Цікавинки щодо палеолітичної дієти
Ще однією великою перевагою палеолітичної дієти є те, що вона складається з легкодоступних і здорових продуктів, які можна добре поєднувати в різних рецептах. Це означає, що замість того, щоб упаковувати холодильник різними видами їжі, ви повинні отримувати лише найважливіші, такі, які можна приготувати різними способами, так що вам навіть не доведеться витрачати багато, щоб поїсти різноманітно і палео -дружній спосіб.
Таким чином, людина здатна максимально використати властивості палеолітичних продуктів, більше нічого не потрібно викидати. Немає більше запліснявілих холодильників або зіпсованої їжі, оскільки палеолітична дієта може добре підтримуватися навіть при низькому бюджеті. Найкраще робити смузі з овочів та фруктів, оскільки він готовий швидко та дешево. Ви також можете зварити рагу чи суп із м’яса.
Як і будь-яка нова дієта, багато людей під час дієти палеоліту ставили під сумнів безпеку цього. Однак палеолітична дієта, яка базується на харчових звичках доісторичної людини, є абсолютно безпечною. Звичайно, щоб довести це, нам потрібно пройти кілька речей, перш ніж ми зможемо переконатися в цьому самі. Дієта палеоліту зовсім не небезпечна, потрібно лише вміти правильно її застосовувати.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів
Одне з можливих заперечень проти палеолітичної дієти полягає в тому, що це дієта з низьким вмістом вуглеводів. Ось чому палеолітична дієта розділяє натовп, подібно до сумнозвісної дієти Аткінса. Як і дієта Аткінса, дієта палеоліту має велику кількість споживання білків і жирів, але передбачає набагато менше вуглеводів.
Звичайно, палеолітична дієта не призначена обмежувати - або навіть гранично обмежувати - споживання вуглеводів. Занадто мало вуглеводів може бути небезпечним, якщо навмисне виключення з раціону призводить до кетозу, що не призводить до здорової втрати ваги. Однак у палеолітичній дієті є багато джерел вуглеводів, хоча картоплю, зернові та цукор вживати не можна, однак фрукти та овочі можуть покрити щоденне споживання вуглеводів. Отже, хоча вуглеводи не мають багато користі від дієти Аткінса, палеолітична дієта не обмежує їх споживання, вона просто змінює джерело: вона сприяє більш здоровим вуглеводам.
Незважаючи на те, що Різдво закінчилося, на недільному столі все ще можуть бути святкові страви. Звичайно, це просто дружні страви палеоліту.
Ми усвідомлюємо, що для тих, хто дотримується палеолітичної дієти, може бути дуже страшно посвятити святковий обід, оскільки у них обов’язково будуть гості, які не дотримуються цього способу життя. Однак існує безліч палеолітичних продуктів, які не тільки багаті клітковиною, білками, корисними жирами та антиоксидантами, але і які збудять ваш апетит та добре впишуться у ваш смачний обід.
1. Свиняча та овочева начинка
Наші предки палеоліту не їли нічого, що було близько до традиційних начинок, тому варто трохи змінити палеолітичне наповнення. На веб-сайті History Channel підкреслюється, що в попередні роки, на Різдво та День Подяки, подавали начинку з дикого рису, яку заправляли птицею. Щоб зробити палеолітичну версію традиційної начинки, використовуйте в начинці селеру та спеції, такі як чебрець, шавлія, м’ята перцева, сіль та перець. Замість панірувальних сухарів найкраще підійде свинина, подрібнений солодкий перець, часник, гриби та кокосова олія. Тоді, звичайно, ми можемо змінювати цей улов як завгодно.
