваринництві, що є фундаментальною частиною місії Аспірантського коледжу, необхідно починати з реальних потреби та підтримувати постійний зворотний зв’язок між дослідниками, виробниками та всіма іншими учасниками системи, що цікавить.

Доктор Рональд Феррера-Серрато
Заслужений професор
Кампус Монтесілло
Аспірантура
[електронна пошта захищена]