Паштет з копченої оселедця
Багата закуска, подана із ізюмним хлібом
НА 8 ЛЮДЕЙ
МЕТОД ГОТУВАННЯ: Легко.
ПІДГОТОВКА: 10 хвилин.
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 3 хвилини.
КАЛОРІЇ: 130 за порцію.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4 філе оселедця зі свіжого копчення
- 1 лавровий лист
- Сік ½ лимона
- 60 г вершкового масла
- Свіжомелений чорний перець
ПІДГОТОВКА
1. Доведіть масло до кімнатної температури, щоб воно розм’якло. Тим часом доведіть 1 1/4 склянки (10 унцій) води до кипіння з лавровим листом. Перекладіть філе оселедця в ємність, обмийте їх окропом, а потім дайте їм охолонути. Вийміть воду, подрібніть рибу і подрібніть її.
два. Вичерпайте 2 столові ложки рибної маси і відкладіть її. Вийміть жовтки з крутих яєць, змішайте їх з меленою рибою та лимонним соком. Подрібніть все, поки не вийде однорідна і рівна суміш.
3. Додайте рибу в сторону, присмачіть її гарним перцем і подрібніть ще кілька секунд. Перекладіть його в ємність і, за бажанням, подайте до чорного хліба із ізюму та тонких скибочок лимона.