Коли у вас є гріховні апетити, вам більше не доведеться чинити опір. І зовсім не, якщо ви заслуговуєте солодкої винагороди після певного періоду зречення. Сьогодні ми рекомендуємо вам провести наступний обманний день біля плити та каструлі за цим здоровим рецептом.
Млинці з спелою з сиром
Ми підготуємо:
- 150 г борошна грубого помелу гладкого спельти
- 3 дл молока
- 1 яйце
- 3 мл лимонного соку
- 250 г тонкого сиру
- 2 пл меду
- щіпка розпушувача
- кокосової олії
- фрукти за смаком (банани, полуниця, чорниця ...)
Спосіб приготування
Я. Яйце ретельно розмішати в молоці. Влийте 1 мкл свіжого лимонного соку і поступово додайте борошно, розпушувач. Якщо ви любите солодощі, шукайте відповідні замінники цукру та використовуйте один із них. Змішуємо і можемо (але не обов’язково 🙂) постояти 30 хвилин.
II. Поки що готуємо сир в невеликій мисці, який ми змішуємо з рештою двома ложками лимона і меду. Якщо ви не заважаєте споживати сирі яйця, додайте одне до сирної начинки.
III. Нехай кокосова олія нагрівається на сковороді і випікає млинці до золотистого кольору. Готовий сир заливаємо сиром і подаємо зі свіжими фруктами. Смачного!
ТИП: Рецепт бананових кульок, який точно не зашкодить вам раз у раз!
Навіщо їсти млинці з спельти з сиром?
Язик просить хорошої дози нутелли, але наш організм приймає додаткову дозу білка. Цей рецепт млинців із спельти - чудовий спосіб поєднати приємне з корисним. Це означає задоволення бажання солодкого, але в той же час «годування м’язів».
Однак зверніть увагу на тип сиру, до якого ви тягнетеся. М’який, який ми настійно рекомендуємо в рецепті, становить до 12,2 білка на 100 г і всього 0,2 г жиру. Навпаки, 11,5 г білка і до 12,24 г жиру будуть висихати в сирці в тій же дозі, що більше ніж у 6 разів!
Також рекомендуємо додати в начинку одне зайве свіже яйце. Прекрасна сирна маса поєднується, начинка м’яка, виходить кремовою і, перш за все, збагачує рецепт додатковою дозою білка, що оцінить особливо той, хто нарощує м’язову масу.
Звичайні проти написаних млинців
Багато хто розглядає борошно з спельти як ще одну примху у світі здорового харчування. Але це не повинно вас бентежити. Досить знати, що випічка з такого білого кольору рідко повинна бути на вашій тарілці, бажано, анітрохи.
Однак у минулому аргументовано прямо протилежне. Тому наші бабусі просто незрозуміло хитають головами. Однак харчовий склад не відпустить. Борошно з спельти явно значно випереджає свого блідого колегу.
Побалуйте млинцями з борошна із спельти з полуницею та іншими фруктами.
Чому пишеться?
Спельту, як у народі називають борошно з спельти, виготовляють подрібненням древнього виду нерозведеної пшениці. Його зерно містить три основні частини:
- Ядро
- ключ
- висівки
Цей поділ не є нічим особливим, оскільки всі зерна мають однаковий склад. Різниця виникає в процесі подрібнення зерен у борошно.
Що стосується білого борошна, то в цьому процесі кінцевий продукт виснажується великою частиною вітамінів, мінералів і клітковини, не кажучи вже про те. Цільнозернове борошно, на відміну від звичайного борошна, не втрачає своїх початкових харчових якостей під час обробки.
Зокрема, висівки містять корисні мінерали, такі як магній, цинк, залізо та вищезгадану клітковину, яка особливо допомагає на заключній стадії процесів травлення. Оскільки переробка та поглинання всіх необхідних речовин займає більше часу, відчуття ситості також.
Ключ, навпаки, утворює життєдайну частину і містить вітамін В, А, С, D, Е та травні ферменти. Борошно з спельти навіть містить набагато менше клейковини як пшеницю, тому її також можуть спробувати люди, які страждають на целіакію з вищою толерантністю до глютену при безглютеновій дієті та дієті.
На закінчення кілька слів
Цільнозернове борошно все ще зростає. Недарма, завдяки багатому вмісту корисних речовин, він заслуговує на перше місце на кухні кожного, хто цікавиться здоровим харчуванням.
Борошно з спельти виразніше за смаком і трохи густіше, ніж пшеничне. Однак з нього можна приготувати все. Наприклад, такі чудові млинці з борошна з спельти з сиром. Але не забувайте про свіжі фрукти. Спробуйте також оладки з пирси з яблуками або лісовими ягодами.