Farro дуже бажаний своїм горіховим смаком і пухнастою текстурою. Це відмінна альтернатива популярним зернам, таким як рис, лобода, ячмінь та деякі інші.
Його можна вживати самостійно або як інгредієнт рагу, салатів та супів.

переваги

Харчування:

Фарро надзвичайно поживний. Це відмінне джерело білка, клітковини та поживних речовин, таких як магній, цинк та деякі вітаміни групи В. Це робить його більш поживним, ніж рис або інша рафінована пшениця.

Чверть склянки (47 грамів) фарро містить:

170 калорій
34 грами вуглеводів
1 грам жиру
5 грам клітковини
6 грам білка
20% від RDI вітаміну B3
15% від RDI на магній
15% від RDI цинку
4% від RDI заліза

Цинк необхідний для здорової імунної системи, а також допомагає розщеплювати вуглеводи під час травлення. Магній необхідний для міцних кісток, оптимального імунітету, здорової роботи м’язів і нервової системи, а також для регулювання серцевих пульсів. Регулює рівень глюкози та покращує чутливість до інсуліну. Вітамін В3 (ніацин), поряд з іншими вітамінами групи В, допомагають перетворити їжу в енергію. Підтримує здоров’я волосся, шкіри та очей, а також допомагає виконувати інші функції.

Містить більше клітковини, ніж інші зерна:

Сьогоднішні дієти зазвичай не містять багато клітковини. В одній чашці фарро можна знайти рекомендовані 20% клітковини. Він дуже схожий на лободу, але містить більше клітковини, ніж коричневий рис, макарони та кускус. Дієта з високим вмістом клітковини може включати зниження ризику діабету 2 типу та деяких серцевих захворювань. Також було показано, що клітковина запобігає завищенню рівня цукру в крові і може знизити загальний рівень холестерину. Клітковина також допомагає здоров’ю вашої травної системи. Деякі типи клітковини живлять бактерії, що знаходяться в нашому кишечнику. Це допомагає запобігти або вирішити запор.

Містить антиоксиданти:

Зерна зазвичай асоціюються з хорошим здоров’ям, оскільки містять різні типи антиоксидантів, такі як поло-феноли, каротиноїди, фітостерини та селен. Зерно, фрукти та овочі є прекрасними джерелами клітковини в раціоні.

Дослідження показали, що дієта, багата фенолами, може зменшити частоту таких захворювань, як рак, проблеми з серцем, діабет, остеопороз та деякі дегенеративні захворювання. Згідно із проведеним дослідженням, зниження рівня діабету на 32% при споживанні 3 порцій цільного зерна.

Ще одне дослідження з 45 випадків показало, що вживання 3 порцій цільного зерна може зменшити ризик серцевих захворювань на 22% та інсульту на 12%.

Чудове джерело білка:

Для зерна фарро є чудовим джерелом білка. Чверть склянки (47 грамів) містить 6 грамів білка, що схоже на лободу, але вище, ніж у бурого рису та цільної пшениці. Коли це поєднується з деякими іншими рослинами, такими як бобові, фарро стає повноцінним джерелом білка, даючи людині амінокислоти, необхідні для доброго здоров'я.

Це має бути гарною новиною для вегетаріанців, які шукають джерело білка з високим вмістом білка.

Дослідження показали, що прийом їжі з більшою кількістю білка довше тримає вас ситими, збільшуючи рівень гормонів, які створюють відчуття ситості та зменшують рівень гормону голоду. Дослідження 19 жінок із зайвою вагою проводилося протягом 12 тижнів, в результаті чого на дієті з високим вмістом білка було знижено на 440 калорій менше, а втрата - 10,8 фунтів. Окрім того, що протеїни здатні схуднути, вони також важливі для збільшення м’язової маси. Нарешті, споживання більшої кількості білка дуже корисно для здоров’я вашого серця. Це пов’язано з тим, що дієта з високим вмістом білка знижує кров’яний тиск і рівень холестерину. Ці 2 є найбільшими ризиками для серцевих захворювань.

Втратити вагу:

Якщо ви хочете схуднути, фарро набагато корисніший за деякі інші зернові культури.

По-перше, порція фарро містить лише 170 калорій. Крім того, маючи високий вміст білка та клітковини, це зменшує ваш апетит та довше тримає вас ситими. Farro також має низький глікемічний індекс, що означає, що він засвоюється повільніше, не підвищує рівень цукру в крові і забезпечує стабільну енергію протягом дня. Це допомагає підтримувати рівень цукру та апетити, пов’язані з нестабільним рівнем цукру.

Дослідження 15 випадків показало, що споживання 3 порцій зерен може бути пов’язане з низьким індексом маси тіла та зменшенням жиру.

Farro - це старовинне зерно з горіховим смаком і губчастою текстурою. Він дуже універсальний і може використовуватися в багатьох стравах.

У ньому багато білка, клітковини та багато поживних речовин. Farro має багато переваг для нашого здоров'я, включаючи захист від серцевих захворювань та допомогу в схудненні. Farro - поживна і смачна альтернатива рафінованим зернам.