ВІДКРИТТЯ АВТЕНТИЧНОЇ ЙОГИ

Сьогодні ми ділимось невеликим підсумком розмовного колоквіуму, який ми отримали від доктора Франциско Лазаро Балагера 29 листопада 2015 р. Ви також можете завантажити наступний pdf із буквальною транскрипцією повного виступу Перехідна вегетаріанська дієта

Як і будь-яка інша рішучість у житті, Вибір вегетаріанської дієти з лакто-ово повинен бути чимось особистим, не податок.

Прийміть рішення, як відмова від м’яса та риби Це має бути рішення, яке приймається зсередини, з чіткими ідеями, з чіткими концепціями: вони можуть бути філософськими, вони можуть бути гігієнічно-дієтичними, вони можуть стосуватися здоров’я, концепція для мене в принципі не має значення. Безперечно, що потрібно мати дуже чітке уявлення, якщо воно незрозуміле, воно може піднятися, як піна, щоб пізніше опуститися безпомилково. Дійсно перехід на дієту без м’яса чи риби, виключити всі елементи тваринного походження, в принципі, якщо ми не будемо веганами, не виключаючи молочні продукти та яйця.

Справа в тому, що якщо дивитись, то це звичайне, кількість з’їденого протягом дня білка тваринного походження є жорстоким. ВООЗ вже рекомендувала приймати 0,5 грама на кілограм ваги на день, тобто людині, що важить 100 кілограмів, довелося б приймати 50 грамів.

Фізіологічно доведено, що молекули білка набагато більші за розмірами, ніж інші молекули. Коли їжа всмоктується в кишечнику, вона проникає в кров, а звідти вона повинна переходити в інтерстиціальну рідину, яка купає клітини, а звідти до клітин, і все це відбувається через двері, деякі пори. Білок тваринного походження має дуже жирну, дуже велику молекулу, і ці дуже великі молекули, як правило, закупорюють, закупорюють багато з цих пір. Те, що вони говорять нам про необхідність білка тваринного походження, що існує вже багато років.

Будучи студентом, Гранде Ковіан приїхав до Сарагоси і приєднався до мого вчителя з цих питань, Феліпе де Торрес у великій конференц-залі та Гранде Ковіан, який був відомим біохіміком, чітко дав зрозуміти, що У поєднанні бобових та злакових культур у нас були всі необхідні амінокислоти. Якщо у нас є всі необхідні амінокислоти, ми покриваємо потребу в білках. Ми знаємо про культури, які проводили покоління і покоління, не вживаючи м’яса чи риби, навіть, за необхідністю, навіть інших похідних тварин, я говорю про яйця чи молочні продукти, це покоління, які вижили і все ще існують і не мають недоліків будь-який вид. Тож це ще один міф, який повинен впасти: відсутність білків тваринного походження породжує дефіцит харчових продуктів, міф, який слід викинути, абсолютно. Ті з нас, хто має дітей, яких виховували з народження за цих умов, є прикладом, ми маємо яскравий приклад, що це так. І не тільки наші діти, але й діти пацієнтів, друзів тощо можуть рости набагато більше і більше, бути такими сильними і ще сильнішими, такими розумними і подібними до інших, і їм не обов'язково доводилося їсти м'ясо або риба.

резюме
Якщо ми говоримо про інші дефіцити, наприклад, вітамін В12, дефіцит заліза, Скільки всеїдних жінок не анемічні? Оскільки раптом ово-лакто-вегетаріанська або веганка страждає анемією, ми не будемо думати, що ця дієта є дефіцитною. Проблема науки полягає в тому, що вона генерує сітки декартових параметрів що, коли їм це підходить, бо вони виявили щось інше, вони пропускають це.

Природа, як неорганічна, органічна, так і тваринна, є адаптивною, тому наш організм пристосовується до того, що має. Ми говоримо про їжу, якщо у нас багато і різноманітний раціон, все погано, якщо у нас мало продуктів, наше тіло пристосовується до цих кількох продуктів. Якщо в тих харчових продуктах, у яких у нас мало поживних речовин, усі ці поживні речовини засвоєні до крайньої міри, наприклад кальцій або залізо, в принципі це не потрібно, узагальнюю, додатковий внесок кальцію або заліза, що вам потрібно зробити, це користь полягає в тому, що кальцій і залізо використовуються, засвоюються. Елементи, які ми приймаємо, будь то мінерали, є безпосередніми принципами, якими б вони не були, що нам потрібно зробити, це сприяти їх засвоєнню, незалежно від кількості, якою ми маємо в своєму розпорядженні.

У нас є всі овочі, окремо або в поєднанні; всі бобові, окремо або в поєднанні з овочами; усі злакові культури, окремо або в поєднанні з бобовими та/або овочами; Ці крупи можуть бути прямими, зерновими, або їх можна обробляти або модифікувати у вигляді макаронних виробів; ми маємо всі плоди на світі.

Щось дуже важливим є те, що вам завжди потрібно їсти голодним, найкраща заправка - це голод, ні сіль, ні олія, ні оцет. Ми повинні мати можливість їсти лише в тому випадку, якщо відчувається голод, якщо настав час їсти, ми не повинні їсти, щоб їсти, тому що це два години дня, це буде їсти, якщо я голодний, але я чекаю, коли це стане . Оскільки це важко підключити до розкладів, ви знайдете спосіб його підключити, але загальна ідея така.

Було б доцільно завжди їсти фрукти, овочі та овочі в сезон і з району, оскільки він має безпосередні принципи та ідеальні характеристики: вони від часу, все сприяє їх зростанню для оптимального використання. Ми живемо у суспільстві, де у нас є все у будь-який час року.

Ананас, якщо він хороший і стиглий, дуже добре підходить для травлення, для фіксації шлунка і приймається відносно часто може допомогти при деяких захворюваннях, особливо нервового походження.

Яблуко - це фрукт, який можна поєднувати з усім, з будь-якою їжею.

Будь-які зміни важливі. Кожен їхати з такою швидкістю, якою хоче Ви не можете залишати рішення в руках кого-небудь.