Розкрийте основні постулати палеолітичної дієти. Ми виявляємо спосіб годування наших предків у кам’яному віці.

палеолітична

Палео-дієта - це повернення до основ. Він пропонує дотримуватися типу дієти, якої дотримувались наші предки кам’яного віку. Він вважає, що наша генетична еволюція не відповідала змінам, які зазнала наша дієта, і це може бути причиною певних захворювань. Але це не більше ніж припущення, оскільки в галузі нутрігеноміки, науки, яка вивчає взаємозв'язок між дієтою та генетичною реакцією, є кілька досліджень, які показують, що відбулися великі пристосування до різних типів клімату та/або дієти.

Що таке палео дієта?

Загалом, палео-дієта заснована на споживанні:

  • Нежирне м’ясо
  • Яйця
  • Риба і молюски
  • Фрукти
  • Овочі
  • Горіхи та насіння

палеолітична дієта виключає споживання зерен і круп, молочних продуктів, рафінованого цукру та оброблених харчових продуктів.

Палеолітична дієта все ще залишається дієтою виключення, як і рослинна. Це викликає суперечки. Забезпечити збалансованість харчування нелегко, розрізняючи ці групи продуктів харчування.

Чому це називається палео дієтою?

Палео дієта - дієта з обмеженням їжі, яка базується на дієті, яку їли люди, що жили в часи палеоліту. Два основні постулати палео дієти полягають у тому, що люди можуть жити в природі і що їжа впливає на наше здоров’я.

Геном людини не змінювався з часів палеоліту. Навпаки, так, харчові звички людей змінилися. Ось що пояснює палео дієта.

Аналіз палеолітичної дієти

палеолітична дієта Він представлений як альтернатива тим людям, які хочуть схуднути, і навіть тим, у кого є харчова непереносимість (непереносимість глютену та лактози) або метаболічні захворювання, такі як діабет. Окрім цього, треба сказати, що це різновид гіперпротеїнової дієти. Відсутність двох великих груп продуктів, багатих вуглеводами (зернові та злакові), компенсується більшим споживанням інших, як правило, білкових продуктів (м'яса, риби та яєць), що може призвести до інших ризиків для здоров'я.

Аналізуючи раціон харчування західного суспільства, правда, ми знаходимо багато сімей, дієтична модель яких сильно відрізняється від рекомендацій здорова дієта. І саме тоді ми стикаємося з дієтами з високою калорійністю у вигляді простих цукрів і не рекомендуваних жирів, надлишку натрію та низького вмісту клітковини. Нинішній темп життя разом із великим запасом оброблених продуктів сприяє споживанню фаст-фуду. У зв'язку з цим навіть палеолітична дієта може бути кращим варіантом. Незважаючи на це, фахівці з харчування завжди виступають за дотримання дієти, яка повністю відповідає нормам харчовий баланс, а у випадку непереносимості їжі або захворювань, що вимагають модифікації дієти, завжди вибирайте адаптацію та адаптацію раціону в кожному випадку. Можливо, потрібно лише навести порядок і збалансованість у харчуванні багатьох будинків.

Палеолітична дієта допоможе нам досягти ідеальної ваги.

Стаття Ізабель Лопес

Дієтолог-дієтолог, фахівець з профілактики ожиріння.

Ступінь в галузі харчових наук та технологій. Диплом з питань харчування та дієтології людини. Аспірант з питань харчування та ожиріння. В даний час він є частиною команди з питань харчування в Advance-Medical (Teladoc Health).