Вивчення того, як наше тіло спалює калорії, допомагає пояснити, чому фізична активність мало допомагає схуднути і як наші види набули одних з найбільш характерних еволюційних рис.

Дослідження наука

Підсумовуючи

Вкорінена гіпотеза стверджує, що активні люди споживають більше калорій, ніж сидячі люди.

Але дослідження показують, що традиційні мисливці-збирачі, повсякденне життя яких виснажує фізично, спалюють таку ж кількість калорій, як і люди, які користуються сучасними зручностями.

Відкриття того, що енергетичні витрати людини суворо обмежені, породжує питання про те, як могли виникнути наш великий мозок та інші риси високих витрат енергії.

Порівняння з енерговитратами великих мавп свідчать про те, що метаболізм людини набув значних зусиль, щоб підтримувати наші дорогі риси.

Ніяких ознак. Ми були на сліді пораненого жирафа протягом півдня, який Мвасад, корінний житель, якому було близько тридцяти років, застрелив напередодні. З десятка ярдів він вдарив її об основу шиї металевою стрілкою, змазаною потужною саморобною отрутою. Представник племені мисливців-збирачів хадза, мешканці посушливої ​​савани північної Танзанії, Мвасад та його люди знають навколишнє середовище та його мешканців набагато краще, ніж ви знаєте у супермаркеті на розі. Він дозволив жирафу втекти, щоб отрута набрала сили, сподіваючись наступного ранку виявити його мертвим. Дамба такого розміру прогодувала б його сім'ю та все село протягом тижня, за умови, що йому вдасться її знайти.

Мвасад очолив мисливську дружину, яка вийшла з табору на світанку; Його супроводжував Дейв Райхлен з Університету Арізони, 12-річний хлопчик на ім’я Недже, який пише. Ми з Дейвом не допомогли б у виконанні домашніх завдань. Він запросив нас як жест дружби і мав ще чотири руки, щоб нести зруйновану здобич до табору, якщо полювання було вдалим. Оскільки антропологи глибоко цікавились екологією та еволюцією людини, ми двічі не замислювалися над наданою нам можливістю; Не дарма навички відстеження хадзи є легендарними. Це було, безумовно, краще, ніж перспектива провести довгий день возитися з науковим обладнанням у таборі.

Ми годину пройшли крізь море золотистої трави, високої до пояса, усіяної тут і там заростями та колючими акаціями, прямо до плями крові жирафа. Прогулянка по цій ділянці була вже чудовою демонстрацією орієнтації, ніби хтось веде вас до середини пшеничного поля площею 400 гектарів, щоб показати вам місце, куди ви кинули зубочистку і, цілком природно, нахилились, щоб взяти його. Під сонячним сонцем години гойдалися в погоні за пораненою здобиччю, тоді як ми слідували ще більш тонким підказкам.

Жирафа ще немає жодних ознак. Принаймні у мене залишилася вода. Лише після обіду ми сиділи в тіні деяких кущів, щоб відпочити, поки Мвасад розмірковував, куди міг піти поранений шматок. У мене ще залишився літр, більш-менш; Досить, я здогадався, витримати полуденну спеку. З іншого боку, Мвасад не носив із собою води, як це прийнято у його народу. Коли ми перепакували рюкзак, щоб відновити похід, я запропонував йому випити. Він подивився на мене як на каштан, посміхнувся і витягнув її з довгого сидіння. Закінчивши, ніби нічого, він дав мені порожню пляшку.

Я це заслужив. Ми з Дейвом разом з Брайаном Вудом, антропологом з Єльського університету, провели цілий місяць з хадзою, щоб провести перші прямі вимірювання добових витрат енергії в племені мисливців-збирачів. Нам вдалося переконати пару десятків племінних чоловіків та жінок, включаючи Мвасада, випити невеликі, але надзвичайно дорогі пляшки з водою, збагаченою двома рідкісними ізотопами: дейтерієм та киснем 18. Аналіз концентрації обох ізотопів у зразках З сечею учасників ми могли б розрахувати їх добову норму вироблення вуглекислого газу і відняти з неї їх добові витрати енергії. Ця процедура, яка називається методом подвійного маркування водою, є еталонним тестом у галузі охорони здоров’я для вимірювання споживаних калорій у щоденній діяльності. Спосіб простий, абсолютно безпечний і точний, але вимагає від тестерів випити кожну останню краплю збагаченої води. Нам було важко дати їм зрозуміти, що вони не можуть пролити його і що їм доведеться повністю прискорити дозу. Мвасад явно застосовував урок до листа.