Зникло нестача їжі на полицях супермаркетів під час ув'язнення епідемія COVID-19. Однак група дослідників з Міжнародного інституту досліджень харчової політики (IFPRI) попередила, що ця економічна та медична криза, спричинена новим коронавірусом, може порушити світова продовольча безпека.

пандемія

Дослідження, в якому вони висловлюють свою стурбованість, яке було опубліковане в журналі Science, стверджує, що чим довше криза, породжена коронавірус ще більше ускладнюють харчову ситуацію. Незважаючи на те, що дефіциту їжі все ще не спостерігається, він піддається Роб Вос, один з авторів дослідження, спостерігається зростання продовольчої небезпеки.

Багато людей втратили роботу внаслідок пандемії COVID-19, змушуючи їх змінити свій раціон на більш доступну, але менш поживну їжу

Ця невизначеність помітна в чергах людей без ресурсів, які йдуть до продовольчих банків та супових кухонь у розвинених країнах, набагато більше, ніж у тих, хто ходив кілька місяців тому. Сім'ї були побиті криза економіки та здоров'я, що в багатьох випадках закінчує роботу всіх його членів, в результаті чого їм доводиться змінювати свій раціон основними продуктами, які є більш доступними, але менш поживними.

90 мільйонів людей у ​​світі в умовах крайньої бідності

На думку дослідників, існують Чотири стовпи, які котиться перед епідемією COVID-19, це: доступ до їжі, її доступність, використання та стабільність. Як вони попереджають, понад 90 мільйонів людей можуть потрапити в ситуацію крайньої бідності, не маючи достатньо ресурсів, щоб придбати необхідну їжу, щоб уникнути недоїдання та голоду.

Вони також стурбовані тим, що вони перевіряють, що ціни на фрукти, овочі та м'ясо зросли, внаслідок чого люди з меншими ресурсами замінюють кукурудзу, пшеницю або сою, які мають калорії, але менше поживних речовин. Це, за словами Роба Воса, може збільшити ризик проблем зі здоров'ям, а також заразитися COVID-19.

З іншого боку, доступність їжі знаходиться під загрозою, оскільки, здається, виробництво скоротилося у великих країнах, присвячених їй, таким як США, Південна Америка чи Росія, і в багатьох випадках цілі врожаї доводилося кидати далеко через відсутність розподілу, збільшення цифр харчових відходів. Крім того, є райони, де спостерігається більша щільність праці, в яких не виконуються встановлені показники щонайменше 1,5 метра міжособистісної відстані.

Ціна рису, основного продукту, зросла на 20% за перші чотири місяці року

Саме в цих місцях агропродовольчої промисловості концентрується велика кількість інфекцій, згідно зі статтею, близько 30 000 працівників харчових підприємств перенесли коронавірус лише в США та Європі. Крім того, обмеження мобільності та закриття кордонів спричинили проблеми з доступом до певних продуктів харчування та, наприклад, змінили ціни рис, яка зросла на 20% за перші чотири місяці року.

Для вирішення цих проблем дослідники IFPRI вважають, що рішення полягає в забезпечити виробництво та розподіл їжі, завжди забезпечуючи дотримання вимог безпеки працівників. "Для країн з високим рівнем доходу та міжнародних організацій буде важливо внести якомога більше коштів для підтримки бідних країн, які потребують фінансових потреб", - зазначають вони.