2. «Картопляне пюре» з часником
Біла картопля хоч і поживна, але вона не може вписатися в палеолітичні плани дієти, оскільки вона має значний вплив на рівень цукру в крові. Таким чином, традиційне картопляне пюре потрібно перетворити на інгредієнти, які мають низьку калорійність, а також мають низький глікемічний індекс. Тренер Джинджер Калем каже, що краще класти на стіл подрібнену цвітну капусту з часником, а не картопляне пюре. Для цього цвітну капусту потрібно спочатку відварити, а потім дати їй розм’якнути на пару, а потім подрібнити ручним міксером і, нарешті, можна додати органічне масло і смажений часник, сіль і перець.
Багато азіатських дієт, включаючи японську, тайську, китайську та малайзійську їжу, містять багато крохмалистих та оброблених продуктів, таких як тофу, рис та локшина. Хоча ці продукти дуже смачні, їм не місце в палеолітичному раціоні, оскільки саме тут метою є усунення всіх продуктів, які людство пізнало після сільського господарства. На щастя, існує чимало азіатських страв, які також чудово включити в палеолітичну дієту.
М'ясо на грилі
М’ясо можна вільно їсти в палеолітичній дієті, тому варто включати їх у свій раціон, навіть якщо ви складаєте азіатське меню. На щастя, м’ясо на грилі досить поширене в азіатській кухні. В Азії зазвичай вживають курку, кальмари, яловичину та свинину. Вони готуються з кисло-солодкими соусами в азіатській кухні, однак, це не дозволено в палеолітичній дієті. Ось чому ми уникаємо їх у палеолітичній дієті.
Фрукти
В азіатських країнах улюблені фрукти, особливо в помірних районах Південно-Східної Азії, таких як Камбоджа, Лаос та Бірма. Фрукти, які зазвичай вживають в Азії, - це манго, драконові фрукти, банан та ананас. На щастя, фрукти також добре вписуються в палеолітичний раціон. Однак і цього не слід перебільшувати, оскільки організм занадто підкислений.
Овочі
Овочі - важлива частина палео-дієти. Азіатська кухня також воліє використовувати овочі, особливо брокколі, шпинат, капусту та моркву.
Дієта палеоліту також може вилікувати ожиріння, вугрі та низьке лібідо, принаймні так стверджують дієтологи. Однак багато лікарів вважають, що сьогодні ми не знаємо, що насправді їли печерні люди. Вони запитують, чому ми обираємо дієту, яка змусила людей жити лише 20-30 років. Експерти кажуть, що харчування справді було кращим до появи сільського господарства, проте з того часу людський розвиток зазнав серйозних змін і зміг адаптуватися до нових видів їжі. То який сенс? Дієта палеоліту може стати великою спонукальною силою для вилучення з раціону нездорової їжі, що переробляється вище, але це не єдиний спосіб здорового харчування.
Здоровіші страви швидкого харчування
Серед американців спостерігається тенденція до зростання попиту на здоровіші продукти, тому ресторани швидкого харчування також змушені перейти на інший. Найбільші мережі ресторанів вже розпочали свої нові проекти, які також розробляли страви відповідно до принципів палеолітичної дієти. THE Макдональдс та Бургер Кінг кілька років тому також ввів у своє меню салати, які також можуть їсти прихильники палеолітичної дієти. Крім того, вони намагаються вкласти в свої гамбургери м’ясо найвищої якості - хоча не забуваємо, що бук все ще не відповідає очікуванням палеолітичної дієти. У той же час похвально, що вони намагаються знизити калорійність їжі - хоча роблять це з невеликим успіхом - але, звичайно, вони ще не стають друзями палеоліту.
Занадто багато вітаміну D.
Нові дослідження показали, що організм потребує набагато більше вітаміну D., ніж рекомендована кількість. Високі дози вітаміну D можуть зменшити ризик раку, депресії, аутоімунних захворювань. Вітамін D можна обмежувати лише в палеолітичній дієті, тому дуже важливо приймати цей гормон у вигляді добавок під час дотримання палеолітичної дієти.
Дієта палеоліту віддає перевагу натуральним продуктам, не переробленим сучасними хімічними процесами. Кави точно не було в епоху палеоліту, але багато людей, які харчуються палеолітом, вважають, що їм потрібен цей чорний напій, щоб не відставати від щоденного темпу.
