Немає сумнівів, що риба здорова. Вони містять цінні вітаміни А, В і D, мінерали і особливо т. Зв омега-3 жирні кислоти, які благотворно впливають на серцево-судинну систему людини. Незважаючи на ці позитивні наслідки, за даними Статистичного управління Словацької Республіки, середньостатистичний словак споживає лише близько 5 кг риби на рік, що ставить нас на хвіст ЄС.
Звичайні словаки споживають на рік до 4 кг менше риби, ніж середній мешканець Євросоюзу. За цим показником ми відстаємо не лише від прибережних країн, а й від сусідніх країн, таких як Чехія, Польща, Угорщина та Австрія. Що може переконати наших місцевих жителів включити в свій раціон рибу? І чому ми повинні споживати їх принаймні тричі на тиждень? За словами дієтолога MUDr. Альжбета Бедерова, к.с.н., відповідь дуже проста. Риба містить здорові вітаміни, мінерали та особливо жирні кислоти омега-3. "Омега-3 жирні кислоти позитивно впливають на серцево-судинну систему, і в ході дослідження також було вивчено дослідження, що вивчає вплив кислот омега-3 на мозок і зір людини. Сприятливий вплив цих кислот на полегшення деяких депресивних розладів, вони допомагають імунній системі, а також доведено позитивний вплив омега-3 кислот на ревматоїдний артрит, астму, псоріаз або ниркові розлади », - говорить MUDr. Бедерова.
А яка риба містить найбільше з раціону цих важливих поживних речовин? "Омега-3 жирні кислоти містяться в жирі всіх видів риб, але більшість із них - це риби з холодної морської води, такі як лосось, оселедець, скумбрія, тунець, сардини, морська форель та окунь. Короп, сом, камбала містять їх менше ", - пояснює MUDr. Бедерова.
Риба - це підходяща дієта для тих, хто хоче харчуватися дієтою і повинен зменшити свою вагу та рівень так званих. поганий холестерин в крові. Так само вагітні жінки не повинні виключати з раціону рибу. Навпаки. Рекомендована тижнева доза риби для майбутніх мам становить близько 200 г. Фахівці рекомендують віддавати перевагу переважно м’ясу білої риби, наприклад, трісці.