Що взагалі означають вітаміни та добавки? Перш за все, давайте розглянемо концепцію вітаміну. Потрібно знати, що саме слово вітамін означає це: речовина, необхідна для життя.
Вітаміни та вітаміни - це ті органічні речовини, які мають важливе значення для метаболічних процесів у живих клітинах і сприяють регуляції біохімічних процесів, під час яких в організмі використовується їжа і з неї виробляється енергія.
Вітаміни можна згрупувати кількома способами. Ми знаємо лише про два вітаміни, вітамін D і вітамін K, що наш організм здатний їх виробляти, але нам потрібно вводити інші вітаміни в наш організм разом з продуктами харчування та дієтичними добавками. Якщо в нашому організмі відсутній лише один важливий вітамін, мінерал або мікроелемент, або якщо він менше необхідного, здорові фізіологічні процеси організму пошкоджуються. Спочатку з’являються різні скарги, а згодом можуть розвинутися дефіцитні захворювання. Приємно знати, що навіть за відсутності вітаміну ми говоримо про стан авітамінозу!
Чому ми приймаємо вітаміни?
Може постати питання, чому взагалі необхідно вживати вітаміни та інші дієтичні (або харчові) добавки.?
Навіть сьогодні ми часто чуємо від навчених лікарів, які йдуть в ногу з розвитком своєї професії, що, як правило, непотрібно приймати дієтичні добавки, адже якщо хтось харчується збалансовано та здорово, всі необхідні вітаміни, мінерали та мікроелементи потрапляють всередину.
Однак, на жаль, очевидно, що ця позиція вже вважається застарілою з ряду причин.
Чому? Наші продукти зараз далеко не такі хороші, як ми їх споживали століття, два чи навіть 1-2 десятиліття тому. Рілля також страждає від основних недоліків, і такі, у багатьох випадках бідні, ґрунти не можуть постійно вирощувати повноцінні культури.
У той же час не можна забувати про дуже шкідливий вплив різних хімічних речовин, що використовуються в сучасному сільському господарстві (пестицидів та гербіцидів). Звичайно, якість повітря та води, які сьогодні можна назвати багатьма речами, також є головним фактором шкідливого впливу, який просто чистий чи не шкодить здоров’ю. Неважко уявити, що овоч або фрукти, які ростуть на забрудненому грунті, будуть так само зрошуватися «чистою» водою (дощова вода сьогодні не така чиста, як десятиліття тому) і оточені забрудненим повітрям, чи можуть поживні речовини служити бездоганно або навіть відповідне джерело?
Відповідь на вищесказане очевидна, і це ще не все. Сьогодні людина живе не так, як його предки: він ніколи не закінчує свої обов'язки, він поспішає, зазнає сильних стресів і, звичайно, йому подають те саме повітря і воду, що і рослинам. Сучасна людина зазвичай неправильно дихає на все це; він поверховий, поспішний і недоїдає, і часто заходить у ресторани швидкого харчування, де він їсть їжу, яку навряд чи можна назвати здоровою, майже не рухається, часто тягнеться до алкоголю, сигарет або якоїсь речовини, що змінює розум. Єдиною глазур’ю пирога є те, що якщо щось болить, ви відразу отримуєте ліки для очей: коли ви не можете заснути, «природно» кличуть снодійні на допомогу.
Зазвичай навіть не замислюються, що препарат зазвичай пригнічує лише симптоми, але симптоматичне лікування не усуває причину неприємностей; навпаки, він часто доставляє у ваш організм синтетичні, чужорідні речовини. Також варто згадати про загальні побічні ефекти ліків та їх наслідки.
Пояснювальна, досить тривожна цифра: нещодавні наукові дослідження у Великобританії показали, що 1225 із 18 820 госпіталізацій були очевидно пов’язані з побічним ефектом наркотиків, тобто 6,5% госпіталів були пов’язані з побічним ефектом наркотиків. (Стаття була опублікована в 2004 році в одному з найвідоміших медичних журналів, British Medical Journal.) Існує підозра, що ситуація в Угорщині (не) покращилася з тих пір.