Кава та палеолітична дієта
Якщо ви отримуєте ранковий приріст від кави, яку ви споживаєте зі збитими вершками або вершками, цю звичку, безумовно, варто залишити. Цей вид кави також містить цукор і містить тваринні молочні продукти. Чорна кава, яка не містить цукру та не містить молока, і є кращим варіантом, але слід знати, що кофеїн гальмує нормальну роботу імунної системи, і його регулярне вживання може навіть викликати аутоімунні захворювання. Тож найкраще повністю уникати кави та кофеїну під час палеолітичного раціону. Насправді, якщо ви відчуваєте, що ви залежні від кави, можливо, ви захочете повністю кинути її через кілька тижнів або місяців, оскільки ваше тіло може дуже легко адаптуватися до життя без кофеїну.
Альтернативи кави
Кава без кофеїну може бути хорошим варіантом, якщо ми справді відчуваємо, що нам потрібне щось, схоже на смак звичної чашки кави. Кава без кофеїну на смак однакова, але вона не містить кофеїну. І якщо перемикач не спрацьовує так раптово, непогано замінити відфільтровану каву еспресо, оскільки в ній також менше кофеїну. Чай також може бути хорошим способом зменшити кількість кофеїну.
Ні палеоліт, ні зональна дієта не є оптимальними для годуючих матерів. Палео-дієта забороняє вживати певні групи продуктів, що недоцільно, і дефіцит калорій може бути проблемою в зоновій дієті. Якщо ви все-таки вибираєте між ними, можливо, ви захочете внести деякі корективи в обидва, щоб ваша дитина також отримувала необхідні їй поживні речовини.
Палеолітична дієта та її недоліки
Палеолітична дієта готує споживання їжі, яку, можливо, їли наші предки. За словами творця палеолітичної дієти, доісторична людина не знала про сучасні хвороби: цукровий діабет, карієс, хвороби серця, оскільки його харчування було набагато здоровішим. Дієта забороняє споживання всіх цукрів, зерен, молочних продуктів, бобових, проте жодна група продуктів не повинна виключатися з раціону під час годування груддю. Натомість ми повинні прагнути вносити в наш організм найрізноманітніші поживні речовини. Наприклад, нам більше потрібні крупи та молочні продукти, але варто замінити цукор березовим цукром або стевією, а також важливо уникати оброблених продуктів.
Зонна дієта чудово підходить для дієтологів, оскільки вона збалансує кожен прийом їжі. Макроелементи тут поділяються таким чином: 40% вуглеводів, 30% білків і 30% жирів. Зонова дієта збалансована і розумна, але обмеження калорій не ідеально підходить для годуючих матерів. Під час дієти ми можемо з’їдати 1200-1500 калорій на день, тоді як жінці, яка годує груддю, потрібно 2000-2700 калорій.
Хороші жири не жирять, а служать енергією. Наші тіла призначені для використання жирів переважно як енергії. Однак з часом ми можемо забути, чим корисні жири, і перейти на набагато менш корисну альтернативу.
Головне - шукати жири, які ігнорують жирні кислоти омега-6, оскільки вони є довготривалими вбивцями. Але тоді що вибрати?
Кокосове масло
Кокосова олія сьогодні дуже популярна у світі. Він містить 92% насичених жирів, що робить цей жир стабільним, тому ми можемо готувати з ним. Його можна використовувати для чого завгодно, оскільки після приготування ніщо не буде пахнути і пахнути кокосовим горіхом. Він містить 47% лауринової кислоти, яка є рідкісною середньоланцюговою жирною кислотою. Він дуже легко засвоюється і має природні антибактеріальні та фунгіцидні властивості.
