Вони порівнянні з промисловою випічкою, їх низька ціна та зручність споживання підняли їх на подіум найпопулярніших продуктів харчування.

Довго, прожиткового мінімуму що ендокринної Щоб середній іспанець закінчив зайвою вагою, вони включили цікавий інгредієнт у розділ про сніданок: шість печива Марія. Це те, що змушує волосся сучасного дієтолога-дієтолога задиратися, тому що це передбачає припис для схуднення продукту, який, як пише, серед інших книг, Adelgazame, lieme (NB, 2015) Хуан Ревенга, має кількість чогось цукор і рафіноване борошно".

печиво

Пов’язані новини

Навіть не передбачувана більш здорова версія з цих продуктів, виготовлених з органічним пшеничним або агавовим сиропом, які, на думку цього експерта, не роблять нічого іншого, як "мити обличчя" або накладати червоний бант на " паршивий вибір їжі".

І його споживання далеко не випадкові, навіть з новими знаннями про них. Карлос Касабона, педіатр та автор книги Ви самі вибираєте, що їсте, підтверджує це в цій газеті (Paidos, 2016). "Багато дітей, які приходять до мене в офіс, снідають між ними шість-вісім на день", основні моменти.

Експерт цитує статтю, яка представляла до і після концепції харчування цього продукту. Це текст дієтолога Хуліо Басульто, який із заголовком La galleta María es як "випічка", як круасан, Це було опубліковано в Інтернеті Їжте чи не їжте. За простою таблицею фахівець обмотує поживність деяких товарів, які до цього часу бачили красиво. Для простого печива Maria, a 19% загального жиру -10% з яких насичені- і a 27% цукру.

А як щодо цілісна версія? Те, що Ревенга називає продуктом, обгорнутим червоним бантиком, не піддається. Наприклад, a травний (інтегральний) має ще більше жиру (a двадцять один%, хоча відсоток насичених на два бали менше) і вміст цукор набагато нижчий, але все ще далекий від того, яким він повинен бути для здорового продукту, 14%.

І найбільш вражаюче в цій підсумковій таблиці - це порівняння з демонізованими - справедливо- промисловий хлібопекарський. Чи знали ви, наприклад, це круасани, пончики та булочки мають менший відсоток цукру, ніж печиво марія і дуже мало більше жиру?

Для Касабони існує кілька проблем, пов’язаних із вживанням печива, що перевищує харчові якості самого продукту. Перший, дозування. "Раніше ви могли брати два-три і зроби це колись, зараз ми говоримо про більше ніж вдвічі і щодня", - коментує він. Щоб сприяти цій зміні в парадигмі споживання, просто подивіться на упаковки, які продавались раніше чи зараз. Хто старше 30 років запам'ятає упаковку печива" Марія ", приблизно 200 грам. Зараз важко знайти коробку із менше ніж 4 з цих упаковок та вагою 700 або 800 грам. Так звані "ощадні пакети" перевищують півтора кілограми ваги.

Ще одним каменем спотикання, з яким погоджується Ревенга, є "фокуси" виробників продавати більше, не перевищуючи розмір і ціну. Casabona наводить нещодавній приклад: бренд Arluy продає на ринок свої Pokemon Minis, "міні-печиво", яке на веб-сайті компанії визначається як "з вітамінами, залізом і кальцієм". "Я знаю союзники з виробником іграшок продавати печиво, це суперечить стратегії NAOS, асоціюючи шкідливу їжу з розвагами ", - говорить експерт. Вміст цукру в 100 грамах цього продукту становить 27%.

У цьому бумі Ревенга також звинувачує індустрію печива, але не лише її. Експерт визнає, що це дуже зручний продукт, багатий на смак, що йому не потрібні особливі умови зберігання і що він дуже дешевий. Це пояснює порушення харчування, таке як частина сніданку, який дають пацієнтам, які потрапляють до багатьох лікарень.

Порада цього дієтолога: будьте чіткі, що печиво - це «зайвий» продукт. "Якщо їх немає в раціоні, краще; якщо вони є, то це не часто", - коментує він і жартує: "Чоловіче, ми не говоримо про героїн або отруйні гриби".

Для двох спеціалістів, з якими звертався EL ESPAÑOL, поширений міф про те, що діти можуть їсти печиво "тому, що вони їх спалюють", зовсім не дійсний. "Відсутність видимих ​​короткочасних наслідків для неповнолітніх не робить їх корисними", - говорить Ревенга, додаючи, що споживання їх щодня означає "в довгостроковій перспективі" "паршиву дієту", яка "матиме негативні наслідки незалежно від характеру. споживач ".

Касабона є більш конкретною і розповідає про дітей з нормальною вагою, які погано харчуються і яких вивчали за допомогою УЗД сонної артерії, де було помічено пошкодження.