Експертна медична стаття.

Як відомо, псоріаз класифікується як аутоімунне захворювання, яке неможливо вилікувати. Однак, зменшуючи інтенсивність прояву ваших симптомів, характерних висипань на шкірі, харчування може допомогти відповідно до принципів, на яких дієта Пегано заснована на псоріазі.

меню

[1]

Огляд дієти з пегано

Щоб пояснити суть дієти, яка майже сорок років тому була розроблена і успішно застосована американським лікарем Джоном Пагано (John O. Pagano), їм слід коротко висвітлити його погляди на патогенез захворювання, яким він все-таки є вважається "дерматологічною таємницею".

У своїй відомій книзі "Зцілюючий псоріаз: природна альтернатива" Пегано писав, що псоріаз є лише зовнішнім проявом спроб організму позбутися внутрішніх токсинів, і описав свою версію природного полегшення стану для пацієнтів.

За словами Пегано, якщо поглянути на псоріаз "зсередини", це захворювання може розглядатися як результат перевантаження захисного механізму організму, який не може впоратися з виведенням токсичних продуктів життєдіяльності через кишечник, печінка та нирки. Накопичення шкідливих для тканин та органів речовин спричинює збільшення проникності кишечника та потрапляння токсинів у лімфу та кров. І тоді, за словами Пегано, наша шкіра намагається вивести токсини з організму. Тобто епідерміс виступає як резервна система виведення, але, оскільки для них це неможливе завдання, псоріаз стає реакцією.

Мета, якої повинен досягти язичницький дієтичний псоріаз - внутрішнє очищення, вивільнення ендогенних токсинів, накопичених в організмі (в тому числі в кишечнику), а також відновлення правильного балансу лужної та кислотоутворюючої їжі, що надходить з їжею . Овочі та фрукти (продукти, що підщелачують) повинні становити дві третини раціону, а для м’яса та круп (продукти, що виробляють кислоту) - одну третину.

Найкращий спосіб розпочати дієту - це триденне очищення, яке складається з вживання яблук (три дні слід їсти тільки яблука, без обмеження кількості). Також потрібно пити багато води - 6-8 склянок на день. І тоді необхідно перейти на вживання тільки дозволених продуктів, і уникати того, що слід виключити з раціону.

Що можна, а що ні?

То що можна їсти на дієті Пегано? Ви можете їсти необмежену кількість лужних продуктів, таких як зелень, листові та овочеві салати, різні фрукти. Краще вживати в сирому вигляді або після мінімальної кулінарної обробки.

Дозволено вживати нежирну баранину, курку (тільки біле м’ясо) та індичку, морську рибу, гриби, бобові, крупи (в помірних кількостях), гречку та коричневий рис, хліб (цільну пшеницю, висівки, без дріжджів), тверду пшеницю макарони, цитрусові.

Ви можете і повинні пити свіжі фруктові соки (тобто не пастеризовані або стерилізовані), морквяний сік і сік селери.

Рослинна олія (для салатів) може бути будь-якою, але найкраще з усіх, звичайно, оливкова олія. Горіхи, насіння та мигдаль можна їсти два-три рази на тиждень по 50-60 г.

Вживання обмежене: молочні продукти (сир, сир, масло, йогурт та ін.), Яйця (не більше двох варених яєць на тиждень), крупи, напої з кофеїном.

До речі, у списку продуктів, що сприяють зменшенню псоріатичних бляшок, складеному FDA, фігурує лосось, брокколі, морква, часник, солодка картопля, куркума, цикорій (листя), ріпа та олія насіння льону.

І в списку того, що не можна їсти з дієтою Пегано, до раціону потрапили всі види червоного м’яса, субпродукти, ковбаси, шинка, холодна відварна свинина, сало тощо; молюсків; смажена і смажена їжа; незбиране молоко; Білий рис; картопля, помідори (включаючи томатний сік і томатний соус), баклажани, перець (усі овочеві культури пасльону); білий хліб, печиво, печиво, тістечка, тістечка тощо. Цитрусові та полуниця; цукор, солодощі, шоколад, мед. І звичайно консерви, фаст-фуд, каші для сніданку (бутерброди) та алкогольні напої.

