Закуски та закуски

Простий рецепт з докладним поясненням та фотографіями кроків, які слід виконати, щоб приготувати смачні мариновані гриби.

підготовка: 5 хв Відпочинь: 20 хв Складність: 1/5 Порції: 3-4 Вартість: ∼ € 2

мариновані

Інгредієнти

  • Свіжі гриби, 300 г.
  • Оливкова олія екстра вірджин, 40 мл
  • Домашній курячий бульйон, 300 мл
  • Апельсиновий сік, 40 мл
  • Сушений чебрець, 1 столова ложка
  • Свіжомолотий перець, ¼ чайної ложки
  • Смажене насіння кунжуту. за бажанням
  • Кайен мелений, за бажанням

Пов’язані новини

Сьогодні вранці ми принесли вам рецепт міцної закуски - хоріцито у вині, а тепер, на компенсацію, ще одну набагато кориснішу закуску, дещо мариновані гриби, це типові гриби, які зазвичай подають в італійських ресторанах як антипасто, тобто закуску, яку подають до пасти.

Приготувати його дуже просто, і поки нагрівається маринад, кухня заливається запахом, який ніби ми перебуваємо в траторія в самій Італії.

Дуже легко ні, наступне.

У каструлю кладемо курячий суп, помаранчевий сік, оливкова олія екстра вірджин, чебрець та Перець на середньому вогні (6/12), поки не закипить.

Ми очищаємо гриби і ми нарізаємо їх на шматочки - якщо ми хочемо, щоб вони були хрусткими - або на скибочки - якщо ми хочемо, щоб вони були більш ніжними, як ніби вони були приготовані-.

Коли бульйон починає кипіти, ми кидаємо його на гриби, Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте їм маринуватися в цій рідині протягом 20 або 30 хвилин, час від часу струшуючи.

Після відпочинку ми подаємо їх зцідженими та посипавши підсмаженим насінням кунжуту та щіпкою меленого кайєну, якщо хочемо надати їм пікантного дотику.

Результат

На їх приготування нам не потрібно 5 хвилин, оскільки решта - це відпочинок, і ми маємо ідеальну легку закуску, яку можна подати перед будь-якою італійською стравою, такою як лазанья чи будь-яка піца.

Вони також смачні як частина повного салату, хоча для мене смак настільки італійський, що мені здається дивним, що після цього піца не з’являється на столі.