Капуста являє собою той момент у житті рослини, коли він є найбільш життєво важливим.

У процесі проростання кількість вітамінів і ферментів збільшується.

Всі поживні речовини перетворюються завдяки ферментативній активації: крохмалі стають простими цукрами, білки - амінокислотами, а жири - простішими жирними кислотами, вітаміни збільшуються, а мінерали легше засвоюються.

Тому процес проростання перетравлює поживні речовини в насінні, полегшуючи їх засвоєння та метаболізм, і таким чином стає дуже здоровою та поживною їжею.

Це причина, чому їх також можуть вживати люди, які зазвичай страждають алергією на зернові та зернобобові культури.

Капуста та паростки є відновлювальною їжею, тому доцільно вводити паростки в наш раціон, будучи живими продуктами з більш життєвою енергією, яку ми можемо знайти.

Ви не можете їх забути, якщо хочете здорово харчуватися.

Властивості паростків

Капуста - чудові очищувачі організму.

  • Допомагають травленню.
  • Вони підвищують продуктивність грудного молока.
  • Вони знижують показник холестерину.
  • Вони зміцнюють імунну систему.
  • Вони регулюють обмін речовин і дуже низькокалорійні
  • Вони мають активізуючі та дегенеративні якості.
  • Вміст білка в паростках сої чи гороху порівняний із вмістом м’яса, яєць або молока.

хорошої

Як зробити паростки в домашніх умовах

Вирощування паростків дуже просте, що ви можете зробити самостійно в домашніх умовах.

Ви також можете перетворити це на гру для своїх дітей, яка, я впевнена, їм сподобається спостерігати, як вони ростуть, і це буде дуже збагачувати їх.

Нам потрібні лише дві речі:

  1. Якісне насіння, придатне для пророщування (шукайте, щоб воно було органічним)
  2. Забезпечте їм належні умови для початку процесу проростання: вологість і тепла температура (наприклад, ви можете отримати його в горщику з вологою бавовною)

Їх можна вирощувати в будь-який час року, і для вирощування їм потрібен лише тиждень.

Проростання перетворює продукти, які ми не можемо їсти сирими, на засвоювані та засвоювані.

Перші дні вони повинні бути в темряві, а коли пагін виросте приблизно на 2-3 см., Їх виводять на світло, щоб вони набули зеленого кольору.

Використовуйте на кухні

Ми можемо додавати паростки до різноманітних страв, таких як наші салати, супи, обгортання або бутерброди, вони також можуть служити прикрасою наших страв або надати контраст між різними продуктами. З паростків з’їдається весь паросток.

Ось відео одного з моїх рецептів, де я використовую паростки. ПЕРЕГЛЯНУТИ ВІДЕО

Найпоширеніші види паростків

Буряк. Він виділяється високим вмістом мінералів, таких як калій, натрій і фосфор. Крім того, він може допомогти зберегти серцево-судинну систему здоровою і містить фолієву кислоту, корисну під час вагітності та у випадках анемії.

Це також допомагає знизити рівень холестерину та високий рівень цукру в крові.

ЧОРК. Дуже низька калорійність і джерело вітаміну С, групи В, фолієвої кислоти, клітковини, калію, магнію, кальцію та заліза.

Надає антиоксидантну дію та зміцнює імунну систему, кістки та роботу м’язів.

Крім того, це сприяє зниженню рівня холестерину та високого рівня цукру в крові. Також корисний для боротьби із сечовими інфекціями, циститом та профілактикою каменів у нирках.

БРОКОЛІ. Вважається "супер їжею" за свої харчові та антиоксидантні властивості. Він багатий вітамінами А і С, фосфором, фолієвою кислотою, калієм і залізом.

Він має низьку калорійність, захищає кишкову флору та підвищує захисні сили імунної системи.

РАБАНІТИ. Багатий вітамінами, мінералами та кальцієм, завдяки чому вони зміцнюють м’язові тканини та покращують зір.

Вони мають антисептичну дію, підвищуючи захисні сили організму.

Муколітична дія при застуді, закладеності носа, бронхіті та астмі.

Вони допомагають травленню, запобігають запорам і допомагають запорам.

ЛЮЦЕРФА. Дуже багатий на амінокислоти, вітаміни (головним чином С, В і біотин), клітковину та мінерали, такі як: фосфор, кальцій (у 5 разів більше, ніж молоко), магній, калій, сірка, дуже білок, ідеально підходить для процесів анемії та остеопорозу.

З високим вмістом хлорофілу і дуже низьким вмістом калорій.

ЧИЧИНА. Існують різні види сочевиці, загалом вони містять багато клітковини, вітамінів: А, В1, В2, В3, В12, С, Е, мінерали: калій, залізо, кальцій, фосфор тощо.

Дуже показаний при процесах артеріосклерозу. Також вони очищають кров.

Ну, сподіваюся, вам сподобалась ця стаття і ви вклали паростки у своє життя.

Незабаром я сподіваюся зробити відео на своєму каналі YouTube, де я навчу вас на практиці, як робити паростки.

Йдіть за мною і не пропустіть.

Чао до наступного разу

Поки що немає коментарів. Ви повинні бути добрими і додати одного!