І якщо ми говоримо про ресторан у Празі, то це паб. Не будемо боятися називати ці заклади, оскільки вони в першу чергу обслуговують жителів міста, а лише в другу чергу туристів.!
Прага - прекрасне місто і водночас пощастило. Йому пощастило, бо він знайшов завидне місце в Європі. Замок, що визначає місто, був ретельно відреставрований, а райони центру міста не переповнені торговими центрами. Приємно прогулятися між старовинними стінами, не обходячи ям і собачих ясен. Вони відсутні на вулицях Праги. Є паб. Багато, чисто і привабливо.
Коли ми говоримо про паб, нам не доводиться думати про звичайні заклади мистецтв ігрових автоматів із метанням ножів. Швидше за все, це кімната, де завжди добре взяти кілька слів друзів, і звичайно ж, перекусити пивом, перекусити чимось. Історія оживає на стінах празьких пабів, музеїв та церков, яким також могли б позаздрити прикраси та "фрески" напою. Павло Якл, відомий дослідник історій старих празьких пабів, влучно висловився так: «У намальованому, красиво оформленому пивному пабі пивці пива почуваються краще та приємніше. Старі корчмарі все це прекрасно знали і ніколи не хотіли економити на фарбі. Під фресками завсідники із задоволенням сиділи за їхніми столами, намагаючись підвищити «тонус» та атмосферу ресторану. Хороший і міцний паб повинен виглядати як церква, старі паби - навіть церкви - були красиво розписані ».
До речі, Прага - це місто, яке не прославилося своїми пабами завдяки віковій моді, тож це було споконвіку. Кажуть, що IV. Наприклад, Чарльз, останній угорський король, ніколи не міг пропустити пива, бо одного разу, повертаючись додому, його спіймали у величезному літньому душі в Празі. Цар шукав притулку у дверях для свого оточення та для себе. Власник пивоварні, що працювала в будинку, негайно запросив шанованого гостя всередину, розклав по пивних бочках і, крім хліба-солі слов’янського звичаю, запропонував також ігристе пиво в дерев’яних чашках. ARC. Каролі добре проводив час, за легендою, він навіть зайнявся співом пивоварів, і відтоді став шанувальником свіжовичавленого пінного напою.
Але варто також згадати Хакеквейку, відоме середовище існування солдатського пояса з роману - Чаша (Хостінець У Каліча) або Золотий Тигр (U zlatého tygra), де Богуміл Грабал залишався щасливим. Також частиною всієї правди є те, що перший, на жаль, є більше туристичною визначною пам'яткою, але його не слід упускати лише через брамбору, яка також добре відома з роману. Ця пивна ковзанка з ферментованого картопляного тіста все ще може бути такою ж смачною, як була за часів бармена Палівека.
Справжнім автентичним пабом у Замковому районі, недалеко від Вулиці Ювелірів, є Чорний Вол (U Černého vola). Кажуть, що він належить постійним відвідувачам, які придбали його, щоб він не міг стати модним кафе. Тут також серед улюблених Вейків, велькопоповиць, вимірюється серед рицарських візерунків. Домашній пивний сир - незамінний делікатес майже в кожному пабі в Празі, і його не можна купити в магазинах. Це потрібно скуштувати в кожному окремому місці, адже воно насправді лише домашнє для гостей цього пабу. Також варто спробувати ковбасу на грилі та рульку, і, звичайно, ними варять вареники та тушковану капусту. Але втечемо з пабів, де пропонують спагетті, піцу, що завгодно, їжу, яка не підходить Празі! Хтозна, на які ще асортименти здатні ці бармени?
Якщо ви готуєтесь до пивного туру, спробуй спробувати. Колись у Чехії варили 600 видів пива, сьогодні це просто минуле, менші заводи та сімейні пивоварні руйнуються в тіні мульти, і, отже, вибір звужується.
Гарної поїздки та прийміть застереження всіх: ніколи не пийте більше трьох пив - у пабі!