Рух
Креветки з ковбасою
Інгредієнти (2 порції)
10-12 сирих креветок, очищених 2 столові ложки оливкової олії 2-3 зубчики часнику на тонкі скибочки. 4 dkg (штук 5-6 см) хорошого виду гострої ковбаси,
2-3 столові ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної, перцю, червоного перцю
Креветку очищають: її спинку акуратно надрізають гострим ножем, видаляють кишковий тракт і видаляють броню. Ми залишаємо на ньому його хвіст. На сковороді тушкуємо нарізаний часник на оливковій олії на середньому вогні до м’якості (не набуваємо кольору). Ми робимо полум’я сильнішим. Кладемо креветки в горщик, обсмажуємо їх з одного боку, поки вони не стануть гарними рожевими та червоними. Перевернувши, додаємо обведену ковбаску, і одночасно випікаємо її далі, щоб інша сторона також була рожевою. Ми обертаємо його так, щоб жир, що виділяється з ковбаси, доходив скрізь. Ви також можете додати до нього сухий херес. Посипте свіжомеленим перцем, трохи червоного перцю і свіжою петрушкою, відразу подавайте до столу. Ми пропонуємо багети та свіжий хліб. По можливості використовуйте сирі креветки, оскільки вони набагато смачніші. Звідти ви можете зрозуміти, що він сірого кольору (а це рожевий, він вже заздалегідь приготовлений). Ви можете отримати його свіжим з риби в підвалі Великого залу або замороженим у магазинах, де продають азіатські страви.