Додав: Кухня Спінави працює, 23.7.2016
Ті, хто знає мій блог, знають, що я часто не готую м’ясо. Я не купую його в звичайних операціях, але звертаю увагу на його походження та те, що тварина живе в хороших умовах і гідно. Але коли я отримую в свої руки якісне м’ясо, я люблю насолоджуватися ним. З цією качкою не було інакше. Її чоловік приніс його від колеги, який тримає качок для власного споживання. Їй було більше трьох кілограмів, вона ледве вмістилася у форму для випічки. Я шукав рецепт, який найкраще підкреслить його смак, а не типову сіль, рашу, перець. Нарешті, я знайшов на сторінці Джеймі Олівера рецепт цієї хрусткої качки зі сливовим соусом, який він рекомендує подавати, де це доречно, з китайськими млинцями. Його не було в цих рецептах, але я знайшов один чудовий на сайті Найджеллі Лоусон. Тож ми викликали трохи китайської атмосфери вдома.
Додав: Кухня Спінави працює, 23.7.2016