Масло і топлене масло
Слід вживати лише вершкове масло, з якого видалено всі компоненти молока, щоб воно не містило ні лактози, ні казеїну. Вам слід шукати вершкове масло з високим вмістом кон'югованої лінолевої кислоти, оскільки вона має протиракові властивості. Ті, хто чутливий до молока або хочуть його взагалі пропустити, можуть вибрати гіт, який ігнорує інгредієнти молока. Це мусульманське масло і воно вже доступне в багатьох місцях.
Тваринні жири
Це найбільш палео-дружні жири, оскільки доісторична людина стикалася з цими жирами. Звичайно, навіть тварини тоді були здоровішими. Їх переваги в тому, що вони термостійкі і можуть використовуватися при високих температурах. Крім того, це дуже дешево.
Оливкова олія
Хоча це рослинне масло, воно в основному містить мононенасичені жирні кислоти, тому воно безпечне та корисне для використання. Однак не використовуйте його при занадто високій температурі, оскільки він швидко окислюється.
І вегетаріанська дієта, і палео дієта є природними, покликаний створити здоровий спосіб життя. Звичайно, природні та здорові поняття означають різне для будь-якої дієти. Вегетаріанці стали членами кількох культур у всьому світі з моральних, релігійних причин або причин здоров'я, але, на відміну від них, палеолітична дієта є абсолютно новою, незважаючи на свою харчову практику мільйонів років. Основи палеолітичної дієти були закладені доктором Лорен Корденом, який стверджує, що структура людського тіла за мільйони років значно не змінилася. Ось чому сучасні, оброблені та рафіновані продукти особливо шкідливі для нашого організму. Мета палео-дієти - зменшити ризик розвитку серцевих захворювань, діабету, дотримуючись харчових звичок людей палеолітичного віку. З іншого боку, вегетаріанство зосереджується на безм’ясних стравах. Вегетаріанці ігнорують м'ясо з різних причин: вони хочуть бути здоровішими, вони не хочуть, щоб вбивали живих тварин, або вони обирають такий спосіб життя з екологічної обізнаності.
Вегетаріанців можна розділити на дві великі групи: вегетаріанці лакто-ово утримуються від усіх м’ясних продуктів, але вживають яйця та молочні продукти. Лакто-вегани не їдять м’яса та яєць, але їдять молочні продукти. Послідовники палео-дієти утримуються від вживання бобових, зернових, молока та рафінованого цукру. Вони їдять переважно горіхи, нежирне м’ясо, свіжі фрукти та овочі.
Дієта палеоліту проникла в суспільну свідомість у 1970-х роках і з тих пір стає все більш популярною. Суть палеолітичної дієти полягає у вживанні тільки необробленої їжі, але з роками склалося кілька різновидів цього способу життя.
Суть палеолітичної дієти полягає в тому, що ми споживаємо лише ті продукти, які міг їсти доісторичний чоловік. Основним джерелом білка є тварини, що харчуються травою, а птиця, яловичина та дичина є найбільш ідеальними. Яйця також можна їсти. Вуглеводи - це свіжі овочі та фрукти. Вам слід вибрати з них: чорницю, авокадо, персики, дині, спаржу, перець, шпинат, брокколі та цвітну капусту, оскільки вони мають особливо високий вміст поживних речовин.
Важливо знати, що хоча в деяких версіях палео-дієти існує чимало знижок, суворо палео-дієта однозначно визначає, які продукти їсти. Таким чином, справжня палео-дієта також не дозволяє переробляти їжу, молочні продукти, насіння. Тож нам потрібно бути без усіх видів сиру, масла, йогурту, кукурудзи, вівса тощо. Бобові, арахісове масло, крохмалисті овочі, бекон та солодощі також заборонені. З напоїв сувора палео дієта допускає лише воду, яка надходить із чистого джерела, отже, вона не містить лікарських похідних, хлору та фтору. Ми не можемо пити каву та чай або навіть будь-які алкогольні напої.
Спочатку дотримуватися цієї палеолітичної дієти може бути дуже важко, але через деякий час ми будемо відчувати себе свіжішими та бадьорішими через споживання їжі з високим вмістом вітамінів та виключення оброблених продуктів.