Зміст статті
- Що корисно для пекінської капусти
- Для жінок
- Для чоловіків
- Пекінська капуста для схуднення
- Структура
- Які вітаміни пекінської капусти
- Калорії в пекінській капусті
- Дієта пекінської капусти
- Дієтичний салат
- Суп з китайської капусти
- Що шкідливо для пекінської капусти?
- Протипоказання
Цей овоч є чемпіоном з матеріалів, корисних для людського організму. Його хрусткі листя і крихітний селера - один з найбільш затребуваних інгредієнтів у кулінарії. Основні властивості такого продукту, як пекінська капуста, переваги схуднення, низька калорійність та позитивний вплив на травну систему. Завдяки цим перевагам цей овоч є частиною багатьох популярних дієт.
Що корисно для пекінської капусти
Овочі належать до сімейства капустяних (Brassicaceae), до складу якої входять брюссельська капуста, головна капуста, стільці та брокколі. Інша назва - пецай або китайський салат. Основна користь продукту - низька калорійність і вітаміни. Завдяки м’якому, ніжному смаку зелені, їх часто додають до різноманітних страв. Інші корисні властивості пекінської капусти можна знайти в:
- регулює тиск;
- збагачує організм калієм;
- насичений антиоксидантами;
- бореться з анемією та втомою;
- сприяє схудненню;
- сприяє зміцненню молодості та здоров’я шкіри;
- зберігає зір;
- стимулює імунну систему;
- бореться з шкідливими бактеріями.
Для жінок
Пекінська капуста містить корисні мікроелементи, які допомагають зберегти молодість і красиву шкіру дівчини. Низька енергія сприяє швидкому схудненню. Ще один китайський салат регулює роботу кишечника, благотворно впливає на обмін речовин, що сприяє швидкому схудненню. Однак головна користь пекінської капусти для жінок полягає у наявності фітохімічних сполук, індолів, які перетворюють естрадіол в більш безпечний естроген. Цей процес значно знижує ризик розвитку раку молочної залози.
Для чоловіків
Дивовижні властивості овочів допомагають скинути зайві кілограми і схуднути. Головна перевага пекінської капусти для чоловіків полягає в тому, що вона нормалізує обмін речовин, захищає здоров’я серця і благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт. Вміст корисних мікроелементів запобігає розвитку раку простати. У 100 г домашньої тварини міститься 0,81 мг заліза (10% добової норми для сильної статі). Крім того, залізо відіграє роль у кровотворній діяльності організму, попереджаючи анемію.
Пекінська капуста для схуднення
Цей продукт характеризується низькою енергетичною цінністю: 100 г свіжого листя містять лише 16 ккал, тому зелень є частиною багатьох дієт. Як джерело розчинних і нерозчинних харчових волокон, пекінська капуста знижує рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) під час схуднення. Petsai насичує організм рослинними антиоксидантами, такими як:
- каротин;
- тіоціанат калію;
- індол-3-карбінол;
- лютеїн;
- зеаксантин;
- сульфорафан;
- ізотіоціанат.
Структура
Петсай дуже корисний для зміцнення здоров’я та схуднення. Склад пекінської капусти містить вітаміни, мінерали та поживні речовини, які благотворно впливають на травну систему. Завдяки низькій калорійності цей овоч є незамінним інгредієнтом салатів. Він насичує організм корисними мікроелементами, якими є:
- кальцій;
- Залізо;
- магнію;
- мідь;
- марганець;
- фосфор;
- цинку;
- клітковина;
- лізин;
- омега-3, -6;
- гістидин;
- ізолейцин.
Які вітаміни пекінської капусти
Китайський салат є джерелом багатьох корисних речовин, таких як вітаміни A, C, D, E і K. Вони сприяють нормальному функціонуванню організму та зниженню ваги. Які ще вітаміни допомагають пекінській капусті здоров’ю:
- рибофлавін;
- пантотенова кислота;
- піридоксин;
- тіамін;
- фолієва кислота;
- Вітамін В6;
- холін;
- лікопен.
