1.8. 2018 рік 45 хвилин, 6 порцій

качка

Популярний з Інтернету

Душераздирающая історія Мері: Мій батько хотів убити себе, бо вмирав! Я намагався допомогти, але.

Гірка доля алкоголічки Сью Еллен з Далласа: Її обличчя сильно змінилося! FI, що вам довелося пережити

Сирий спред або мішки з маком? Спробуйте 5 порад, як новий посуд змити!

Це має великий вплив на те, як виглядатиме ВСІЙ ДЕНЬ: Просто невелика ранкова зміна, і це ефект!

ФОТО Принц Гаррі та Меган переживають найкрасивіший період у своєму житті: Арчі буде старшим братом!

Нам потрібно: 1 шматок качки (2,5 кг), 2 шматочки яблука, 2 шматочки цибулі, 4 шматки апельсинової кірки, 500 мілілітрів овочевого відвару, 200 грам варених каштанів, 1 чайна ложка полину, 1 чайна ложка майорану, сіль, мелена чорний перець, 6 шматочків яблука, 150 грам журавлини, 80 мілілітрів вишневого соку, 1 столова ложка лимонного соку, 1 столова ложка меду, 3 столові ложки розтопленого вершкового масла

1. Розігрійте духовку до 180 ° C.

2. Очищену качку промийте і обсушіть паперовим рушником. Відрізаємо кінчики крил і шиї, розрізаємо на більші шматочки і відкладаємо в сторону. Миємо яблука, виймаємо ядро ​​і нарізаємо їх більшими кубиками. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його четвертинками.

3. Покладіть в миску яблука, цибулю та каштани та змішайте з полином, майораном, сіллю, перцем та апельсиновою цедрою.

4. Приправте качку зсередини і зовні перцем і сіллю і залийте яблучною сумішшю. Закріплюємо отвір зубочистками і вставляємо качку в форму для випікання грудьми вниз. Залийте 500 мл води і випікайте в духовці 2 години. Іноді ми виливаємо випічку. Через годину обсмажування переверніть качку.

5. Покладіть журавлину, мед, вишню та лимонний сік у казан і варіть 5 хвилин.

6. Миємо яблука і відбираємо зерна. Викладіть їх у стерту з вершкового масла форму і наповніть журавлиною. Полийте рештою вершкового масла. За 35 хвилин до закінчення смаження покласти до качки.

7. Виймаємо готову качку і проціджуємо хліб через дрібне сито. Відокремте жир і відкладіть. Додайте до випічки крила і шию і смажте до коричневого кольору. Влийте бульйон і дайте кипіти близько 20 хвилин.

8. Встановіть духовку на функцію гриль. Полийте качку соленою водою і запечіть її хрусткою під решіткою.

9. Процідіть соус через сито, приправте або додайте 2 PL відкладеного качиного жиру.

10. Подаємо качку разом з фаршированими яблуками та соусом.