У XXI столітті пошук джерела молодості - це вже не просто казка. Наукові результати свідчать про те, що правильне харчування може змінити час назад - хоч трохи. Наука це чітко показує харчування може уповільнити темпи біологічного старіння. У цій статті ми досліджуємо нову галузь науки про харчування стосовно теломер, яка може бути ключовим рішенням старіння.
Теломер - це повторювана послідовність ДНК в кінці хромосоми. Кожен раз клітина копіюється і від’єднується, теломер втрачає свою довжину. В результаті теломери виснажуються, і клітина більше не може ділитися і регенерувати, що спричиняє погіршення здоров’я клітин, таким чином сприяє ризику захворювання та загибелі клітин. У 1962р Леонард Хейфлік здійснив революцію в клітинній біології, коли винайшов теорію теломер. П’ятдесят років потому була створена нова генна інженерія, яка відкрила двері для максимізації генетичного потенціалу.
Різні стресори прискорюють швидкість укорочення теломер, тим самим також прискорюючи процес біологічного старіння. Вікове погіршення самопочуття у багатьох випадках пов’язане з короткими теломерами. Теломерне вкорочення, ймовірно, пов’язане серцеві захворювання, діабет та знос хряща є. Короткі теломери призводять до сильної функції генів, збільшуючи ризик запалення, окисного стресу та проблем зі старінням імунних клітин.
Правильне харчування для підтримки здорових теломер
Гени дещо гнучкі і правильне харчування ви можете їх підтримати. Багато генних систем створюються в утробі матері в перші кілька тижнів життя, і в перші роки вони продовжують формуватися. Після цього на них впливає ряд факторів, особливо харчування. Вони називаються епігенетичними установками, які визначають, як гени виконують свої функції. Якщо уявити, що термостат представляє генетичний склад ядра нашого тіла, то температура, при якій він встановлюється, і те, що його збільшує чи знижує, є епігенетичними факторами.
Довжина теломер регулюється епігенетично, тобто під впливом дієти. Гіпотрофія матері у дитини може призвести до підвищеного ризику серцевих захворювань у майбутньому. У контрасті ситі матері допомагають оптимізувати довжину та якість теломер своєї дитини.
Найважливіші добавки для здорових теломер - це хороша якість полівітаміни, адекватні дієтичні білки, особливо багаті сіркою білки. Як от яйця, сир, молоко, червоне м’ясо, курка, качка, горіхи та насіння. Яйце містить найбільше джерело холіну в раціоні, тоді як червоне м’ясо, курка, молочні продукти, горіхи та насіння містять його в помірній кількості.