Наше середовище сповнене приладів, які випромінюють шкідливе для здоров’я електромагнітне випромінювання, таких як телевізор, монітор комп’ютера, мікрохвильова піч та мобільний телефон у кишені кожного. Коли хтось каже «ти не можеш жити без них», ти навіть не думаєш, що, без сумніву, кажеш правду!
Викладені вище факти та несприятливі процеси, як окремо, так і в поєднанні, можуть призвести до збільшення утворення пошкоджуючих клітину вільних радикалів, а також до передчасного погіршення стану здоров'я. Можливо, не випадково в наші дні існує так багато «цивілізаційних хвороб»: діти з алергією, астмою чи іншими хворобами.
Повільно, можливо, кожному стає зрозуміло, що сучасній людині потрібно набагато більше вітамінів, мінералів та мікроелементів, ніж його предкам. Коли хтось усвідомлює це, для них стає природним приймати дієтичні добавки на додаток до свідомого та здорового харчування. Однак ви все ще не зробили все для свого здоров’я, оскільки вам також потрібен правильний спосіб життя, регулярні фізичні вправи та розслаблення (відпочинок), але безсумнівно, що ви зробили важливий крок вперед.
Вітаміни, розчинні у воді та жирі
Вітаміни зазвичай групують залежно від того, розчиняються вони у воді або жирі. Про це повинні знати всі, оскільки невикористана частина водорозчинних (або водорозчинних) вітамінів вже виводиться із сечею через кілька годин після прийому, на відміну від жиророзчинних вітамінів, які зберігаються довше. Таким чином, у випадку водорозчинних вітамінів, як правило, можна приймати підвищену дозу без особливого ризику, тоді як у випадку жиророзчинних вітамінів необхідна більша обережність. Жиророзчинні вітаміни не слід приймати безперервно протягом тривалого періоду часу, оскільки вони можуть легко накопичуватися і може статися передозування вітамінів.
Легко запам’ятати, які вітаміни відносяться до жиророзчинних вітамінів: вітамін А, вітамін D, вітамін Е, вітамін F та вітамін K: Усі інші вітаміни розчиняються у воді. Також є виняток для водорозчинних вітамінів: це вітамін В12, який довше залишається в організмі.
Приймайте вітаміни разом з ліками або окремо від них?
Багато хто може задатися питанням, чи можна і взагалі доцільно приймати БАД в їхньому випадку або під час звичайних ліків. Загальним принципом є не замінювати ліки, призначені лікарем, харчовою добавкою, або якщо ви маєте намір це зробити, поговоріть зі своїм лікарем.!
Якщо ми зробимо правильний вибір, тобто для досягнення бажаного терапевтичного ефекту з дієтичною добавкою, можливо, найімовірніше буде потрібно скорегувати раніше відкориговану дозування ліків. Важливо також, що дієтичні добавки в першу чергу призначені для підтримки нашого здоров'я та запобігання захворювань.
Вітаміни також можна використовувати для прискорення загоєння, але насамперед як допоміжну терапію.
Слід зазначити, що більшість дієтичних добавок слід приймати під час їжі або після неї, оскільки діюча речовина ефективніше використовується завдяки активнішим процесам травлення та всмоктування. Навпаки, дієтична добавка для порожнього шлунку може швидко пройти через травну систему і може бути наполовину використана або, у гіршому випадку, взагалі не використана.
Однак можуть бути винятки з деяких дієтичних добавок: женьшень вранці, прийнятий натщесерце, найкраще впливає на підсилення та підбадьорення. Також можна сказати, що він набагато корисніший і корисніший за каву чи синтетичні енергетичні напої!
Відомі також взаємодії між окремими харчовими добавками, які можуть бути як сприятливими, так і несприятливими. Наприклад, залишаючись з женьшенем, не приймайте вітамін С разом, оскільки це послаблює ефекти один одного. Подібна ситуація з залізом та вітаміном Е. Також відомий феномен синергізму, що означає, що деякі споживані одночасно вітаміни та мінерали посилюють корисні ефекти один одного. До них належать напр. вітамін Е та селен.
