Смачні та поживні перепелині яйця заслуговують місця на вашій кухні на одному рівні з курячими яйцями.

Яйце, як правило, є однією з найбільш повноцінних, поживних і здорових продуктів, що існують, оскільки воно містить дев'ять незамінних амінокислот, воно має низький вміст жиру, а також вона дуже універсальна, коли справа стосується кулінарії. Зазвичай яйця, які ми їмо, походять від курей, але у нас також є перепелині яйця, які також можуть бути дуже поживними та смачними.

такі

Властивості перепелиних яєць

Ці яйця багаті на якісні білки, які також легко засвоюються. Щодо жири, Ми вже знаємо, що ті, що містяться в яйцях, не підвищують рівень холестерину в крові, оскільки він ледве містить насичені жири, які дійсно негативно впливають на наше здоров’я.

Крім того, серед цих жирів є холін, поживна речовина в яйцях (як перепелиних, так і курячих), дуже необхідне для здоров’я мозку та системи кровообігу. Під час вагітності холін допомагає правильному розвитку мозку плода та роздільного мозку.

Вони багаті вітаміном А, вітамінами групи В та вітаміном D, хоча вони також містять невелику кількість вітамін Е і вітамін К. Вони також представляють великий внесок заліза в організм та інших мінералів, таких як кальцій, калій, магній, йод і цинк.

Перепелині яйця користь

Поживні речовини в перепелиних яйцях піклуються про наш травний тракт, допомагаючи боротися з можливими виразками шлунка. Крім того, вони підсилюють наша імунна система, захищають нашу пам’ять, стабілізувати нервову систему і посилити мозкову активність.

Завдяки високому вмісту заліза вони дуже корисні для профілактики та подолання випадків анемії. Вони багаті пантотеновою кислотою або вітаміном В5, що допомагає боротися зі стресом і зменшити появу мігрені. Цей вітамін також сприяє зниженню рівня холестерину, і так само, як його харчові властивості допомагають піклуватися про плід під час вагітності, вони також дуже необхідні на етапі росту дітей.

Як їсти перепелині яйця

Ви можете багато разів готувати їх, як курячі яйця. Ви можете смажити їх, робити на грилі або фаршированими, готувати їх, браконьєрствувати або навіть збирати. Очевидно вони готуються значно менше часу, ніж курка. Вони ідеально підходять для приготування всіх видів оригінальних і смачних закусок, а також як гарнір до м’ясних або рибних страв. Його можливості нескінченні, його смак насичений, і він сповнений користі для нашого здоров’я, тому, можливо, настав час зробити на кухні отвір для перепелиних яєць.

Отже, курячі або перепелині яйця?

Ви можете їсти обидва типи яєць взаємозамінно, в рамках різноманітного та збалансованого харчування. І ті, і інші є чудовим джерелом білка і мало відрізняються між собою калоріями, які вони забезпечують, хоча, очевидно, курка має більший розмір, що може зробити її більш ситою. Що стосується поживних речовин, курячі яйця містять більше вітаміну А, але перепелині яйця набагато багатші на залізо та вітамін В1.