добре

Риба - популярний продукт на нашому столі. Він забезпечує організм важливим білком тваринного походження, який в іншому випадку легше засвоюється, ніж м’ясом. Для тих, хто не любить економити час на рибу, ви можете звернути увагу на пангасіус. На полицях магазинів повна відвантаження риби майже неможлива, оскільки вона продається у вигляді заморожених брикетів. В результаті ви отримаєте правильну форму, без кісток і луски. Щоб остаточно переконатись, що пангасіус - чудовий вибір, ми розуміємо переваги та нешкідливість продукту.

Основним постачальником такої риби є В'єтнам, де її вирощуванням займаються багато ферм. Свого часу ходили чутки, що умови господарства були, м’яко кажучи, неприйнятними, і багато хто відмовлявся використовувати пангасіус. Сьогодні виробники враховують усі вимоги і доставляють рибу в багато куточків світу. Щоб захистити своє населення, уряди кількох країн посилили контроль якості Пангасіуса.

Переваги та шкідливий вплив риби Пангасіус

Збереження корисних властивостей риби дуже важливо, щоб філе було правильно заморожене, найкраще рішення - ударний мороз. Також переконайтеся, що риба знову заморожена, оскільки в цьому випадку багато поживних речовин руйнується.

Філе складається з вітамінів, амінокислот, мікро- та макроелементів. Вживання риби пангасіус можна пояснити наявністю білка, що особливо важливо для тих, хто регулярно займається спортом. Корисні речовини, що містяться в рибі, необхідні для нормальної роботи серцево-судинної та травної систем. До них належать мінерали фосфору та кальцію, корисні та важливі для кісткової тканини. Регулярне вживання пангасіуса суттєво знижує ризик остеопорозу.

Перевагою Пангасіуса є антиоксиданти - вітаміни А і Е, які позбавляють організм від вільних радикалів і негативно впливають на діяльність організму. Є складний вітамін В, який необхідний нервовій системі, філе. Тому, якщо ви часто перебуваєте в стані стресу чи безсоння або дуже втомилися, поставте у своє меню блюдо з пангасіусом, і ми зможемо впоратися з цими проблемами. Завдяки наявності аскорбінової кислоти інші речовини засвоюються набагато краще і швидше.

Можна говорити про користь та шкідливий вплив філе пангасіуса, враховуючи інформацію про те, що, хоча риба та річка містять ненасичені жирні кислоти омега-3, які необхідні для еластичності судин, тканин та суглобів, і навіть омега-3 покращує зір та шкіру, нігті та волосся.

Як і при приготуванні риби, підшкірного жиру, енергетична цінність низька і становить лише 90 ккал/100 г. Крім того, тим, хто стежить за своєю вагою, буде цікаво знати, що пангасіус покращує метаболізм та ШКТ.

Можливі пошкодження пангасіуса

Шкода риби пангасіус приносить організму, тільки коли вирощується в поганих умовах, не дотримуючись екологічних норм. У цьому випадку філе може містити хімічні токсини, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Єдиний коментар - припинити використання пангасіуса, якщо у вас є індивідуальна непереносимість.

Як правильно готувати?

Максимально корисна кількість рятувальних матеріалів, пангасіус - це найбільш готується на пару, готується або смажиться. Пам’ятайте, що риба дуже швидко готується, і якщо її перетримати, філе розвалиться. Різні смаки, різні спеції, лимонний сік, але від солі та рослинної олії краще відмовитися.