Інгредієнти
Підготовка
Жирна риба - ваш великий союзник, щоб утримати холестерин
Жирна риба містить більше 5% жиру, тому її м’ясо має високий відсоток жир і білок.
Незважаючи на те, що вони більш калорійні, ніж білі, жири є здоровими та дуже корисними для здоров’я, оскільки вони мають з високим вмістом Омега-3, жирна кислота, яка допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням. Риба, яку їли свіжою, соленою або копченою, завжди була основним джерелом білка та поживних речовин.
синя риба Він має багато переваг для нашого здоров'я, оскільки є одним з основних джерел поліненасичених кислот, більш відомих як Омега 3 Y Омега-6, дуже корисний для профілактики серцево-судинних захворювань, крім того, що пропонує нам безліч вітамінів та поживних речовин, які дуже необхідні нашому організму.
Ця риба відрізняється від білої більшим вмістом жиру; сині містять більше 5% жиру в м’ясі, але залежно від виду він може досягати до 10%. Цей жир зберігається під шкірою, що пояснює, чому м’ясо темного кольору.
У продавці риби ми можемо впізнати їх за формою хвоста, у V; риби, що належать до цієї групи, є Сардина, Анчоус, Скумбрія, Приємно, Тунця, Лосось, Вугор, Риба-меч та Чічарро, серед інших.
Якщо ви хочете мати їх міцні кістки, вибирайте рибу, корінки якої також їдять, це випадок сардин, анчоусів та їх консервованих версій, які забезпечують додаткову кількість кальцію, а в хребті накопичується значна частина цього мінералу.
Крім того, консервовані містять від 200 до 250 мг кальцію на кожні 100 г сардин, тоді як свіжі містять лише близько 50 мг. Це пов’язано з тим, що під час термічної обробки, яку проходить сардина, шип розм’якшується, а кальцій переходить у м’ясо, тому кількість кальцію значно збільшується.
Оскільки вона містить більше жиру, синя риба явно калорійніша, ніж біла риба, але нас це не повинно турбувати, тому що жири, які він містить, корисні для здоров’я.
Омега-3, чому вони важливі?
Організм не здатний виробляти Омега-3 сам по собі, але це незамінна жирна кислота в нашому організмі, тому ми вводимо його через їжу, яку ми їмо.
Омега-3 необхідна для здоров'я, оскільки вона зменшує схильність до утворення тромбів, захищає серце та знижує рівень жиру в крові, а отже, і осідає на стінках судин. Це також покращує концентрацію уваги.
Цей жир міститься в основному в рибі, але він присутній в інших продуктах харчування, таких як молюски, яєчні жовтки, рослинні олії, горіхи або овочі, такі як салат, соя, шпинат, брокколі або огірок.
Важливість Омега-3 для нашого організму більш ніж очевидна, тому споживання синьої риби двічі на тиждень у поєднанні з іншими продуктами є надзвичайно важливим. Жінкам рекомендується вживати від 120 до 380 г, а чоловікам від 150 до 480 г жирної риби на тиждень. Крім того, численні дослідження виявили, що популяції, де споживається велика кількість жиру Омега-3 з риби, показали низький рівень захворюваності на серцево-судинні захворювання.
Хороший і поганий холестерин
Холестерин - це речовина, яку організм природним чином виділяє з певних продуктів харчування, і він необхідний, оскільки в ньому задіяно багато життєво важливих функцій. Більша частина холестерину утворюється в печінці, і незначна частина надходить з раціону.
То чому це проблема?
Це коли рівень холестерину в крові високий. Надлишок холестерину, відомий як гіперхолестеринемія, є фактором серцево-судинного ризику, інфаркту, інсульту, оскільки в організмі більше холестерину, ніж потрібно, і жирові відкладення можуть накопичуватися в артеріях. Ми повинні пам’ятати, що холестерин не є шкідливим, оскільки він необхідний нашому організму, але головне, щоб не було дисбалансу між хорошим і поганим холестерином.
хороший холестерин, Відомий як ЛПВЩ, він переміщує холестерин з артерій до печінки, так що він був ліквідований, тоді як поганий холестерин під абревіатурою ЛПНЩ переносить холестерин з печінки до тканин організму, тому, якщо рівень цього холестерину високий, він накопичується на стінках судин, звужуючи їх і збільшуючи ризик артеріосклерозу. Тому ідеал є знижують рівень шкідливого холестерину і підвищують рівень хорошого холестерину.
Слідкуйте за рівнем холестерину
При аналізі результатів аналізу з'являються дані про загальний холестерин, хороший і поганий. Загальний рівень холестерину повинен бути нижче 200 мг на децилітр, хоча надлишок до 239 мг на децилітр або може бути зменшений за допомогою дієти та фізичних вправ. Рівень шкідливого холестерину не може перевищувати 130 мг на децилітр. Будинок хорошого холестерину зручно, якщо він перевищує 50 мг на децилітр, або, хоча чим вище, тим краще.
Природна медицина
Коли дієти недостатньо для контролю високого рівня холестерину, можна вдатися до натуральних добавок, які можуть бути ефективними для її зниження, хоча найкраще звернутися до лікаря.
Можна взяти Омега-3 в олійних перлинах, але якщо ви використовуєте їх, зберігайте їх у прохолодному та сухому місці, щоб вони не погіршились.
криль Це невеликий ракоподібний, олія якого дуже багата на Омега-3, і, перебуваючи у формі фосфоліпідів, організму легше його засвоювати.
вівсянка містять бета-глюкани, розчинну клітковину, яка затримує зайвий жир, тим самим зменшуючи шкідливий холестерин.
Ідеально споживати його з молоком або йогуртом разом з фруктами.
І, нарешті, кофермент Q10, життєво важливий для виробництва енергетичних клітин, дефіцит яких впливає на такі органи, як серце, печінка та нирки.