Пегано-дієтичні рецепти при псоріазі

Всі рецепти дієти від Пегано при псоріазі зібрані в книзі «Кулінарний звіт про псоріаз доктора Джона». Ось кілька рецептів простих страв, рекомендованих пацієнтам на цій дієті.

Цибульно-яблучний суп

У сковороді з товстим дном на середньому вогні розігрійте столову ложку рослинного масла; додати дрібно нарізану цибулю і невеликий стебло цибулі-порею і смажити до золотистої скоринки. Влийте 1,5 склянки овочевого відвару і доведіть до кипіння. Додайте два яблука, очищені від шкірки і нарізані невеликими кубиками; Зменште вогонь і варіть 10-15 хвилин до готовності. В кінці варіння покладіть в суп трохи свіжого і сухого розмарину та чебрецю.

Морквяно-буряковий салат з імбиром

Натріть сиру буряк і моркву на середній тертці (пропорція 1: 2). Змішайте та заповніть овочеву суміш, приготовлену з двох столових ложок яблучного соку, столової ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки свіжого тертого імбиру та солі (за смаком).

Курячий суп з рисом та брокколі

500 г видаленого курячого м’яса відварити, а курячий бульйон знову доводить до кипіння і ставить у каструлю: 100 г попередньо замоченого в холодній воді і промитого коричневого рису, нарізаного кубиками селери (100 г), тертої моркви (100 г), брокколі (200 г) і невелика цибулина (мелена).

Зменште вогонь, накрийте казан і кип’ятіть на повільному вогні, помішуючи, поки рис не стане м’яким. Додайте подрібнену відварну курку і варіть близько п’яти хвилин.

Меню на тиждень пегасної дієти при псоріазі

Зразкове меню для тижня дієти псоріазу Пегано (1. сніданок, 2. обід, 3. післяобідній чай, 4. вечеря) виглядає так:

  1. Каша на воді, сухофрукти, чай.
  2. Овочевий суп, відварна курка.
  3. Свіжі фрукти
  4. Запечена риба з овочевим салатом.

  1. Варене яйце, йогурт
  2. Курячий бульйон, гречана каша, яблучний сік.
  3. Свіжі фрукти
  4. Овочеве рагу, чай.

  1. Вівсяна каша, тости з варенням, кава.
  2. Суп, трохи індички з салатом, компот.
  3. Свіжі фрукти, горіхи.
  4. Овочевий салат з відварною куркою, компот.

  1. Сирна запіканка з яблуками, чай.
  2. Овочевий суп, риба на пару з макаронами.
  3. Свіжі фрукти
  4. Куряча котлета з тушкованими овочами, чай.

  1. Варене яйце, йогурт, чай
  2. Овочевий суп, фрикасе з яловичини з локшиною, сік.
  3. Свіжі фрукти
  4. Котлета з риби з салатом.

  1. Гречана каша, тости з сиром, чай.
  2. Суп, рибна котлета, прикрашена крупами, соком.
  3. Свіжі фрукти, горіхи.
  4. Горохове пюре з відварною куркою, компот.

  1. Млинці з фруктами, кавою або чаєм.
  2. Пісний борщ, куряча котлета з гарніром, сік.
  3. Фруктовий салат, горіхи.
  4. Овочеве рагу, компот.

Відгуки про дієту Пегано при псоріазі

Слід зазначити, що дотримання приписів цієї дієти не гарантує позитивного результату. Однак огляди дієти Пегано при псоріазі вказують на те, що у більшості пацієнтів, яким вдалося проявити наполегливість і терпіння, стан шкіри покращився. У одних була ремісія, у інших майже всі плями і шкіра перестала лущитися.

Як кажуть, ви нічим не ризикуєте, якщо намагаєтесь дотримуватися цієї дієти. Шансів, що дієта Пегаса при псоріазі вам допоможе, достатньо.