Кожного разу, коли персонаж, яким я захоплююсь, помирає, мені цікаво, як би вони поїли. Це не хворобливо, а швидше міфоманія: харчові звички багато говорять про людей, і ви завжди хочете дізнатися більше про своїх кумирів. Авторитетна біографія Стіва Джобса, яку щойно опублікував письменник Уолтер Ісааксон, більш ніж задовольняє мою цікавість і навіть переповнює її катарактою екстравагантних деталей.
Те, що творець Apple був вегетаріанцем, було загальновідомо: вже в 2008 році в статті журналу Forbes його описували як залежного від "темно-зелених овочів, таких як спаржа та брокколі". Не було відомо, що його шкіра стане настільки помаранчевою від того, що їсть моркву так сильно, як це говорить її друг у книзі. З юних років Джобс проходив всілякі чистки, пости та екстремальні дієти, деякі з яких складалися з їжі лише однієї або двох продуктів протягом тижнів. Морква, приправлена лимоном, і, як не дивно, яблука, зіграла головну роль у ці маленькі сезони моноживлення, якими американець покарав своє тіло. У 1977 році, на другому році життя Apple, він не їв нічого, крім фруктів.
Біографія розповідає, що читання "Дієти для маленької планети", хіта семидесятих років у США, змусило Джобса прийняти вегетаріанство. Ісааксон стверджує, що вплив книги також був пов’язаний з його дикими дієтами, ефективність яких він намагався переконати оточуючих. Джобс не пропустив можливості проповідувати про чесноти веганства та чисток, я думаю, на жах його односельців. Він навіть захищав, що коли він сидів на фруктовій дієті, йому не потрібно було використовувати дезодорант. Для нього піст був очищенням, а травлення - досадою, в якій він марнував енергію.
Після пересадки печінки вона вирішила приймати лише фруктові смузі. Він замовив сім-вісім різних, вишикував їх і скуштував, зануривши в них кінчик ложки. Жоден з них йому не сподобався, поки лікар не попросив його перестати думати про них як про «їжу» і бачити в них більше як «ліки». Далеко не відвернувшись від дієти, Джобс продовжував постити, коли його хвороба загострювалась, ігноруючи поради лікарів. "Його дружина злилась, коли він підходив до столу і мовчки дивився на свій комп'ютер." Я хотіла змусити його їсти, - сказала вона. - Вдома атмосфера була неймовірно напруженою ".
Ісааксон описує Джобса як дуже вимогливого до того, що він їв, а також дуже вибагливий. Його дочка Ліза розповідає, як побачила, як він виплюнув ложку супу, коли дізналася, що у нього масло. За її словами, її захоплення їжею було пов’язане з її аскетичним характером, з ідеєю, що просвітлення можна досягти за допомогою стриманого шлунку. Вплив гіппізму та східних філософій його юності? Геній істоти, що відрізняється від решти? Або книжковий розлад харчової поведінки? Якою б не була відповідь, дивна дієта Джобса ідеально відповідає його легенді.
Вегетаріанська дієта не така здорова, як вони хотіли б, щоб ми вважали.