Важливо також, що предкові ліки з дієтичних добавок ніколи не приймаються одночасно. У таких випадках або може зменшити ефект іншого, або негативно взаємодіяти між собою. Тому, якщо ви приймаєте ліки, прийміть їх у звичайний час і почекайте ще півтори години, приймаючи харчові добавки.
Варто споживати вітаміни відразу або шматками?
Вживаючи деякі дієтичні добавки, особливо необхідно вживати багато рідини. Це особливо актуально, якщо засіб має дезінтоксикаційну дію, оскільки необхідно «вимити» і вивести водорозчинні токсини.
Вітаміни та мінерали - як харчові добавки - зазвичай ковтають цілими, оскільки, розбившись на шматки, вони легше засвоюються та засвоюються, тому виводяться з організму за коротший час. Також доцільно розібрати капсули препарату для капсул, або якщо ми це зробимо, потрібно враховувати, що його активні інгредієнти не всмоктуються в тій частині травного тракту, де це затримується. Капсули БАД, як правило, призначені для захисту активного інгредієнта в ньому від руйнівного впливу шлункової кислоти або для запобігання активного інгредієнта викликати печію шляхом зміни рН шлунка. Хорошим прикладом цього є часникові капсули.
Вищезазначене є вагомим для сучасного препарату, який постійно всмоктується і забезпечує адекватний рівень крові протягом 10-18 годин після прийому.
Який вітамінний препарат вибрати?
Як і у всіх сферах життя, тут також не повинна (не повинна) домінувати ціна, давайте подбаємо про хорошу якість даної харчової добавки! Більш дешеві склади не завжди містять активні інгредієнти належної якості та хімічного зв’язку, тому їх використання не завжди є адекватним або взагалі відбувається. Багато людей навіть не знають, що іони металів найкраще засвоюються, коли вони перебувають у так званому хелатологічному зв’язку з органічними кислотами.
Поглинання неорганічно зв'язаних металів є недостатнім і, крім того, не відбувається там, де це було б найбільш корисно для організму. Органічне хелатне залізо, особливо при прийомі з вітаміном С, активно використовується і не має додаткових побічних ефектів.
Скільки вітамінів та мінералів ми повинні споживати?
Дати точну відповідь на це питання дуже важко. Існує орієнтир: концепція рекомендованої добової норми (RDA), але вона може різнитися залежно від країни, більше того, вона в основному була встановлена десятки років тому, і більшість експертів вважає, що цієї дози зазвичай не вистачає в сучасному світі. Ви можете знайти більше корисної інформації в базі знань!
В Угорщині рекомендована доза вітаміну С становить 60 мг на добу, вплив на здоров'я незначний, цього може бути достатньо для запобігання дефіцитному захворюванню, цинзі, але ми знаємо, що куріння однієї сигарети може пов’язати/знищити до 100 мг вітамін С. в нашій організації. У цьому випадку може бути достатньо 60 мг вітаміну С?
У всіх випадках виробник повинен вказати рекомендовану добову норму на етикетці коробки харчових добавок відповідно до законодавства, що діє в країні збуту. Тож ми можемо спокійно споживати принаймні стільки ж будь-якого препарату, але не обманюйте себе, оскільки переваги дієтичних добавок навряд чи будуть усвідомлені.
Саме у світлі вищесказаного дієтологи розробили концепцію оптимального добового споживання (ОДА), що значно перевищує рівень РДА. Однак ця норма ще не існує, щоб Директива щодо дозування ОПР була повноважною.
Тож, якщо у вас виникли запитання, сміливо звертайтесь до лікаря, натуропата або дієтолога, який знайомий з темою дієтичних добавок. Також може бути корисно поглянути на Інтернет, але не сприймайте як належне те, що ви там знайдете, оскільки ринкові міркування та тиск на продаж часто набагато сильніші, ніж диктування, продиктоване охороною здоров’я.