Джерела: Глен Маттен: дієта палео? Або Палео-марення? ХАФФОСТ ЖИТТЯ 1 травня 2013 р

палеолітичний

Переклад: Szabу-Velvбrt Lászlу

Чи є сьогодні більш дієві рекомендації щодо дієти, ніж міграція палеоліту? (Ну, віднімаючи дієту 5/2.) Хто раніше про це не чув (хоча, думаю, багато хто не був би таким): це спосіб життя (і життя), який спонукає повернутися у минуле ., і прийняти звички (і вправи) наших мисливських збирачів.

Палеолітичний транспорт на вас. Він базується на гіпотезі розбіжностей, згідно з якою відхід від звичок наших батьків-мисливців-збирачів та велика кількість нашого фізичного способу життя, спричинена нашою фізичною активністю. За словами вчених на цю тему, "ми живемо в XXI столітті в соціальному плані, але генетично ми залишилися людьми епохи палеоліту".

Дієта палеоліту базується на нежирному м’ясі, рибі, морепродуктах, яйцях, фруктах, овочах, олійних і «хороших» жирах. (Я називаю це справжньою їжею). У цій дієті немає місця продуктам, яких не було в раціоні наших предків, тобто зерновим, бобовим та молочним продуктам, а також, звичайно, цукру, трансжирам та будь-якій обробленій їжі.

У ellenйre до палеоліту tбplбlkozбs lйtjogosultsбgбt сьогодні mйg щодо kevйs kцzvetlen tudomбnyos bizonyнtйk tбmasztja alб (йn kйt невеликий randomizбlt клінічні vizsgбlatrуl знають, що kimutattбk до палеоліту йtrend elхnyцsebb vйrcukorszint йs szempontjбbуl szнvbetegsйg-kockбzat в akбr в mediterrбn йtrend, Хоча дієта Діабет ґрунтуючись на рекомендаціях Американської федерації діабету), і, незважаючи на мій звичний скептицизм, з яким я підходив до всього, що є видимим для моди, я повинен визнати.

Vйgая лінія, kцzelebbrхl megvizsgбlva, палеолітичні припадки йtrend szйpen, що складаються з egйszsйges tбplбlkozбsrуl tбgabb elkйpzelйseimbe: багатий jу minхsйgа fehйrjйkben, Омега - йs моно- telнtetlen zsнrsavakban, йlelmi волокно, kбliumban, вітаміни йs fitotбpanyagokban, mйrsйkelt mennyisйgben включає szйnhidrбtokat (низький glikйmiбs indexиeket) і суворо не містить масових харчових відходів (чи є краще слово для цього?), що тепер стало синонімом західної дієти. Окрім того, опускаючи деякі продукти, які у багатьох викликають проблеми (молочні продукти, пари та інші зерна, що містять глютен), ми отримуємо дієту, в якій багато людей мають рацію.

І найбільш переконливим для мене в цілому є серйозна еволюційна та антропологічна система простору, що стоїть за нею. Палеоліт tбplбlkozбs яких пристосували над генетичної програми йvmilliуk, йs ettхl ezelхtti valу pбrezer йvvel eltбvolodбsunk (nйzve pбrezer йv evol'ciуs lйptйkkel mindцssze szempillantбs) йs бttйrйsьnk сьогоднішніх "сучасний" йlelmiszereire причиною 21 szбzad tцmegeket s'jtу egйszsйgьgyi problйmбinak. Це безперечно.

Ви теж не сперечаєтесь?

Проте багато антропологів це роблять. Громадські ЗМІ зображують палеолітичний порядок так, ніби це універсальне, уніфіковане, здебільшого героїчно засноване рівняння типу збору дикої природи. Однак реальність зовсім інша. Країни, що збираються на дику природу, представили широкий спектр цілющих звичок, які не можуть бути включені в один медовий місяць для всіх.

Хоча з даних ясно, що природні гнізда для збору дикої природи, які дотримуються традиційного раціону, далеко не уникаються цивільними хворобами, не має значення, що переважну частину енергії в грі становлять дикі тварини. У випадку королів кунгів ) або з культурних рослин (наприклад, у випадку з яномамами). Тому краще було б говорити про палеолітичні транспортні напрямки, у багатьох кількостях, а не про палеолітичну дієту.

Але перед тим, як позначити його антипалеолітом, я хотів би рішуче сказати, що ви бачите дуже серйозні перспективи у транспорті палеоліту. Однак замість того, щоб вводити універсальну дієту палеоліту для всіх, підпорядковуючись своїм суворим диктаторським принципам, вони частіше їдять різноманітну місцеву та різноманітну їжу. Бо хіба це не мисливці, які сьогодні збирають дичину в нашому місці? У будь-якому випадку, для людей 21 століття це найбільше, що ми можемо зробити, щоб отримати кращий підхід до колишнього палеолітичного порядку.