Дерево папайї належить до сімейства Caricaceae, воно може досягати максимальної висоти 10 метрів, із зеленим листям у формі пальми. Він росте в тропічному кліматі, де довкілля повинно бути вологим і теплим.

Назва його плодів походить від подразнюючого білого соку, який він містить, подібний до молока, тому його називають молочним. Цікавим курйозом щодо цього соку є те, що завдяки високому вмісту папаїну (ферменту) він працює як чудовий м’якшник для м’яса, який можна використовувати безпосередньо на цих.

Характеристика папайї

Папайя - це плід, який має видовжену і дещо циліндричну форму, шкірка в дозрілому стані має жовтий колір і м'яку консистенцію. Коли вона не дозріла, її шкірка зелена і тверда на дотик. М’якоть цього фрукта м’ясиста і солодка, кольори між червоним і оранжевим, з чорними насінням і характерним запахом. Його розмір коливається від ½ кг до 10 кг.

знати

Властивості папайї

Проблеми зі шлунком. У папайї є травні ферменти, які корисні при проблемах зі шлунком, таких як нудота, тому її вживання рекомендується під час вагітності. Він також контролює епізоди печії та є протизапальним засобом.

Запор. Високий вміст клітковини допомагає нам легше евакуюватися, тому регулярне вживання цього фрукта допомагає підтримувати травну систему в чудовому стані.

Джерело вітаміну С, вітаміну Е та фолієвої кислоти. Високий вміст вітаміну С, вітаміну Е та фолієвої кислоти допомагає нам захищати шкіру, оздоровлює та уповільнює процеси старіння, крім того, що знижує рівень холестерину в крові.

Низька калорійність. Це фрукт з низькою калорійністю, тому його добре вживати, коли ви сидите на дієті, щоб допомогти вам схуднути.

Кишкові паразити. Вміст карпаїну в насінні папайї допомагає усунути кишкові паразити.

Загоєння. Листя дерева папайї застосовують при ранах як загоюючий та антисептичний засіб.

Протизапальні ліки. Застосування шкірки папайї у формі чаю та соку ефективно зменшує запалення внутрішніх тканин.

Вирощування папайї

  • Вирощування папайї повинно проводитися в оптимальних умовах для її росту. Клімат повинен бути теплим, оскільки це сприятиме розвитку та дозріванню плодів.
  • Найкращий ґрунт для посадки папайї - той, що має високу родючість, вони повинні бути м’якими і проникними.
  • Дерева старше двох років слід замінити, після цього віку рослина зменшує виробництво.
  • Розрізняють жіночі, чоловічі та гермафродитні рослини. Жіночі рослини дають більші плоди, чоловічі рослини не врожайні, тому їх не рекомендують комерціалізувати, а гермафродити дають плоди з більшим попитом, оскільки їх розмір менший.
  • Найкращий спосіб посадки цього плоду - це перехресне запилення, це гарантуватиме пересадку та знищення непродуктивних чоловічих рослин.
  • Посів папайї проводиться шляхом вегетативного розмноження або насінням. Вегетативне розмноження - це дорогий процес, який передбачає штучну пересадку гілок рослини. Це можна зробити природним шляхом, але через чотири роки росту рослин.

Найефективніший і найвигідніший спосіб - розмноження насінням. Насіння можна висаджувати безпосередньо на землю або в горщики, які потім потрібно пересадити на родючий грунт.

Грунт повинен бути вологим, тому рекомендується поливати кожні два тижні.

Загальні рекомендації

Для видалення бур’янів краще робити це вручну, оскільки використання гербіцидів може пошкодити стовбур рослини.

Збір врожаю слід проводити через рік пересадки, після цього часу гарантується кращий урожай папайї. Плоди повинні бути стиглими, колір шкірки повинен бути між зеленим і жовтим, м’яким на дотик.

На рослину можуть впливати такі шкідники, як павуки, мухи, зелена попелиця та грибки, які можуть знищити як рослину, так і плоди. Необхідно проводити правильний контроль та ліквідацію цих шкідників.

Простий рецепт з папайєю

Безе папайя

-1 літр води

-4 столові ложки молока

-Три столові ложки цукру

-Ваніль за смаком

Чисту, очищену від шкірки і без кісточок папайю поміщають у блендер, додають інші інгредієнти і все змішують, подаючи у склянках. Додати смак льоду. Досягає 4 осіб.

Побічні ефекти папайї

Каротенемія

Вживання великої кількості цього фрукта може спричинити зміну кольору шкіри або каротинемію через наявність у ній бета-каротину.

Проблеми з диханням

Наявність папаїну в папайї може спричинити проблеми з диханням, такі як: астма, хрипи, закладеність носа, все це, якщо ми споживаємо фрукти в надлишку, оскільки цей фермент є потужним алергеном.

Порушення роботи шлунка

Високий вміст клітковини є корисним до тих пір, поки папайя вживається в помірних кількостях, оскільки у великих кількостях це може спричинити спазми шлунку, метеоризм, нудоту та ін.

Камені в нирках

Високий вміст вітаміну С може спричинити камені в нирках, якщо папайя споживається в надлишку.