Калорії в пекінській капусті
Petsai - здоровий продукт для схуднення завдяки низькій енергетичній цінності. Дієтичні овочі мають низьку калорійність, тому рекомендується, якщо ви хочете включити їх у свій раціон, щоб схуднути. Скористайтеся таблицею нижче, щоб дізнатись, скільки калорій міститься в китайській капусті:
Харчова цінність
Щоденний відсоток
Дієта пекінської капусти
Дієтологи радять організовувати дні посту, використовуючи ці зелені листя. Ті, хто стежить за їх формою, вважаються найкращими інгредієнтами. Для того, щоб схуднути за допомогою пекінської капусти, необхідно готувати дієтичні салати, варити суп. Приготування цих продуктів сприяє загоєнню ран хворих на шлункові захворювання. Окрім знеболюючих властивостей, Петсай позитивно впливає на кишечник, допомагаючи організму позбутися вільних радикалів і схуднути за тиждень.
Дієтичний салат
Смачний рецепт прийшов до нас з Азії. Легко зробити і дуже корисно. Салат з пекінської капусти підходить тим, хто хоче схуднути, і тим, хто одужує від хвороби. Як приготувати їжу? Вам потрібно взяти:
- 1 маленька пекінська капуста (або 1/2 великої);
- 2 варених яйця;
- 2 невеликих огірка;
- 1 цибуля-шалот;
- пучок кропу;
- щіпка солі;
Для заправки (за смаком):
- лимонний сік;
- оливкова олія;
- рисовий оцет.
- Доведіть яйця до кипіння, очистіть їх від шкірки.
- Подрібнена капуста дрібно нарізана кропом.
- Відправте овочі в миску, подрібніть яйця, огірок, а потім сіль.
- Змішайте рідкі інгредієнти, приправте їх салатом.
- При необхідності можна використовувати сир, замінити соус майонезом або нежирною сметаною. У цьому випадку салат з пекінської капусти смачніший, але калорійний.
Суп з китайської капусти
Смачна їжа готується дуже швидко: це займає всього 20 хвилин (за винятком часу, коли готується бульйон). Легкий і здоровий суп з пекінською капустою призводить до детоксикації організму, виводить токсини і сприяє схудненню. Продукція:
- 2 середні моркви;
- 1 невеликий дайкон;
- 2 столові ложки. l подрібнений імбир;
- 1/2 чайної ложки куркуми;
- 400 г курки (бульйон);
- 1 літр води;
- 1/2 середньої головки пекінської капусти;
- 1/4 чайної ложки солі;
- коріандр/петрушка.
Як готувати:
- Спочатку потрібно зварити курячий суп, сіль і перець.
- Під час приготування можна подрібнити дайкон і моркву. Потім відправте його на сковороду.
- Приправте імбиром та куркумою. Накрийте кришкою, тушкуйте 3-5 хвилин.
- Потім додайте піцу. Варіть суп до готовності овочів.
- Подавати, прикрасивши зеленню.
Що шкідливо для пекінської капусти?
Важко уявити, що такий корисний продукт може завдати шкоди організму. Однак зловживання китайським салатом має реальні негативні наслідки: здуття живота, діарея, гіпотиреоз. Які додаткові збитки ви можете отримати з пекінського арахісу:
- відрижка;
- дискомфорт, здуття живота;
- діарея;
- втома;
- голод;
- коліки у немовлят (годуючих матерів);
- гіпоглікемія (низький рівень цукру в крові).
Протипоказання
Петсай допомагає при захворюваннях шлунку та дванадцятипалої кишки, оскільки має противірусні та протинабрякові властивості. Рекомендується при цукровому діабеті та виразці: Листя китайського салату допомагають схуднути, позбавляють організм від токсинів. Однак, щоб нашкодити здоров’ю, слід враховувати певні протипоказання до пекінської капусти. Якими захворюваннями не можна зловживати листовими овочами:
- панкреатит
- гострий гастрит;
- гіпотонія (низький кров'яний тиск);
- шлунково-кишкова гіперчутливість;
- підвищена кислотність в шлунку.