для порцій 4
- 500 г цибулі
- 2 столові ложки олії
- 3 столові ложки соусу Вок Кіккоман
- 50 мл курячого бульйону
- 20г вершкового масла
- 4 шматки яловичої печінки, по 150 г кожна
- щіпка солі
- щіпка перцю
- 3-4 столові ложки пшеничного борошна
- петрушка
Виготовлення
Час підготовки: 45 хв.
Очистіть цибулю і наріжте його тонкими скибочками. Розігрійте на сковороді олію і пасеруйте скибочки цибулі до золотистої скоринки. Додайте соус Вок Кіккоман разом з курячим бульйоном і тушкуйте 2-3 хвилини. На завершення додайте масло і перемішайте його.
Наріжте телячу печінку на 150 г філе, а зверху посипте трохи сіллю і перцем. Потім обкладіть печінку пшеничним борошном. На сковороді розігріти олію і обсмажити печінку з двох сторін. Покладіть на тарілку з потрібним супроводом (наприклад, салат, овочі, рис, картопля), полийте зверху цибульним соусом і посипте крупно нарізаною петрушкою.