печінка

Чи правда, що печінка товстіє? Як ти гадаєш? У цій статті ви дізнаєтесь, чи дійсно печінка допомагає вам набрати вагу, а також дізнаєтесь, яка частота споживання печінки і яка відповідна кількість.

Зміст

Що таке печінка і яка її функція?

Печінка є більш об’ємною і дуже важлива для її метаболічної активності.

Він має такі функції:

Жовчний секрет

Плазматичний синтез білка

Зберігання вітамінів

Зберігання глікогену

Які тварини можуть їсти печінку?

Печінка:

Харчові цінності печінки

Вуглеводи Жири Білок Вітамін А Рибофлавін (віт. В2) Ніацин (віт. В3) Вітамін В6 Фолієва кислота (Vit. B9) Вітамін В12 Залізо Натрію
Харчова цінність на 100 г.
Енергія 130 кал 560 кДж
2,5 г.
3,7 г.
21 г.
6500 мкг (722%)
3 мг (200%)
15 мг (100%)
0,7 мг (54%)
212 мкг (53%)
26 мкг (1083%)
23 мг (184%)
87 мг (6%)
% Щоденної RDA для дорослих.

Печінка містить 2,5 грама вуглеводів. Чи знали ви, що чайна ложка столового цукру містить 4 грами вуглеводів?

Печінка забезпечує 3,7 грама жиру. Чайна ложка оливкової олії містить 5 грамів жиру.

Важливо зазначити, що він забезпечує 21 грам білка, тоді як 100 грам курячої грудки забезпечують 27 грамів білка, що еквівалентно 56% від рекомендованої кількості білка для дієти з 2000 калорій.

А тепер проаналізуємо вітаміни та мінерали, які забезпечують 100 грамів печінки:

  • Кількість вітаміну А надмірна, вона досягає в 7 разів більше рекомендованої добової кількості.
  • Кількість вітаміну В2 вдвічі перевищує необхідну.
  • Рекомендована кількість вітаміну В3.
  • Кількість вітаміну В6 та вітаміну В9 (відомого як фолієва кислота) становить половину рекомендованої кількості.
  • Печінка забезпечує надмірну кількість вітаміну В12, що перевищує рекомендовану добову норму в 10 разів.
  • Кількість заліза майже вдвічі перевищує рекомендовану.
  • Забезпечує 6% натрію.

100 грамів печінки забезпечують 135 калорій. Ви хочете порівняти печінку з іншими продуктами?

  • Чи знали ви, що гамбургер із картоплею фрі забезпечує приблизно 470 калорій?
  • Чи знали ви, що склянка віскі на 250 мл забезпечує 560 калорій, не забезпечуючи вітамінами та мінералами?
  • Чи знали ви, що склянка цукрової соди забезпечує 99 калорій з 27 грамів цукру, що еквівалентно 7 чайним ложкам столового цукру?

Так відгодівля печінки чи ні?

Адже аналіз 100 грам печінки можна сказати, що печінка не забезпечує великої калорійності порівняно з іншими продуктами, наприклад, 100 грам курячої грудки вони вносять свій внесок 169 калорій, що більше ніж 130 калорій що забезпечує однакову кількість печінки.

Однак внесок вітамінів і мінералів настільки великий, що щоденне або тижневе споживання не рекомендується. Крім того, ви повинні прочитати таке попередження:

Увага: Перш ніж включати печінку у свій раціон, слід відвідати лікаря, а також проконсультуватися з досвідченим дієтологом, хоча печінка не дасть вам жиру, надлишок вітамінів та мінералів може принести вам кілька проблем.

Основною проблемою є надмірна кількість вітаміну А, до якого може призвести гіпервітаміноз А.

Гіпервітаміноз А - це надмірне накопичення вітаміну А в організмі через збільшення його надходження, що перевищує необхідні для організму потреби.

Вітамін А є жиророзчинним, що робить не можуть бути легко виведені з організму і може накопичуватися. Токсичність цього вітаміну визначається прийомом більше 15000 мкг для дорослих та 6000 мкг для дітей.

Ось симптоми гіпервітамінозу А:

  • дратівливість
  • втрата волосся
  • гепатомегалія
  • нечіткий зір
  • гіперкальціємія
  • сильна втома
  • сонливість
  • підвищений внутрішньочерепний тиск
  • периферичний неврит
  • лущення шкіри
  • анорексія
  • кинув
  • хейліт

Найкращий варіант - проконсультуватися з експертом з питань харчування, і відповідно до вашого стану здоров’я (алергія, надмірна вага, проблеми з серцем, рівень сечової кислоти, діабет тощо) фахівець рекомендуватиме збалансовану дієту, яка відповідає вашим потребам.

Якщо ця стаття була для вас корисною, поділіться нею з друзями у Facebook, Twitter та Google+.

Щиро дякую за ваш візит.

Теги: відгодівля печінки, відгодівля печінки, відгодівля печінки?, печінка з відживом цибулі, відгодівля курячої печінки