Кетогенна дієта, також відома як дієта «Кето», передбачає дуже низьке споживання вуглеводів і високу кількість «хороших» жирів, і заснована на принципі, що коли в організмі мало цукру, вона виробляє молекули, відомі як кетони, яке є альтернативним паливом цукру.

спалювач

У цій дієті енергія отримується майже виключно з жирів, як наслідок, рівень інсуліну знижується, а спалювання жиру збільшується, тому запаси жиру в організмі використовуються як джерело енергії.

Завдяки її очевидним перевагам, багато знаменитостей пробували цю дієту, і багато хто з великим успіхом, такі як Холлі Беррі, Кім Кардашьян, Ріанна чи Гвінет Пелтроу.

  • Відчувайте менше голоду, вживаючи дієту, в основі якої в основному є жири та білки.
  • М'язова маса не втрачається
  • Знижує загальний рівень холестерину в крові
  • Знижує рівень тригліцеридів
  • Втрачається більше жиру в організмі, ніж при інших типах дієт
  • Збільшує обмін речовин, що запобігає ефекту відскоку при припиненні дієти
  • Запобігає таким захворюванням, як діабет

Він складається із зменшення вуглеводів, таких як зернові, бобові, цукриста їжа, фрукти, бульби (картопля, маніока, солодка картопля) та споживання корисних жирів та білків.

Насправді ця дієта має на меті перевиховати організм по-іншому використовувати джерело енергії, а наш метаболізм спалювати більше жиру, перетворюючи тіло на машину для «спалювання жиру».

Зазвичай організм використовує вуглеводи як джерело енергії. Поглинаючи вуглеводи, рівень глюкози збільшується, а потім організм швидко його спалює, і якщо він використовується не повністю, він виділяє інсулін, щоб вказати, що він повинен накопичувати цю надлишкову енергію у вигляді глікогену або жиру.

Але глюкоза - не єдине джерело енергії; організм також може використовувати жири, окислюючи жири, різниця полягає в тому, що цей процес відбувається набагато повільніше.

У цій дієті є різний ступінь жорсткості, тому співвідношення жиру до вуглеводів, яке слід вживати на день, може змінюватися. Пропоновані діапазони:

Жирові білки Вуглеводи Всього

Щільніше 75% 20% 5% 100

Менш суворі 65% 20% 15% 100

Рекомендованими джерелами їжі є:

Жири повинні отримуватись переважно з "хороших" жирів, щоб отримати зазначені переваги. Дозволені жири:

  • Освітлене масло
  • Арахісове масло
  • Авокадо
  • Оливкова олія
  • Кокосове масло
  • Горіхи (мигдаль, кедрові горіхи, волоські горіхи, фісташки, фундук, горіхи макадамії)
  • Насіння (кунжут, коноплі, соняшник, льон)
  • Оливки

  • Риба: Бажано жирна риба, така як лосось, сардини, анчоуси, тунець. Її також можна вживати, не зловживаючи білою рибою, такою як морський окунь, хек, скумбрія, тріска тощо.
  • Морепродукти: креветки, кальмари, краби, устриці, устриці, молюски, мідії, омари, кальмари тощо.
  • Яйця
  • Яловичина
  • баранина
  • Свинина
  • Курка
  • Туреччина
  • Качка
  • Перепілка
  • Преферибемнет повинен бути отриманий з овочів з низьким крохмалем, які ростуть на поверхні:
  • Салати та зелені листові овочі, такі як шпинат, рукола або капуста
  • Крес-салат
  • Кабачки
  • Артишок
  • Капуста
  • Огірки
  • Брокколі
  • Colifror
  • Помідори
  • Аджис,
  • Спаржа
  • Баклажани
  • Цибуля-порей
  • Кале
  • Селера
  • Часник
  • Капуста (люцерна, бамбук, квасоля)
  • Гриби
  • Редиска
  • Фрукти: їжте їх меншою мірою, оскільки вони містять фруктозу, тип цукру. Вони дозволені невеликими порціями: полуниця, малина, вишня, ківі, чорниця, гуава, слива та абрикос.

Уникайте молока, оскільки воно містить багато лактози, вуглеводів.

  • Молочні вершки
  • Сметана
  • Всі види сирів
  • Несолодкий цілий йогурт

  • Вода
  • Чаї: зелений, білий, чорний або червоний, м’ята завжди без цукру
  • Перець
  • Кориця
  • Гвоздика
  • Розмарин
  • Василь
  • Селілья з кмину, коріандру та чебрецю
  • Куркума
  • Каєнський перець
  • Кріп
  • Монетний двір
  • Материнка
  • Кондитерські продукти, такі як тістечка, пончики, печиво, пироги тощо.
  • Продукти, багаті цукром, такі як морозиво, промислові соки, варення тощо.
  • Газовані напої
  • Продукти, виготовлені з пшеничного борошна, такі як хліб або макарони
  • Бульби, такі як картопля, маніока, батат
  • Рис
  • Кукурудза
  • Ячмінь
  • Вівсянка
  • Бобові: квасоля, квасоля, сочевиця, нут, горох (горох) тощо.
  • Кіноа
  • Синку
  • Жита
  • Фруста з високим вмістом цукру: банан, виноград, яблуко, манго, апельсин, папайя та ін.
  • Алкогольні напої
  • Загалом промислові продукти, оскільки вони можуть містити глюкозу у своїй формулі
  • Молоко
  • Масла: соя, ріпак, кукурудза, соняшник, кунжут, арахіс, пальма
  • Транс-жирів